Tafelt wie dereinst unser Burgherr Ludwig I. genannt der "Strenge Ritter" mit seinen Kumpanen:
25,00€
15 - 24 Personen
24,00€
25 - 34 Personen
23,00€
ab 35 Personen
1. Gang
Hausgem. Gerupfter (Frischkaas n. Geheimrezept), Zwiebelschmalz, Sauer Eingelegtes & frisches Steinofenbrot
2. Gang
Burgunderbraten vom zahmen Schweyn mit Honig-Kräduterkruste, Preisselbeertunke, Butterspatzen & Fasskrauth - Bratwürste mit Schmorzwiebeln & hausgem. Schwarzbiersenf - Knusprige Hähnchenkeulen aus dem Ofen - Gebackener Kaas mit frischen Kräutern mariniert
3. Gang
Nachspeise nach Jahreszeit, z.B.: Apfelringe im Bierteig gebacken, süße Schmandcreme
Schmeckt mir!
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MENÜ 2 "WILDHÜTER- ODER HERBSTMAHL"
Große Freude herrscht zum Ende der erfolgreichen Jagd, denn der Wald birgt noch ganz andere Schätze:
34,00€
15 - 24 Personen
33,00€
25 - 34 Personen
32,00€
ab 35 Personen
1. Gang
Hausgem. Gerupfter (Frischkaas n. Geheimrezept), Zwiebelschmalz, Sauer Eingelegtes & frisches Steinofenbrot
2. Gang
- Gebackene Keulen vom Federvieh (das nicht schnell genug entfloh...) - Gefüllte Sauschnitz (vom zahmen Schwein) im Speckmantel, mit Waldpilzrahm - Hirschgulasch in Dunkelbiertunke Dazu hausgem. Semmelknödel, Buotterspatzen, gefüllte und überbackene Egerl
3. Gang
Ofenwarmer Birnencrumble & Gefrorenes von Waldhonig
Schmeckt mir!
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MENÜ 3 "LENZ & SOMMER-FESTMAHL"
ab 35 Personen: 37,00 Taler/Person
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Die Tannenburg ist der 15.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.