Speisekarte von Restaurant Esszimmer

Vorspeisen

Cremesüppchen vom Hokkaidokürbis

steirisches Kürbiskernöl | Gelbflossen-Thunfisch

7,90 €

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Cremesüppchen vom bayrischen Steinpilz

paniertes Angusrind

7,90 €

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Carpaccio vom Oberpfälzer Weiderind

Olivenöl | Limonenmarinade | Rucolasalat | Tomaten-Crostini

12,90 €

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Burrata

Tomaten-Chutney | Basilikumöl | frittierter Rucola

11,90 €

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Salate

Kleiner gemischter Salat

Rohkostsalate | Blattsalate | geröstete Kürbiskerne

5,90 €

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Variation von Blattsalaten

Chili-Öl | Holunder-Aceto | gegrillte Hähnchenbruststreifen mit Sesam

13,50 €

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Salat-Steak

Apfel-Barrique-Essig | Basilikum-Öl | gegrilltes Rinderhuftsteak 150g Kräuterbutter

16,90 €

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Blatt- und Rohkostvariation

Walnuss-Öl | Cranberry-Aceto | gebratenes Gemüse

11,50 €

vegan

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Esszimmer Salat

marinierte Blattsalate | Südtiroler Speck | gebratene Champignons Holunder-Aceto | Walnuss-Öl | ofenfrisches Baguette

14,90 €

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Hauptgänge

Schweineschnitzel „Wiener Art“

Pommes frites | Preiselbeeren

13,90 €

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Zwiebelrostbraten vom Oberpfälzer Weiderind 220g

Bratenjus | Bratkartoffeln | Röstzwiebeln

22,90 €

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Neunburger Filetteller

Medaillons vom Oberpfälzer Jungschwein | Kräuterbutter überbacken Käsespätzle | Bratenjus | Röstzwiebeln | kleiner Beilagensalat

19,90 €

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Gegrillte Lachsschnitte

Kräutersahnesauce | Trüffel-Tagliarini | Zuckerschoten

21,90 €

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Zanderfilet im Speckmantel

Kräuterschaum | Spitzkohl | Rahmkartoffeln

20,90 €

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Roastbeef vom Grill 250g

Pfefferrahmsauce | Speckbohnen | Kartoffelgratin

26,90 €

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Knusprige Kanton Ente

Soja-Chili-Sauce | Wokgemüse | Basmatireis

19,90 €

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Gemüse-Kokos-Curry

Wokgemüse | Kokosmilch | Roter Curry | Basmatireis

12,90 €

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Gelbes Putencurry

Wokgemüse | Kokosmilch | Gelber Curry | Basmatireis | Putenstreifen

16,90 €

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Hausgemachte Rinderroulade

Speck | Zwiebel | Essiggurke | Rotwein-Jus | Rotkraut | Spätzle

18,90 €

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Flammkuchen

Esszimmer-Flammkuchen

Feigen | luftgetrockneter Schinken | Hirtenkäse | Honig | Schmand

12,90 €

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Südtiroler Flammkuchen

Südtiroler Speck | Zwiebel | Bergkäse | Schmand

12,90 €

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Neunburger Flammkuchen

Chorizo | Paprika | Zwiebel | Chili | Gouda | Schmand

12,90 €

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Mediterraner Flammkuchen

Cherrytomaten | Parmaschinken | Rucola | Parmesan Schmand

12,90 €

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Burger

Hinweis zu unseren Burgern: Alle Burger werden medium gebraten. Auf Wunsch braten wir das Fleisch gerne auch „durch“. Wir servieren zu jedem Burger einen Sour-Cream-Dip

Esszimmer Burger

Burger-Sauce | 100g saftiges Rindfleisch | Salatblatt | Speck | Gurke Tomate | geröstete Zwiebeln | Barbecue-Sauce | Pommes

16,90 €

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Veggie Burger

Gemüse-Kartoffelpatty | Guacamole | gegrilltes Gemüse | Salatblatt Pommes

15,90 €

vegetarisch

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Wild-Wild-West

200g Angus-Beef | Spiegelei | Cheddar | Röstzwiebeln | Speck | Tomate Barbecue-Sauce | Burger-Sauce | Gurke | Salatblatt | Pommes

18,90 €

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Bacon-Cheeseburger

200g gegrilltes Angus Rind | Bacon | Chili-Mayonnaise | Salatblatt Essiggurke | Tomate | Käse | Balsamico-Zwiebeln | Pommes

18,90 €

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Beast-Burger

3 x 200g Angus-Rind | Cheddar | Speck | Röstzwiebeln | Tomate Gurke | Salatblatt | Burger-Sauce | Barbecue-Sauce | Pommes

29,90 €

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Pasta

Trüffel-Pappardelle

französischer schwarzer Trüffel | Sahnesauce | Pecorino

19,90 €

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Steinpilz-Ravioli

Petersilienschaum | Waldpilzragout

16,90 €

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Pasta Amatriciana (vegan)

Kräuterseitling | Tortiglioni | Paprika | Tomatensugo

13,90 €

vegan

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Dessert

Dunkles Mousse von der Valrhona-Schokolade

Mousse au Chocolat | Glühweinkirschen | Lebkuchen

9,90 €

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Crème brûlée vom Spekulatius

Brauner Zucker | Zimt-Eiscreme | Beeren

7,90 €

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Warmer Schokoladen-Kuchen

Salted-Caramel Eiscreme

8,90 €

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Lauwarme Topfenknödel

Zwetschgen-Ragout | Lebkuchen-Espuma | Vanille-Eiscreme

9,50 €

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Kaiserschmarrn

Mandeln | Heidelbeer-Confit | weiße Schokolade

9,90 €

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Winterkarte

Rehtello tonnato (Vorspeise)

Kapern | Parmesan | Thunfischsauce | Rucola

12,90 €

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Hausgemachtes Wildragout

Preiselbeeren | Rotkraut | Semmelknödel

18,90 €

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Schnitzel „Wiener Art“ vom Wildschweinrücken

Süßkartoffelpommes | Feldsalat | Birnen-Chutney

19,90 €

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Fasanenbrust

Preiselbeer-Jus | Kartoffelpüree | Rispentomaten

23,80 €

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Rosa gebratenes Rehnüsschen

Steinpilz-Rahmsauce | Spätzle | Feldsalat

19,90 €

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Wild-Burger

100% Hirsch | Feldsalat | Birnen-Chutney | Gorgonzola Preiselbeer-Wacholdersauce | Sesam-Semmel | Pommes Sour Cream Dip

22,90 €

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