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Margaretenhof

Dorfstr. 7
23769 Neujellingsdorf auf Fehmarn

Speisekarte von Margaretenhof

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Carpaccio vom Rinderfilet
Trüffelmayonnaise / Schalottenchutney / Brioche
17,00 €
Porkbelly mit Honig-Sesam-Chiliglasur
Baby Romana / Frühlingslauch /geflämmte Ananas
15,00 €
Gebackene Entenfrühlingsrolle mit Erdnuss-Papaya Salat
13,00 €
Frisch gerollte California Sushi:
mit gebackener Tempura Garnele und flambiertem Lachs Romana/Gurke/ Chili Mayo / Teriyaki
17,00 €
mit geräuchertem Tofu / Gurke / Papaya/ Süßkartoffel / Trüffelponzu (vegan)
13,00 €

vegan vegan

gefüllt mit gebackenem grünen Spargel/ Avocado/ Wakame geröstete Paprika/Chili Mayo Teriyaki (vegetarisch)
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

mit gebratener Ente / Mango / Miso Mayonnaise
16,00 €
mit schottischem Lachs & Lachstatar/ Gurkenrelish/Papaya /Tobbiko-Kaviar
16,00 €
Pulled Pork BBQ Style mit Röstzwiebel
16,00 €
Mandelschaumsuppe mit Dattel und Chorizo, Petersilie und Olivenöl
10,00 €
Thailändische Bouillabaisse
Kokosmilch / gebratene Edelfische/ Garnele
13,00 €
Caesar Salat
Feiner Römersalat mit Parmesan gebratenes Schwarzfederhuhn Croutons/ Kirschtomaten
11,00 € Vorspeise
22,00 € Hauptgang

vegan vegan

.California Salat
Feiner Römersalat mit fruchtigem Curry Dressing Friesisch Blue Käse / Taco Chips / Erdnüsse Frühlingslauch / gebackene Papaya
11,00 € Vorspeise
22,00 € Hauptgang

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Veganes Menü
No Beef Tatar…
12,00 €
8,00 €
25,00 €
12,00 €
55,00 €
1. Gang Gemüsetatar mit getrockneten Tomaten und Chili Mayo Frittierter Sushireis
2. Gang Erbsenschaumsuppe mit Kokosmilch und Koriander
3. Gang Rote Beete Bulgurrisotto mit Five-Spice Gewürz Babymöhren in Honig und Ingwer geschmort
4. Gang Kokosmilchreis gebacken mit Nori und Nusscrunch Mango / Thaibasilikumöl

vegan vegan

Gebratenes Dorschfilet mit Kräuter-Sesam-Pankokruste
Rote Beete Bulgur mit Five Spice Gewürzgewokter Brokkoli und Paksoi in Teriyakisauce
34,00 €
Thai-Fischcurry
gebratene Filets von Zander, Dorsch und Bio Lachs in roter Thaicurry Soße gebackene Garnele / Wokgemüse / Reis
35,00 €
5 Black Tiger Riesengarnelen
Rotes Thai-Kokoscurry / Wokgemüse Shiitake / gebratener Reis mit Cashew
35,00 €
Halbe knusprige Flugente
hausgemachter Rotkohl / Kartoffelklöße und Dörrobstjus oder Halbe knusprige Ente Thai-Style mit Wokgemüse und Cashewnüssen in grünem Kokoscurry / gebratene Thainudeln
29,00 €
Wiener Kalbsschnitzel vom Rücken
gebuttertes Gemüse und Bratkartoffeln
32,00 €
Schaufelbraten vom US-Beef
Datteljus / geschmorte Babymöhren / Braune Butter Kartoffelpüree
30,00 €
Zartes Rinderfilet, Deutsche Färse, ca. 200g
cremige Pfifferlinge / wilder Brokkoli/ Drillinge
52,00 €
Tarte von der Fehmarn Erdbeere / weißes Schokoladenmousse
Erdbeersorbet / Zitronengrasschaum
10,00 €
Armer Margaretenhof Ritter
Hausgebackenes Vanille-Brioche mit Pfirsich Ragout / Vanillesoße/ Brombeereis
10,00 €
Warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
warme Schokoladen-Ingwer Sauce / Mango Ragout / hausgemachtes Kokos Eis
10,00 €
Kalamansi-Crème brûlée mit Bergamotte Sorbet
(Kalamansi ist eine asiatische Zitrusfrucht. Der Geschmack ähnelt einer Mischung aus Orange + Zitrone)
9,00 €
Käseauswahl
mit Traubensenf -Soße und hausgebackenem Früchtebrot
15,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Margaretenhof ist der 20.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.