Worauf hast Du Lust?

alc Restaurant Parzival

An der Seepromenade 20
16816 Neuruppin

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Speisekarte von alc Restaurant Parzival

Tagessuppe
6,50 €
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Wildkräuter
Löwenzahn, Brennessel, Schafgarbe, Frauenmantel, Spitzwegerich, Wildkresse
15,90 €
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Perlhuhnbrust
Supreme mit KräuterGewürzöl mariniert und goldgelb gebacken
15,90 €
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Kräutervinaigrette
Mit Zwiebeln, Petersilie, Dill, Essig und Rapsöl
15,90 €
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Bratwurst
Hakenberger Havelland Rind und Sattelschwein, herzhaft gewürzt mit Kräuterthermalsalz
7,50 €
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Pommes Frites
In Rapsöl goldgelb und kross gebacken
7,50 €
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Curry Soße
Mit geröstetem Curry, Wurzelgemüse und Tomaten pikant gekocht
7,50 €
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Hähnchenbrustfilet
Gegrillt mit Tomate, Gurke und kross gebackenen Bauchspeck
14,90 €
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Pommes Frites
In Rapsöl goldgelb und kross gebacken
14,90 €
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Wildkräutersalat
Mit Kräutervinaigrette und Tomaten Mayonnaise
14,90 €
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Rinderschinken
Vom Hakenberger Havellandrind langsam geräuchert
21,50 €
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Kräuterthermalsalz
Rindersalami und Knacker mit fermentiertem Gemüse
21,50 €
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Uckerkaas
Kuhmilch-Käsevariationen mit Bärlauch/Alge, Bockshornklee, Rotwein, Pfeffer/Senf
21,50 €
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Störfilet
Zippelsförder Störfilet mild geräuchert
21,50 €
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Valrhona
Karamellschokolade mit Milch und Sahne cremig gekocht
7,50 €
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Thermalsalz
Mit Weizenmehl und Butter als Streusel gebacken
7,50 €
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Kakao
Mit Traubenzucker und Mandelöl
7,50 €
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Waldbeeren
Mit karamellisierten Zucker und Kirschsaft gekocht
6,90 €
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Vanilleeis
Mit Milch, Sahne und Vanille gefroren
6,90 €
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Rindfleisch
Reines Rindfleisch Dry Aged, saftig gegrillt mit Gurke und Tomate
15,50 €
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Sauerrahm
Mit Kräutern und altem Essig
15,50 €
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Wildkräuter
Löwenzahn, Brennessel, Schafgarbe, Frauenmantel, Spitzwegerich, Wildkresse
15,50 €
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Kartoffelecken
goldgelb in Rapsöl gebacken
15,50 €
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Schweineschulter
Mit Thermalsalz, und Kräutern mariniert, langsam geräuchert mit Krautsalat
15,90 €
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Sauerrahm
Mit Kräutern und altem Essig
15,90 €
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Wildkräuter
Löwenzahn, Brennessel, Schafgarbe, Frauenmantel, Spitzwegerich, Wildkresse
15,90 €
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Kartoffelecken
goldgelb in Rapsöl gebacken
15,90 €
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Landhuhn
goldgelb gebtraten mit Rosmarin und Thymian
16,10 €
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Römersalat
Knackfrisch mit gekochtem Hühnerei und groben Parmesanspänen
16,10 €
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Caesar Dressing
Mit Joghurt, Sardellen, Kapern Äpfel und Limette
16,10 €
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Flagueline
Aus Weizen und Hefe in Olivenöl kross gebacken
16,10 €
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Mozzarella
Strauchtomaten mit Büffel Mozzarella in Olivenöl mariniert
10,40 €
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Sauerteig
Naturfermentiert mit Rucola gebacken
10,40 €
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Basilikum
Frittiert mit Rapsöl und Pinienkernen als Pesto
10,40 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von alc Restaurant Parzival ist der 27.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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