WOLLENBERG Restaurant & Weinladen

Lindenstr. 43
17033 Neubrandenburg


Speisekarte von WOLLENBERG Restaurant & Weinladen

Tomate - Burrata
frischer Basilikum
12,90
Thunfisch
Wakame /Ingwer
12,90
Antipasti
Auswahl der Woche
12,90
Tagessuppe
Kürbis / Kernöl / Kerne
8,90
Rinderfilet ca. 250g
Elbtalrinder aus der Rosiener Fleischmanufaktur, feinstes Rindfleisch aus Mecklenburg - Vorpommern, nachhaltig & Tierwohl orientiert
26,00
Rumpsteak ca. 300g
Elbtalrinder aus der Rosiener Fleischmanufaktur, feinstes Rindfleisch aus Mecklenburg - Vorpommern, berühmt für die feine Marmorierung des Fleisches
24,00
Entrécôte ca. 300g
Avila Rind, IGP Spanien, Avilena-Negra-Iberica Rinder sind nur im Hochland von Avila zu finden. Extrem Qualitätsorieniert mit eigener IGP.
25,00
Bürgermeisterstück ca. 300g
Elbtalrinder aus der Rosiener Fleischmanufaktur, feinstes Rindfleisch aus Mecklenburg - Vorpommern, unglaublich feiner und nussiger Geschmack
15,50
Duroc - Filet / Pancetta ca. 250g
Alejandro Miguel, La Rioja Spanien, Duroc- Schweine vom ältesten Züchter der Region. Seit vier Generationen werden hier Duroc- Schweine entsprechend den Bedürfnissen in jedem Zyklus gezüchtet. Tierschutz & Nachhaltigkeit werden groß geschrieben. Intramuskuläre Marmorierung machen das Fleisch zart und saftig. Ein fast vergessener Genuß!
16,50
Duroc - Filet Schnitzel zwei Stück á 100g
14,50
Perlhuhn - Supréme ca. 180g
Frankreich, 100% vegetale Maître - Volailler P´tit Duc feine Perlhuhnbrust mit Haut und Flügelknochen, zartes, leicht rötliches Fleisch, dezentes Wildgeflügelaroma
16,50
Kalbsschnitzel
Holländischer Kalbsrücken, mager, feiner Klassiker leichte fluffige Panade
16,00
Thunfisch Steak ca. 200g
Frische Paradies QSFP Geangelter Yellow-Fin aus dem Pazifik (keine Schleppnetze/kein Beifang), Super Sashimi Qualität & höchster Anspruch, dadurch zum Rohverzehr geeignet, feiner Biss, erinnert aromatisch an Kalbfleisch Einer der feinsten Genüsse die das Meer zu bieten hat! Wir empfehlen das Thunfischsteak nur kurz angebraten zu genießen
22,50
Schnäpelfilet ca. 200g
Ostseeschnäpel, auch als Salzwasser-Maräne oder Steinlachs bekannt, ist eine saisonale Spezialität aus einheimischen Küstengewässern. Er wird besonders wegen seines niedrigen Fettgehalts und seines feinen Geschmacks geschätzt.
18,50
Tagliatelle / frische Pilze, saisonal
in einer leichten Rahmsoße
16,50
Tagliatelle / Sommertrüffel
mit einer feinen Parmesansoße
19,90
Wildkräuter / Schinkenchip
Wildkräutersalat mit gebratenen Chips vom Serrano
14,50
Creme Brülee
6,50
Vanilleeis
steirisches Kürbiskernöl / geröstete Kürbiskerne
4,90
Vanilleeis
Bombardino / Sahne / Schokoflocken
4,90
Eiskugel
nach Angebot
1,90
Montag - Ruhetag Dienstag 19.10.2021 bis Freitag 22.10.2021 von 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr
Kohlroulade
mit Kartoffeln
7,20
Chili con Carne und Reis
6,90
Schweineschnitzel
mit lauwarmen Kartoffel-Gurken-Salat oder Pommes
7,50
wahlweise ein Spiegelei
1,50
grüner Salat
mit Radies, Tomate und Gurke, Dressing 6,50€
oder eine kleine Auswahl von unserer Abendkarte
Kürbissuppe
mit gerösteten Kürbiskernen & steirischem Kürbiskernöl
5,90
Bürgermeisterstück
geschmort, an Marktgemüse und Kartoffelgratin
23,50
Kalbsschnitzel und warmer Kartoffel
Gurken - Salat, Salat
23,50
Kabeljau
dazu Kürbis-Risotto, Salat
23,50
Vanilleeis
mit Kürbiskernöl aus der Steiermark, Kürbiskerne
4,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von WOLLENBERG Restaurant & Weinladen ist der 05.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.