Speisekarte von Gasthaus Schwanen

Vorspeisen

Bunter Salatteller

mit frischen, hausgemachten Salaten der Saison

5,90 €

Schmeckt mir!

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schwäbisches Versucherle

Maultasche mit Kartoffelsalat und Zwiebelschmelze

5,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Carpaccio vom Rinderfilet

mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Blattsalat

14,90 €

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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Feldsalat

mit warmem Speck und Birne und Kartoffeldressing

8,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Rehfilet

Mit Wildkräutersalat, Cassis Soße und Birnenchutney

14,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Rinderkraftbrühe vom Tafelspitz

mit Flädle oder Maultasche oder Grießklößchen

5,40 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kürbiscremesuppe

mit Steirer Kernöl

6,40 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schwäbische Kuttelsuppe

5,90 €

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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

Wildragout

mit Semmelknödeln, Preiselbeersoße und Rotweinbirne

20,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rehbraten aus der heimischen Jagd

mit Apfelrotkraut, hausgemachten Spätzle, und Rotweinbirne

26,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dolfinger Wildschweinbraten

mit Zwetschgensoße, Serviettenknödel und marktfrischem Gemüse

23,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Das Beste vom Reh

rosa gebratener Rücken und geschmortes Nüsschen mit hausgemachten Schupfnudeln, marktfrischem Gemüse, Hägensherrysoße und Rotweinbirne

28,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Halbe Bauernente

mit Orangensoße, Apfelrotkohl und Serviettenknödel Zwiebelrostbraten mit Röstkartoffeln

23,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vom argentinischen Rind

23,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vom Hohenloher Rind

26,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schwanenteller

Schweinemedaillons mit Rahmchampignons, hausgemachte Spätzle und marktfrischem Gemüse

22,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dreierlei aus Schwaben

Zwiebelrostbraten, Schweinelendchen, hausgemachte Maultasche mit marktfrischem Gemüse, Schupfnudeln und Champignons

23,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wiener Schnitzel

mit Röstkartoffeln und Salatteller

23,90 € vom Kalb

15,90 € vom Schwein

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Cordon Bleu vom Schweinerücken

vom mit Pommes und Salatteller

21,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geschmorte Rinderbäckle

auf Rahmwirsing mit hausgemachten Spätzle

22,90 €

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Saure Kutteln

11,80 € mit Brot

15,80 € mit Röstkartoffeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schwäbischer oder Schweizer Wurstsalat

10,90 € mit Brot

12,90 € mit Röstkartoffeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schwäbischer Salatteller

verschiedene Rohkostsalate und gebratene, hausgemachte Maultaschen auch mit Gemüsemaultaschen möglich

15,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lieblingssalat

Blattsalate mit Mangodressing,Putenschnitzel in der Knusperpanade und frischen Früchte

16,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch

Käsespätzle

mit Röstzwiebeln und Salatteller

15,90 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Pilzravioli

auf glaciertem Blattspinat und Kürbispüree

17,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch

Gebratenes Zanderfilet

auf Kürbisrisotto und grünem Tomaten-Thymianpesto

24,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Maultaschen

Maultaschen in der Brühe

mit Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat

14,90 €

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Panierte Maultaschen

auf Rahmwirsing

15,90 €

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Geröstete Maultaschen

mit Ei und Salatteller

15,90 €

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Für alle, die eigentlich schon satt sind

Hausgemachtes Sorbet im Glas

5,60 €

6,60 € mit Sekt aufgegossen

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Crème Brûlée

mit Tahiti Vanilleschote

6,90 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Espressoeis

mit Baileysahne

4,90 €

vegetarisch

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große Kugel Lautertaler Bauernhofeis

2,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Süße Köstlichkeiten

Versucherle

kleine Verführung mit Espresso

8,60 €

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Lautertaler Vanilleeis

mit heißen Himbeeren und Sahne

6,40 €

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Dreierlei vom heimischen Apfel

Bratapfelsorbet, Apfeltarte, Apfeltiramisu mit Wibele

8,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht