Speisekarte von Gaststätte Wieckhaus 45

Aus unseren Mecklenburger Kochtöpfen

Mecklenburger Rippenbraten

gefüllt mit Hackfleisch Backpflaumen und Äpfeln an Rotkohl dazu empfehlen wir Kartoffelklöße

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rinderroulade "Großmuttern Art"

mit Gewürzgurke und Rotkohl dazu Salzkartoffeln

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Putensteak „Wiekhaus 45“

Unter Äpfeln, Pflaumen und Zwiebeln mit Käse gebacken An Püree von Himmel und Erde, Thymiansauce

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Tafelspitz vom Rind

mit Speckbohnen an Meerrettichsauce und Salzkartoffeln

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Hirschgulasch

mit Waldpilzen und Preiselbeeren an Rotkohl und Rosenkohl

1. Gang azu empfehlen wir Ihnen Kartoffelklöße

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Kalbsbäckchen

an Schwarzwurzelgemüse und Steckrübenpüree auf Hollundersauce

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halbe Ente

mit Rotkohl an Orangensauce dazu empfehlen wir Ihnen Kartoffelklöße

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Gänsebrust

an dreierlei Wintergemüse dazu reichen wir Ihnen Röstitaler

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Torwächterbrot

Gulasch vom Schwein mit frischen Champions und milden Sauerkraut in einer Schwarzbiersauce, serviert in einem frischen Bäckerbrot

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Fleischgerichte

Schweinefiletmedaillons

an Brokkoliröschen und frischen Champignons, dazu Sauce Hollondaise und Kroketten

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Wiekhausspieß

verschiedene Fleischsorten am Spieß mit frischen Champignons an Steckrübenpüree und Thymian - Honigsauce

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Schweinesteak „au four“

mit Würzfleisch überbacken an Erbsen, Röstitaler und Salatteller

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Rumpsteak vom Deutschem Jungbullen

mit Speckbohnen und Bratkartoffeln dazu Salatteller

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Bauernteller

3 kleine Steaks vom Schwein, Rind und Pute an gedünsteten Zwiebelringen, Spiegelei auf Bratkartoffeln

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Filetschnitzel

nach "Wiener Art" an Pommes frites mit Zitrone und Salat

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Fischgerichte

Zanderfilet „ala Chef“

überbacken mit Champignonspüree dazu Rosmarinkartoffeln und Salatteller

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Mecklenburger Fischpfanne

Seelachsfilet mit Tomaten, Zwiebeln, Speck und Birnen unter Käse gebacken mit Bratkartoffeln, dazu Salatteller

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Dorschfilet

auf Schmoorgurkengemüse und Röstitaler

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Regenbogenforelle "Müllerin Art"

in Butter gebraten mit Salzkartoffeln und Salatteller

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