Speisekarte von Perbersdorfer Heuriger - Gasthof - Pension

Zuletzt aktualisiert am 17.01.2023

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speisekarte Suppen Ohne Fleisch geht’s auch Mostviertler Spezialitäten Österreichische Klassiker Vom Grill Salateck Für unsere kleinen Gäste Für die Naschkatzen Warme Jaus‘n Kalte Jaus‘n Saures Aufstriche Brote Brot & Gebäck

speisekarte

Suppen

Mostschaumsuppe

(Cremesuppe mit Mostviertler Birnmost)

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Gulaschsuppe

(hausgemacht – nach Laune der Küche)

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Leberknödelsuppe

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Frittatensuppe

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ohne Fleisch geht’s auch

Euratsfelder-Lachsforellenfilet natur

mit Dirndl-Bierglasur, Romanesco und Birnen - Kartoffelpüree

vegetarisch

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Zanderfilet natur

mit Karotten und Petersilienkartoffeln

vegetarisch

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Knödel Quartett

(Spinat-, Tomaten-, Pilz- & Roterübenknödel) mit Nüssen, Kren, Parmesan und zerlassener Butter

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Offi’s Bandnudeln

mit Rucola, Kirschtomaten, Knoblauch und Parmesan

vegetarisch

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Gegrillter BIO

Schafkäse auf Tomatenchutney und Rucola auch vegan möglich!

vegan

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Mostviertler Spezialitäten

Knödelteller

mit 2 Grammel-, 2 Fleischknödel, Kartoffeln und warmes Speckkraut (frisch gekocht – mind. 20min)

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Schweinsbratl mit warmen Speckkraut

und Waldviertlerknödel

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Surbraten mit warmen Speckkraut

und Waldviertlerknödel

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Blunzngröstl im Pfandl

mit warmen Speckkraut und Kren

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Bauerntoast Schwarzbrot

mit Geselchtem, Zwiebel, Spiegelei & Salat

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Österreichische Klassiker

Zwiebelrostbraten

mit Nudeln und Knusperzwiebeln

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Dreierlei gebacken

mit Putencordonbleu, Knusperhendl, Surschnitzel mit Petersilienkartoffeln

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Putencordonbleu

mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

vegetarisch

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Wienerschnitzel vom Schwein

mit Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren

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Backhendl

mit Petersilienkartoffeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Backhendlsalat Hühnerfilet in Knusperpanier

auf Kartoffel- und Blattsalat mit Kernöl, auf gemischten Salat mit Kernöl

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Surschnitzel mit Kartoffelsalat

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Vom Grill

Jäger-Kotelett‘s (2 Stück)

mit Pilzsauce und Kroketten

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Bernerwürstel (von Hand gewickelt)

mit Pommes & Salat

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Salateck

Kleiner gemischter Salat

(Kraut, Gurken, Kartoffeln, Blattsalat & Tomaten)

vegetarisch

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Großer gemischter Salat

(Kraut, Gurken, Kartoffeln, Blattsalat & Tomaten)

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Portion Kartoffelsalat

(mit Waldviertler Kartoffeln – nach Oma’s Rezept)

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bunte Blattsalat-Schüssel

mit Tomaten & Gurken

vegan

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Für unsere kleinen Gäste

Kinder-Putencordonbleu

mit Pommes und Salatgarnitur

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Puten-Kinderschnitzel

mit Pommes und Salatgarnitur

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Hühnerstreifen

mit Knusperpanade und Reis

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Spinnenwürstel

(frittierte Frankfurter) mit Pommes

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Pommes Frites

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Für die Naschkatzen

Mostviertlerstrudel

mit Vanilleeis und Schlagobers

vegetarisch

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Mostviertlerstrudel

mit Äpfeln, Nüsse, Topfen & Zwetschken

vegetarisch

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Mostpudding

im Gewürzmost schwimmender Bröselkuchen

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Bauernkrapfen

mit Marillenmarmelade

vegan

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Hausgemachte Waffel mit heißen Himbeeren, Bio-Vanilleeis und Schlag

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Eis – Mohr mit Bio - Vanilleeis

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Mohr im Hemd

selbstgemachter Kuchen & Schokosauce

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Marmelade Palatschinken 2 Stück

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Schokolade Palatschinke

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Warme Jaus‘n

Bauerntoast Schwarzbrot

mit Geselchtem, Spiegelei, Zwiebel und Salat

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Surbraten warm am Brett

mit Kren

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Schweinsbraten warm am Brett

mit Kren

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Warmes Surbratenweckerl

mit Kren

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Kalte Jaus‘n

Vegane Bretteljause

mit veganen Aufstrichen und Rohkost

vegan

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Käseplatte

verschiedenster österreichischer Schnitt-, Weichkäse und Liptauer

vegetarisch

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Maunaleit

Speck, Käse, Geselchtes und Kren

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Weibaleit

Schinken, Käse, Liptauer, Surbraten und Kren

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Bretteljause

verschiedenstes Fleisch und Käse

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Schafmischkäse

mit Schnittlauch & Butter

vegetarisch

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Fleischknödel 1 Stück

mit Kren, kalt

vegan

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Saures

Saures Rindfleisch

mit Zwiebel und Kernöl

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Saurer Dreier

(Rindfleisch, Putenextra und Blunz‘n) mit Zwiebel und Kernöl

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Saurer Schafkäse

mit Zwiebel und Kernöl (nach Jahreszeit)

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Saure Putenextra mit Zwiebel

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Aufstriche

Aufstrich Teller

Liptauer, Krenaufstrich, Leberpastete und Schafmischkäse (nach Jahreszeit)

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Portion Liptauer, Leberpastete oder Bratlfett‘n

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Brote

Belegtes Brot

mit Käse & Wurst

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Käsebrot

vegetarisch

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Speckbrot

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Fleischbrot

vegetarisch

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Liptauerbrot

vegetarisch

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Leberpastetenbrot

vegetarisch

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Bratlfettnbrot

vegetarisch

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Brot & Gebäck

Weckerl

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Schwarzbrot (Hausbrot)

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Perbersdorfer Heuriger - Gasthof - Pension ist der 17.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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