Speisekarte von Gaststätte Bürgerstüble

≈ Vorspeisen ≈

ein kleiner gemischter Salat

mit Balsamico-Essig/Öl-Dressing

4,90 €

Schmeckt mir!

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Tomaten-Knoblauch-Süppchen

5,00 €

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3 gebackene „Kuro“ Garnelen

(Rotschwanzgarnele aus Wildfang in Bambus-Asche) auf einer Mango-Avocado-Salsa, dazu Mini-Brötchen

8,90 €

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Tomate-Mozzarella

mit Balsamico und Basilikum-Pesto auf Rucola-Bett, dazu Dip Balls

6,90 €

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feines Tatar vom Räucherlachs

auf einer Mango-Avocado-Salsa, dazu Mini-Brötchen

9,50 €

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Portion Pommes

mit Ketchup und Mayonnaise

4,50 €

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Portion Spätzle mit Soße

4,50 €

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Portion Mini-Brötchen

kleine, runde Weizenbrötchen mit Kartoffelflocken ideal zum Tunken

1,00 €

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Portion gebratenes Wok-Gemüse

ohne Soße

4,50 €

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≈ vom Meer ≈

Filet vom schwarzen Heilbutt (gedünstet)

auf Bandnudeln und feiner Dill-Soße, dazu ein kleiner, grüner Salat

19,50 €

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frische Calamaretti (kleine Tintenfische)

auf Penne in würziger Tomaten-Soße

19,80 €

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hausgemachte, gebratene Lachs-Maultaschen

(gefüllt mit Lachs und Blattspinat) in grünem Spinat-Nudelteig auf feiner Dill-Soße

16,50 €

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Flammkuchen: der Maritime

mit Crème Fraîche, Meerrettich, geräuchertem Lachs und Rucola

12,50 €

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Poké Bowl mit Räucherlachs

dazu Mango-Avocado-Salsa, Pico de Gallo (Tomaten-Salsa), Gurken, Wakame (Algensalat), Sonnenblumen-Kerne, leicht scharfer Sriracha Mayo-Soße, Honig-Senf-Soße auf Reis (lauwarm)

14,60 €

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großer gemischter Salat mit 6 Kuro-Garnelen

dazu Mini-Brötchen und Balsamico-Essig/Öl-Dressing

15,80 €

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≈ vom Rind ≈

Grillteller "Stadtgespräch"

unsere besten Steaks vom Lavasteingrill auf einem Teller: Puten-, Schwein- und Rindersteak (Rind: Garstufe medium) auf Rosmarin-Kartoffeln mit Kräuterbutter und Gurken-Salat

19,50 €

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Rostbraten vom Rind (200 Gramm - Grain-Fed-Beef)

mit Zwiebeln und frischen Spätzle

19,50 €

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saftiges Rumpsteak (200 Gramm - Grain-Fed-Beef)

in Tranchen serviert, dazu Chimichurri (pikante, argentinische Kräutersauce), Blattsalat (Balsamico-Essig/Öl-Dressing) und Dip Balls für den kleinen Hunger: 200 Gramm

21,80 €

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saftiges Rumpsteak (300 Gramm - Grain-Fed-Beef)

in Tranchen serviert, dazu Chimichurri (pikante, argentinische Kräutersauce), Blattsalat (Balsamico-Essig/Öl-Dressing) und Dip Balls für den großen Hunger: 300 Gramm

27,80 €

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knackiger Blattsalat mit Streifen vom Roastbeef

mit Balsamico-Essig/Öl-Dressing, Streifen vom Roastbeef (rosa gegrillt), sowie gerösteten Sonnenblumen-Kernen, Pico de Gallo (Tomaten-Salsa) und Avocado-Würfel, dazu Dip Balls

18,50 €

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Black Angus Burger mit Pommes

belegt mit saftigem 200 Gramm-Patty vom Black Angus-Rind, mit Tomaten, frischen Zwiebeln und Barbecue-Soße im rustikalen Brötchen

15,80 €

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Striploin-Steak (200 Gramm - Grain-Fed-Beef)

mit gebratenen Kräuterseitlingen, Kräuterbutter und lila Kartoffeln

23,80 €

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Kalbsroulade „Hausfrauen Art“

(mit Speck, Zwiebeln und Gurken gefüllt) auf Wokgemüse, Dijon-Senf-Soße und lila Kartoffeln

22,90 €

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≈ vom Schwein ≈

Schnitzel vom Schweinerücken (paniert)

mit frischen Pommes, Bratenjus und einem kleinen Salat

13,80 €

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zarter Schweinerücken-Braten Caprese

(gefüllt mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella), auf Bandnudeln und würziger Tomaten-Soße

16,90 €

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saftiges Schweinerücken-Steak

mit Kräuterseitlingen in Rahm, dazu Spätzle

17,90 €

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Flammkuchen: der Klassische

mit Crème Fraîche, Speck und Zwiebeln

9,80 €

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≈ vom Huhn & Verschiedenes ≈

großer gemischter Salat mit lauwarmen Pollo Fino

dazu Mini-Brötchen und Balsamico-Essig/Öl-Dressing

13,20 €

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Pollo Fino (ausgelöste Hähnchen-Oberschenkel)

auf geschwenktem Wok-Gemüse und Braten-Soße, dazu Reis

17,90 €

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≈ Veggie & Vegan ≈

großer gemischter Salat mit gebratenen Kräuterseitlingen

dazu Mini-Brötchen und Balsamico-Essig/Öl-Dressing

13,80 €

vegan

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herzhaftes Jackfruit-Curry

mit Zwiebeln, roten Paprikaschoten, Kichererbsen und Staudensellerie in orientalischer Tomaten-Soße, dazu Reis (vegan)

18,50 €

vegan

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Tortellini Tricolore Formaggio

bunte Tortellini mit leckerer Käsefüllung in herzhaftem Gorgonzola-Rahm

12,90 €

vegan

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gebratener Feta (paniert)

auf Bandnudeln mit frischem Pesto (vegetarisch)

14,90 €

vegan

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Flammkuchen: der Vegetarische

mit Crème Fraîche, Tomaten, Mozzarella und Basilikum-Pesto

10,50 €

vegan

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Flammkuchen: Kartoffel-Liebe

mit Kartoffeln, Rahm und Rosmarin

10,50 €

vegan

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≈ zum Schluss noch was Süßes ≈

Schoko-Tartufo

gefüllt mit Zabaione-Creme, umhüllt mit Gianduia-Creme an Himbeer-Mark

6,50 €

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3 warme Nougat-Knödel

an Himbeer-Mark und Sahne

6,90 €

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warmes Schokotörtchen

dazu 1 Kugel Vanille-Eis, an Himbeer-Mark und Sahne

6,90 €

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Eiskaffee

frischer Kaffee mit 2 Kugeln Vanille-Eis, Sahne und Schoko-Soße

4,90 €

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Affogato

Espresso mit Vanille-Eis

3,50 €

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frittierte Cheesecake Balls

cremige Frischkäse-Kugeln mit einer zarten Karamellfüllung in knuspriger Panade, dazu Sahne und Himbeer-Mark

6,90 €

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1 Kugel Eis nach Wahl

Vanille, Schoko, Haselnuss oder Erdbeere

1,50 €

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Flammkuchen: der Süße

mit Crème Fraîche, Äpfeln, Zucker und Zimt

7,90 €

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Flammkuchen: der Verführerische

heiße Liebe: mit Crème Fraîche, Himbeeren, Zucker, weißer Schokolade und Vanille-Eis

8,90 €

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