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Landhaus Brennerei Niehues

Snedwinkelstr. 9
48485 Neuenkirchen, Kreis Steinfurt

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Speisekarte von Landhaus Brennerei Niehues

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Zuletzt aktualisiert am 01.04.2019
Westfälische Hochzeitssuppe
Markklößchen, Eierstich und Blumenkohlröschen in kräftiger Fleischbrühe
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Französische Zwiebelsuppe
geschmorte Zwiebeln in mit Weißwein, abgeschmeckter Brühe, überbacken mit Weißbrot und einer dicken Schicht Käse
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Tomatencremesuppe mit Basilikum
gedünstete Fleischtomaten mit Wurzelwerk, frischen Gartenkräutern und mit Sahne verfeinert
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Neuenkirchener Kartoffelsuppe
eine deftige Kartoffelsuppe mit Pilzen, Wurzelgemüse, Speck und Rahm
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Westfälische Bauernterrine
von Blut und Leberwurst mit Marktsalaten und Bratkartoffeln
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Tatar vom Räucherlachs
mit kleinem Salat und Merrettichreibekuchen
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Salatteller "Niehues"
marktfrische Salate mit Walnußdressing, gebratener Poulardenbrust und Parmesankäse
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Arrangement von knackigen Salaten
mit Kräutervinaigrette, überbackenem Schafskäse und Lammrückenfilet
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Gebratene frische Entenleber
mit einer Johannisbeersoße, Blattsalaten und Pilzen
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Strammer Max
westfälischer Knochenschinken auf Bauernbrot, mit zwei Spiegeleiern und Gewürzgurken
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Matjesfilet "Hausfrauen Art"
zarte Matjesfilets mit Äpfeln, Zwiebeln, Gurken und Schloßkartoffeln in Dillrahmsoße
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"Club Sandwich"
- der Klassiker - unter den Sandwiches, gegrillte Poulardenbrust, Speck, Tomatenscheiben, knackige Salate und Cockailsoße
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Gebackener Camernbert
mit Preißelbeersahne, Marktsalaten, Stangenweißbrot und Landbutter
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Rösti "Engadiner Art"
mit Edelpilzen, Tomaten, Schinkenstreifen und einer Kräuterkäsesoße gratiniert, umlegt mit frischem Gemüse
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"Florida Snack"
Poulardenschnitzel im Knuspermantel mit Curry-Früchtesoße und Mandelreis
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Zwiebelkuchen
hausgemacht mit viel Sahne, Speck und Zwiebeln
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"Brenner Eintopf"
bunte Auswahl von marktfrischem Gemüse mit Kartoffelgratin und Hähnchenbrustfilet
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"Kegler Snack"
Filetspitzen mit Pilzrahmsoße, Gemüsegarnitur und Rösti
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"Neuenkirchener Pfanne"
Medaillons von Rind, Schwein und Poularde, Rostbratwürstchen, Waldpilze, Bohnenbündchen mit Speck, Marktgemüse und Röstkartoffeln in Kräutersoße
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"Brennerei-Feinschmecker-Pfanne"
Tournedos vom Rinder- und Schweinefilet auf zweierlei Soßen, gebackene Champignons und buntes Marktgemüse mit Sauce Bérnaise und Kartoffelgratin
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"Cordon bleu"
Kalbsschnitzel gefüllt mit Schinken und Schweitzer Käse, Pommes Frites und großem Salatteller
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Schweineschnitzel "Brenner"
mit Speck-Schalottensoße, abgezogenen Tomaten, Champignons, Lyonner Kartoffeln und Marktsalaten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweineschnitzel "Münsterland"
gefüllt mit Speck, Schalotten, Croutons, Gartenkräutern, Zwiebel-Mohnbutter, Marktgemüse und Pommes Frites
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbsgeschnetzeltes
Streifen vom Kalbfleisch mit frischen Champignons und Schalotten in Sahnesoße, knusprige Kartoffelrösti und Salatteller
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Frische Freilandente
aus bäuerlicher Aufzucht, rösch gebraten, mit Bratapfel, Blaukraut und Serviettenknödeln
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Rinderfiletspitzen in Cognacrahm
mit Champignons, Gurken und Tomatenwürfeln, dazu hausgemachte Rösti und knackige Marktsalate
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Alle unsere Steaks servieren wir mit Kräuterbutter und Sauce Béarnaise
Rumpsteak
200 Gramm
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Rumpsteak
300 Gramm
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Filetsteak
200 Gramm
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Filetsteak
250 Gramm
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Lammkoteletts
300 Gramm
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Schweinerückensteak
mit frischen Champignons und Gorgonzola überbacken, dazu knackige Marktsalate und Pommes Frites
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Rumpsteak
mit einer Schalotten-Kräutersenfkruste, Bohnenbündchen mit Speck und Röstkartoffeln
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Pfeffersteak
Rumpsteak mit bunter Pfeffersoße und Cognac flambiert, buntes Marktgemüse und Kartoffelgratin
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Pommes Frites
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Ofenfrisches Knoblauchbrot
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Kartoffelkroketten
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Ofenkartoffel mit Sour-Cream
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Grüne Speckbohnen
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Maiskolben
mit Butter und Selleriesalz aus der Hand zu essen
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Salatteller "Niehues"
eine Auswahl von marktfrischen Salaten der Saison
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landhaus Brennerei Niehues ist der 01.04.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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