Speisekarte von Little John's

Zum Einstieg

60-Minuten-Salm & Yuzo-Zitrone

wachsweiches Salmfilet / Gurke / Wasabi / gepickelter Radi / Buttermilch-Sorbet

13,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebackener Ziegenkäse

im Brickteig / Feigen-Chutney / Feldsalat / Tawny Portweinschaum

12,90 €

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Pikante Suppe vom Hokaido-Kürbis

Chorizo-Bällchen / Tomaten-Panna-Cotta / Kürbiscreme-Gremulata

9,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

LJ´s Gänseleber-Terrine (ungestopft)

Quitte aus Vluynbusch / Gewürztraminer-Gelée / warmes Brioche

14,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptsache

Hausgemachte Linguini

Trüffelrahm / gebratene Waldpilze / marinierter junger Spinat / Parmesan

17,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Birne Bohne Speck – asiatisch interpretiert

Nashi Birne / Edamame / Rauchspeck Wan Tan / 24h spica Bauch Rip mit Lobo Red

23,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pochierter Buntbarsch mit Kräuterknusper

eingelegte rote Paprika / Safran-Emulsion / Porree / Kartoffel-Pralinen

21,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unser Kalbsschnitzel

paniert / Kartoffel-Endivien-Schlaat / braune Sauce / Knusper-Speckwürfel

22,50 €

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Black Angus Rinderfilet vom Grill

gebackener Zwiebelring / Gewürzbutter / Jus / warmer Pilzsalat / Tomate / Crispy Pommes

27,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Knusprige Gänsekeule „klassisch“

hausgemachter Rotkohl / Rosenkohl / Karamell-Maronen / Apfelkompott / Kartoffelklöße & Gänsesauce

26,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Süßes & Co.

Warmer Apfelstrudel

Vanillesauce, Sahne, Eis

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Eingemachte Zimt-Pflaumen

gebackene Griesschnitte, Pistazieneis

8,00 €

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Schokoküchlein mit flüssigem Kern

Kirschen, Milcheis-Eiscreme

8,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Karamel-Cheesecake & Beeren

Pekannusscrumble, Baileyseiscreme

9,50 €

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Crumble vom Gravensteiner Apfel

Bourbon-Vanille-Eiscreme

6,90 €

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TIRAMISU PARFAIT „halbgefroren“

mit Amaretto & Mascarpone

8,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tonka Bohnen Crème Brûlée

Beeren & Sorbet

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Espresso-Mousse mit Pumpernickel

weißes Luftschokoladen-Baiser / Kahlùalikör-Milch-Eiscreme

10,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht