Speisekarte von Café & Restaurant Am Treptower Tor

Aus der Suppenküche ...

Frühlingskräuterschaumsüppchen

mit Kräutercroûton und Shiso Kresse

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Soljanka "nach Art des Hauses"

mit Sauerrahm und Zitrone

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Grünes Erbsenschaumsüppchen

mit eigener Einlage und in Chilimarinade gebratene Black Tiger Garnele

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Vorspeisen

Feines Ragout fin "nach Art des Hauses"

klassisch aus Kalbfleisch sowie Champignons und mit Käse überbacken dazu ofenfrisches Baguette

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Carpaccio vom Rind

umlegt von Rucola und Oliven mit Pinienkernen, gehobeltem Grana Padano und Limettenschmand

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Gratinierter Ziegenkäse

mit zarten wilden Kräutern in Bärlauch-Vinaigrette und Ragout von zartem Rhabarber

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Black Tiger Garnelen in Sweet-Chili-Marinade

auf Salat von grünem Spargel und Melone

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Bruscetta "nach Art des Hauses"

auf knusprigem Baguette

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Die kleine Salat-Bar ...

Bunter Pflücksalat aus dem Glas

mit Landgurke, Tomate, Radieschen, Paprika und gerösteten Kernen

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wahlweise mit:

Joghurtdesssing oder Bärlauch-Vinaigrette

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Dazu empfehlen wir:

gebratene Maishähnchenbrust gebratene Rindfleischstreifen 3 Black Tiger Garnelen gratinierten Ziegenkäse

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Wildkräutersalat

mit Wachtelei, gerösteten Kürbiskernen und Parmesan dazu Bärlauch-Vinaigrette

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Aus der leichten Küche ...

Bandnudeln in Bärlauchpesto geschwenkt

mit wilden Kräutern, Cherrytomaten und Grana Padano

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Spinat Ricotta Ravioli

auf Ratatouille-Gemüse mit knackigem Rucola und Grana Padano

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Flammkuchen

"Elsässer Art"

mit Speck und Zwiebeln

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"a la italiana"

mit Tomaten, Mozzarella und Rucola

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Frühlings-Flammkuchen

mit gebratenem grünen Spargel, roten Zwiebeln und gezupftem Serano-Schinken

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Steaks am Treptower Tor

Zart gegrilltes Argentinisches Rumpsteak

auf gebratenen Speckbohnen mit Steakhouse Pommes und hausgemachter Kräuterbutter

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Surf & Turf

300 gr. Rib-Eye mit gebratener Black Tiger Garnele auf Süßkartoffelpüree und gebratenen grünen Spargelspitzen

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Etwas Herzhaftes ...

Zart geschmorte Haxe vom Lamm

auf Ratatouille-Gemüse dazu Kräuterschupfnudeln

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Medaillons vom Schweinefilet

auf Vichy-Minz-Karotten dazu Sauerrahm-Babykartoffeln

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Wiener Schnitzel

platt geklopftes Kalbsfleisch in Semmelbröseln paniert und in Butterschmalz ausgebacken mit Zitrone und Kapernäpfeln dazu Risoleekartoffelsalat mit Radieschen und knackigem Rucola

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Prignitzer Maishähnchenbrust

auf glasiertem grünen Spargel mit gebratenen Babykartoffeln und Thymianjus

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Unsere Klassiker ...

Burger "Treptower Tor"

aus 200 gr. Rinderhack mit krossem Bacon, knackigem Salat, Gurke und Tomate dazu BBQ Burger Sauce und Steakhouse Pommes

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Mecklenburger Sauerfleisch

mit hausgemachter Remoulade, knusprigen Bratkartoffeln und einem kleinen Salat

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Aus Fischers Netzen ...

Knusprig gebratenes Zanderfilet

auf Baby-Blattspinat mit Schwenkkartoffeln und Weißwein-Dillsauce

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Filet von der Oldenburger Forelle

auf glasiertem grünen Spargel mit Kräuterkartoffeln und Zitronen-Butter-Sauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratene grüne Heringe

mit knusprigen Bratkartoffeln ubnd einem bunten Frühlingssalat

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Matjesfilet

mit hausgemachter Hausfrauensauce, dazu knackige Bratkartoffeln und ein kleiner Salat

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hinreißendes Finale ...

Crème Brûlée von der Tonkabohne

mit Pflaumenkompott und Walnusseis

vegetarisch

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Zart schmelzendes Schokoladensouffle

mit Gewürz-Orangenragout und Joghurteis

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