Speisekarte von Zum Breitenberg

Zuletzt aktualisiert am 17.03.2022

Kalte Vorspeisen

Suppen

Warme Vorspeisen

Zwischen den Gängen

Delikates vom Schwein

Zartes vom Kalb

Herzhaftes vom Rind

Braten und Wildspezialitäten

Fisch

Beilagen zur Auswahl

(2 Beilagen sind im Preis enthalten)

Beilagen mit Aufpreis

Kalt-warme Speisen

Dessert

Kleinere Eisbecher

Menü

38,40 €

1. Gang Schaumsüppchen von der Räucherforelle

2. Gang verschiedene Blattsalate mit sautierten Pfifferlingen

3. Gang Damhirschbraten in Wildrahmsoße mit Preiselbeerbirne oder Kalbssteak in Kräuterrahmsoße, Gemüsebukett dazu Butternudeln

4. Gang Walnußeis mit Lebkuchenmousse an warmen Sauerkirschen

Menü

38,60 €

1. Gang Räucherlachs Preiselbeermeerrettich, Weißbrot

2. Gang Kalbssteak in Pfifferlingrahmsoße hausgemachte Spätzle, Salatteller

3. Gang Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

Menü

33,50 €

1. Gang Rinderkraftbrühe mit Flädle

2. Gang Kalbssteak in Champignonrahm hausgemachte Spätzle, Salatteller

3. Gang Kirschwasserparfait mit warmen Sauerkirschen

Menü

38,60 €

1. Gang Bunter Blattsalat mit Kracherle

2. Gang Butternudeln mit Pilzen und Kräutersoße

3. Gang Kalbsrahmbraten Gemüseplatte, Kartoffelkroketten

4. Gang Moccaparfait mit Eierlikör Sahne

Menü

48,20 €

1. Gang Kraftbrühe mit Gemüsejulienne

2. Gang Blattsalat mit Räucherfisch und Brot

3. Gang Lammrücken mit Kräuterkruste Speckbohnen, Kartoffelgratin, Butternudeln

4. Gang Dreierlei Sorbet mit Früchten

Menü

46,80 €

1. Gang Gebratenes Zanderfilet auf Rahmsauerkraut und Kartoffelgratin

2. Gang Blattsalat mit Speck und Kracherle

3. Gang Damhirschrückenmedaillons in Pfifferlingrahmsoße hausgemachte Spätzle, Kartoffelkroketten

4. Gang Bunter Früchteteller mit Zwetschgensoße und Vanilleeis

Menü

34,20 €

1. Gang Kraftbrühe mit Flädle

2. Gang Bunter Salatteller

3. Gang Sauerbraten hausgemachte Spätzle, Semmelknödel

4. Gang Mousse au chocolat mit Vanilleeis warme Sauerkirschen und Sahne

Menü

44,60 €

1. Gang Rauchforelle und Räucherlachs Preiselbeermeerrettich und Weißbrot

2. Gang Blattsalat mit Joghurtdressing

3. Gang Kalbsrückensteak in Gervaisrahmsoße hausgemachte Spätzle, Pommes dauphine

4. Gang Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Breitenberg ist der 17.03.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden

Speisekarte von Zum Breitenberg

Kalte Vorspeisen

Suppen

Warme Vorspeisen

Zwischen den Gängen

Hauptgerichte

Delikates vom Schwein

Zartes vom Kalb

Herzhaftes vom Rind

Braten und Wildspezialitäten

Fisch

Beilagen zur Auswahl

Beilagen mit Aufpreis

Kalt-warme Speisen

Dessert

Kleinere Eisbecher

Menü