Speisekarte von Schloß Neckarbischofsheim

Zuletzt aktualisiert am 25.11.2023

Vorspeisen

Zu allen Vorspeisen servieren wir Brot und gesalzene Butter

Suppe

Vegetarisch

Fisch vom Forellenhof Lenz

Fleisch

Wild

Dessert

Weihnachtsmenü

59,00 € 4 Gang

49,00 € 3 Gang – ohne Suppe

1. Gang Tatar vom heimischen Rind Feldsalat | Kartoffeldressing | eingelegtes Gemüse

Alternative zum 1. Gang Matjes von der Odenwälder Forellenzucht Lenz „Hausfrauen Art“ | Feldsalat l Rote Beete | Kartoffeldressing

2. Gang Hausgemachte Consomme vom Kraichgauer Rind Markklößchen l Tafelspitz l Gemüse

Alternative zum 2. Gang Kürbissuppe geröstete Kürbiskerne | Kürbiskernöl l Croutons

3. Gang Cherry Valley Ente Enten Orangen Jus l hausgemachtes Apfelrotkraut glacierte Maronen | Serviettenknödel

Alternative zum 3. Gang Lachsforelle Buerre Blanc | frischer Meerrettich | Sellerie-Kartoffelpüree geschmorter Rosenkohl

4. Gang Schokoladen Spekulatius Fudge Bratapfel Chutney l Vanilleeis

Vegetarisches Weihnachtsmenü

49,00 € 4 Gang

42,00 € 3 Gang – ohne Suppe

1. Gang Salat vom Kräutersaitling Feldsalat l Kartoffeldressing l Rote Beete l Kerbel l Kartoffel-Crunch

2. Gang Kürbissuppe geröstete Kürbiskerne | Kürbiskernöl l Croutons

3. Gang Nussbraten Rosenkohl | Granatapfel | Estragon Crème Fraîche