Speisekarte von Restaurant Mythos

Zuletzt aktualisiert am 01.03.2024

FISCH

DRY AGED LACHSFORELLEN CARPACCIO

EINE NEUIGKEIT FÜR DIE GASTRONOMIE, 21 BIS 28 TAGE IN UNSEREN HAUSEIGENEN DRY AGER GEREIFT. DURCH DIE REIFUNG KOMMEN NEUE INTENSIVE AROMEN HINZU UND DIE TEXTUR WIRD SEIDIG-WEICH. JURAQUELL AUS WELLHEIM | REGIONAL | NACHHALTIG | IMMER FRISCH

20,00 €

SOUS VIDE OCTOPUS

AUFGRUND DER VAKUUMVERSIEGELTEN BEUTEL UND DEN NIEDRIGEN GARTEMPERATUREN BLEIBEN BEIM SOUS-VIDE GAREN AROMEN UND GESCHMACK VOLL ERHALTEN. AUCH VITAMINE UND NÄHRSTOFFE GEHEN NICHT VERLOREN. 6 STUNDEN GEGART | IN SCHEIBEN GESCHNITTEN | KAROTTEN | PAPRIKA | KRÄUTER

20,00 €

FLEISCH

WAGYU ORIGINAL

AUS JAPAN RIB EYE A5 HÖCHSTE FLEISCH QUALITÄTSSTUFE EIN ÜBERWÄLTIGENDES ERLEBNIS, DASS IHRE SINNE ANSPRICHT! SO ZART, DASS ES AUF DER ZUNGE ZERGEHT. MILDE TEXTUR | REICHES, SÜSSES AROMA DURCH DEM HOHEN FETTANTEIL PRO 100GR

42,00 €

KÄSE

VEGGI

VIEW SPECIALS VOM GRILL

DRY AGED THUNFISCHSTEAK

EINE NEUIGKEIT FÜR DIE GASTRONOMIE, IN UNSEREN HAUSEIGENEN DRY AGER GEREIFT. DURCH DIE REIFUNG KOMMEN NEUE INTENSIVE AROMEN HINZU UND DIE TEXTUR WIRD SEIDIG-WEICH. MIT LEICHT KNUSPRIGEM RAND | PELLKARTOFFELN | KALBSJUS MIT PORTWEIN VERFEINERT | GRÜNER SALAT

36,00 €

SOUS VIDE OCTOPUS PREMIUM

AUFGRUND DER VAKUUMVERSIEGELTEN BEUTEL UND DEN NIEDRIGEN GARTEMPERATUREN BLEIBEN BEIM SOUS-VIDE GAREN AROMEN UND GESCHMACK VOLL ERHALTEN. AUCH VITAMINE UND NÄHRSTOFFE GEHEN NICHT VERLOREN. 6 STUNDEN GEGART | AUF GEMÜSESOSSE | GERIEBENER DRY AGED HALLOUMI KÄSE | REIS | GRÜNER SALAT

36,00 €

KRITHAROTO MIT ARGENTINISCHEN WILDGARNELEN

IN DER SCHALE GEGRILLT FÜR MEHR SAFTIGKEIT OHNE KOPF, VORGESCHNITTEN ZUM EINFACHEREN VERZEHR. AUF KRITHARAKIBETT MIT TOMATEN-GEMÜSESOSSE | FETA-KÄSE-STREUSEL | GRÜNER SALAT

27,00 €

FISCH SPEZIALITÄTEN VOM GRILL

ZU DEN FISCH SPEZIALITÄTEN REICHEN WIR REIS IN TOMATEN-GEMÜSESOSSE ODER PELLKARTOFFELN MIT MEERSALZ UND BIO OREGANO. DAZU GRÜNER SALAT.

FLEISCHLOSE GERICHTE

VEGANER TELLER

18,00 €

vegan

KOHLENHYDRATARME GERICHTE

FLEISCH SPEZIALITÄTEN

ZU DEN FLEISCH SPEZIALITÄTEN REICHEN WIR GRIECHISCHES KNOBLAUCH-OLIVENÖL MIT HAUSGEMACHTER GEWÜRZMISCHUNG UND REIS IN GEMÜSESOSSE ODER PELLKARTOFFELN MIT MEERSALZ UND BIO OREGANO. DAZU GRÜNER SALAT.

RIND

EXTREM DRY AGED RINDER RUMPSTEAK PREMIUM

EINE EXKLUSIVITÄT UNSERES RESTAURANTS, 70 TAGEN IN UNSEREN HAUSEIGENEN DRY AGER GEREIFT. BESONDERS GESCHMACKSINTENSIV | AROMATISCH | SEHR ZART | OHNE FETTRAND 250GR.

45,00 €

54,00 € 300GR.

DRY AGED IRISCHES RINDER RIB EYE SALT-MOSS-AGED

KRÄFTIG MARMORIERT | SEHR SAFTIG 250GR.

40,00 €

48,00 € 300GR.

56,00 € 350GR.

DRY AGED IRISCHES RINDER RUMPSTEAK SALT-MOSS-AGED

MAGER | SEHR FEIN IM GESCHMACK 250GR.

30,00 €

36,00 € 300GR.

42,00 € 350GR.

LAMM

SCHWEIN

HÄHNCHEN

EXTRA BEILAGEN, SAUCEN & DIPS

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Mythos ist der 01.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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