Paletti Die Genussbar

Bärlauch Kartoffel Süppchen

mit gebratenen veganen Jakobsmuscheln aus Kräuterseitlingen

#Flammkuchen Norwegische Art

kleiner Dinkelflammkuchen, Schmand, Rote Zwiebeln, Karottenlachs, Rucola

#Flammkuchen Elsässer Art

kleiner Dinkelflammkuchen, Schmand, Röstpilze, Rote Zwiebeln, Rucola

Bärlauch Kartoffel Süppchen

mit gebratenen veganen Jakobsmuscheln aus Kräuterseitlingen

#Flammkuchen Norwegische Art

kleiner Dinkelflammkuchen, Schmand, Rote Zwiebeln, Karottenlachs, Rucola

#Flammkuchen Elsässer Art

kleiner Dinkelflammkuchen, Schmand, Röstpilze, Rote Zwiebeln, Rucola

Flammkuchenrolle mit Joghurt Minze Dip

Dinkelflammkuchen gefüllt mit Pulled Jack Frucht und Schmand

Tatar vom Karottenlachs auf Avocado

dazu Brotchips

Kartoffelspalten

mit hausgemachter Dattelmayonnaise

Kinderschnitzel

Sojamedaillon in krosser Cornflakespannade mit Zitronengarnitur, Wedges und Dattelmayonnaise

Paletti Salat

Wildkräutersalat von der Gärtnerei Rappelt aus Oberrad, gebackene Fetowürfel, Preiselbeeren, geröstete Walnüsse, Rote Bete, 7 Kräuter Vinaigrette

Frühlingsbowl

Wildkräutersalat, Karottenlachs, Grüne Soße, Kartoffelspalten, Rote Bete, Hirtenkeese, gebackene Kräuterseitlinge, Preiselbeeren

Frankfurter Teller

Junge Pellkartoffeln mit original Frankfurter Grüner Soße von der Gärtnerei Rappelt aus Oberrad, dazu Wildkräutersalat mit 7 Kräuter Vinaigrette

Zucchini #Lasagne mit Mandelbechamél

Ragú alla Bolognese, Zucchinischeiben mit Mandelbechamél überbacken

Spaghetti alla Bolognese

Dinkelspaghetti, Protein Gemüse Bolognese, Parmesanhobel

Gebratenes Kohlrabi Filet im Sesam Mantel mit grünem Spargel

auf Kartoffelstampf, Orangenspargelsauce und Wildkräutersalat

BBQ #Burger mit Pulled Jack Frucht

Dinkel-Bun mit gezupfter gebackener Jack Frucht, BBQ Soße und Krautsalat, dazu Kartoffelspalten, Dattelmayonnaise, Salat

#Schnitzel V-iener Art

Sojamedaillons in krosser Cornflakes Panade mit Zitronengarnitur, dazu gebackene Kartoffelspalten, hausgemachte Dattelmayonnaise, Preiselbeeren und Beilagen Salat

Schnitzel Deluxe - #Backhendl Art

Kräuterseitlinge in krosser Cornflakes Panade mit Zitronengarnitur, dazu gebackene Kartoffelspalten, hausgemachte Dattelmayonnaise, Preiselbeeren und Beilagen Salat

#Schnitzel Frankfurter Art mit extra grüner Soße +

Tonka #Mousse au Chocolat mit Erdbeerpüree

Rübli Kuchen mit Frischkeesefrosting

Dessert der Woche immer was Neues

KUCHEN, CUP CAKES UND WECHSELNDE DESSERTVARIATIONEN

(auch glutenfrei) ab