Speisekarte von Landhaus Vluyner Stuben

Suppen

Tomatencremesuppe

mit frischen Basilikum und Sahnehaube

5,50 €

Schmeckt mir!

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Rinderkraftbrühe

mit Markbällchen und Wurzelgemüse

5,50 €

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ZucchinicremesuppeAG

mit Sahnehaube und Garnelen

7,50 €

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Vorspeisen

Schneckenpfännchen "Mailänder-Art"AN

in Tomaten – Knoblauch – Sauce

9,90 €

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Carpaccio vom RinderfiletL

mit Olivenöl, Balsamico-Karamell, Parmesan und Rucola

13,50 €

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ReibekuchenLACD

mit Räucherlachs und Meerettich

12,50 €

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Folienkartoffel mit Kräuterquark

5,90 €

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Camembert gebacken

mit Preiselbeeren, Toast, Butter und Petersilie

9,50 €

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Salate

Kleiner gemischter Salat der Saison

5,50 €

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Salatteller "Jana"

mit Geflügelbruststreifen und frischen Früchten

13,50 €

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Salatteller

mit Thunfisch, Zwiebeln und Oliven

14,50 €

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Nudelgerichte

Spaghetti a la Chef

mit Hähnchenbrustfilet, Asia Sauce und mediterranem Gemüse – pikant

14,50 €

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Spaghetti

mit hausgemachter Pesto - vegetarisch

10,50 €

vegetarisch

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Spaghetti

mit mediterranem Gemüse - vegetarisch

11,50 €

vegetarisch

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Aus der Region

Himmel und Ääd

Gebratene Blutwurst mit Apfelscheiben, Zwiebeln und Kartoffelpürreè

12,50 €

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Tafelspitz

in einer Meerrettich- Apfel - Sauce dazu Schmörkes und rote Beete

17,50 €

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Sauerbraten "hausgemacht"

mit Apfelrotkohl und Klößen

17,50 €

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Fisch

Lachssteaks auf Blattspinat

mit Sauce Hollandaise und Reis

19,50 €

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Zanderfilet

mit Basilikumbutter, Schmörkes und Salat

18,90 €

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Viktoriabarsch

auf mediterranem Gemüse und Schmörkes

18,50 €

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Schwein

Schnitzel "Vluyner - Stuben"

mit Pfeffersauce, Speckbohnenbündchen und Kroketten

15,90 €

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Schnitzel

mit Champignons und Camembert überbacken dazu Bratkartoffeln

15,90 €

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"Westfälisches Krüstchen"

Schnitzel mit Spiegelei, Bratkartoffeln und knusprigen Speck

15,90 €

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Cordonbleu

mit Kochschinken und Käse gefüllt dazu Pommes - Frites und einen kleinen Salat

16,90 €

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Schweinefilet Medaillons

mit gebratenen Champignons, Balsamico-Karamell dazu Kroketten und Salat

16,90 €

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Geschnetzeltes "Züricher Art"

vom Schweinefilet in leichtem Weißwein-Pilzrahm dazu Röstinchen und Salat

16,90 €

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Steak

Rumpsteak

mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat

25,50 €

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Rumpsteak "Cognac Pfeffer-Sauce"

mit Kroketten und Salat

25,50 €

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Rumpsteak

mit Kräuterbutter, Röstinchen und Salat

25,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kalb

Original "Wiener Schnitzel"

mit Preiselbeeren, Pommes -Frites und Salat

18,90 €

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Kalbsleber "Berliner Art"

mit Schmorzwiebeln, Kartoffelpürreè dazu gebratene Apfelscheiben

19,50 €

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Geflügel

½ Bauernente kross gebraten

mit Apfelrotkohl und Bratkartoffeln

18,90 €

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Hähnchenbrustfilet

mit Tomate und Käse überbacken dazu Pommes-Frites

15,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Putenbrust Filet "Madagaskar"

mit Pfeffersauce, gebratene Champignons und Röstinchen

15,90 €

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Damentoast

Putenbrust mit Pfirsich, salat und Sauce Hollandaise

13,50 €

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Lamm

Lammkeule (Braten) in Kraütersauce,

Speckbohnen und Thymian-Schmörkes

18,90 €

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Besonderes

"Ratsherrentopf"

Medaillons von Rind – Pute – SchweinBratkartoffeln, Gemüse, Spiegelei und Sauce Hollandaise

19,90 €

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