Speisekarte von Gaststätte Nordstern

Vorspeisen

Hausgemachte Tomatensuppe

mit Sahnehaube

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Krabbensuppe „nach Art des Hauses“

mit Sahnehaube

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Zwiebelsuppe Französische Art

mit Baguette und Käse überbacken

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3 Riesengarnelen

mit Gemüsestreifen in Kräuterbutter

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Goudaherzen paniert

am Salatbouquet mit Preiselbeeren

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Bruschetta

mit Parmesan und Wildkräutern

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Speisekarte Huhn und Schwein

gegrilltes Hähnchenbrustfilet

mit Früchten in Curryrahmsauce dazu reichen wir Reis

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Schweineschnitzel „Wiener Art „

mit Pommes Frites und einen Salat

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wahlweise gerne mit :

mit einer Sauce nach Wahl, Zuzahlung pro Sauce/ Paprikasauce/ Champignonrahmsauce/ Hollandaise/ Bernaise/ Pfeffersauce

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Cordon Bleu

dazu Kartoffelkroketten, Salatteller und Sauce Hollandaise

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Grillteller

Schweinefilet, Hähnchenbrustfilet, Schweinesteak und Roastbeef mit Pfeffersauce, Pommes Frites und einen Salat

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Ratsherrenteller

2 Schweinesteaks mit einem Spiegelei dazu Bratkartoffeln und Gemüse

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Mexikopfanne

Geschnetzeltes vom Schweinerücken mit Paprika und Zwiebeln in pikanter Rahmsauce dazu reichen wir Pommes Frites und Salat

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Omas Frikadellen

mit Schmorrzwiebeln und Bratkartoffeln dazu einen Salat

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Schweinerückensteak „Nordstern“

mit Gemüsestreifen und Sauce Hollandaise überbacken dazu Kartoffelkroketten und einen Salatteller

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Schweinefilet variieren Sie selbst :

Wahlweise mit: Currysauce / Pfeffersauce /Champignonsauce Bernaise / Hollandaise und Reis / Kroketten / Pommes / Pasta / Bratkartoffeln / Röstinchen und einen Salatteller oder Gemüse

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Schweinefilet Variation

1 Schweinefilet mit Gemüsestreifen und Hollandaise überbacken 1 Schweinefilet mit Brie und Preiselbeeren 1 Schweinefilet mit Salsa Sauce und Käse überbacken dazu Röstinchen und einen Salat

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Schweinesteak „Salsa“

mit Salsasauce und Käse überbacken dazu Pommes Frites und einen Salat

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Gemüse in Thaicurry mit Reis

dazu Wahlweise : Hähnchenbrustfilet Steinbeisserlocken 5 Riesengarnelen

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Speisekarte vom Rind

Rumpsteak „Natur“

mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter und einen Salat

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wahlweise dazu (Aufpreis)

Geschmorte Zwiebeln/ Pfeffersauce/ Hollandaise/ Currysauce/ Bernaise/ Champignons

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Rumpsteak „Ostbense“

mit feinen Gemüsestreifen, Nordseekrabben, Bratkartoffeln, Sauce Hollandaise und einen Salat

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Speisekarte Fisch

Fischteller „nach Art des Hauses“

dreierlei Fischfilets auf Rahmkohl mit einer feinen Weißweinsauce garniert mit Krabben dazu Salzkartoffeln

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Knurrhahnfilet

mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter dazu einen Salat

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Zanderfilet

auf Pasta mit Gemüsestreifen in Basilikumsahne

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Kabeljaufilet „Natur“

mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und einen Salat

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Knuspriger Backfisch

mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und einen Salat

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Kabeljaufilet und Schollenfilet

auf Senfsauce mit Salzkartoffeln und einen Salatteller

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Seemannsschnitzel

Fischfilet paniert mit frischen Nordseekrabben Spiegelei, Bratkartoffeln und einen Salat

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Schollenfilet

in Eihülle gebraten mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und einen Salat

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alternativ als

Finkenwerder mit Speck und Krabben

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Schlemmerschollenfilet

mit Gemüsestreifen und Champignons in Rahm garniert mit Krabben dazu Bratkartoffeln

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Rotbarschfilet

auf Kapernsauce mit Salzkartoffeln und einen Salat

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Speisekarte Vegetarisch

Emder Matjes

3 Matjesfilets mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat

vegetarisch

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Kalte Fischplatte

Matjes, Krabben, Räucherlachs und Brathering mit Bratkartoffeln und Salat

vegetarisch

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Bratheringe

mit Bratkartoffeln und Salat

vegetarisch

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Pasta in Pestosahne

mit Champignons und Lauchstreifen und Salat

vegetarisch

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Broccolinussecken

auf Curryfruchtsauce mit Reis und einen Salatteller

vegetarisch

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Blumenkohlkäsemedaillions

auf Sauce Hollandaise mit Röstinchen und Salat

vegetarisch

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Speisekarte Spezialitäten

Schweinelendchen

auf feinem Spitzkohl in Rahm dazu eine Marsalasauce garniert mit einer Preiselbeerbirne

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Hausteller „mal wat anners“

Schweinefilet gefüllt mit Krabben und Käse Wildlachsfilet und Riesengarnelen auf Sauce Bernaise dazu Röstinchen und Broccoli

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Kabeljaufilet „Choron“

Kabeljaufilet auf Sauce Choron garniert mit Krabben dazu reichen wir Kartoffelkroketten

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Dessertkarte

Kugel Eis nach Wahl

mit einem Tupfer Sahne

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Ostfriesische Rote Grütze

mit einer Kugel Vanilleis und Sahne

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Ossi Becher

2 Kugel Vanilleeis mit Branntweinrosinen und Schlagsahne

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Ruhige Sandbank

1 Kugel Vanilleeis mit Eierlikör, Pfirsichspalten und Schlagsahne

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Frische Erdbeeren

mit Vanilleeis und Sahne

vegetarisch

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Eissorten:

Vanille, Schocko, Erdbeer, Sanddorn, Ananas-Kokus-Curry, Amaretto

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