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Wiesender Naturbackstube

Mainburgerstr. 29
85405 Nandlstadt

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Speisekarte von Wiesender Naturbackstube

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Zuletzt aktualisiert am 25.01.2023
BIO-KLOSTERLAIB
Die Zutaten für unseren Kloster-Laib sind ca. 80% Roggenmehl, 20% Weizenmehl und Sauerteig. Die Verbindung mit Wasser, Hefe, Meersalz und unserer hauseigenen Brot - gewürzrezeptur stellen die Grundlage für unseren Kloster-Laib dar. Der Teig wird schonend geknetet und von Hand geformt.
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ILMTALER LAIB
Die Zutaten für unseren Ilmtaler-Laib sind ca. 70% Roggenmehl, 30% Weizenmehl, hauseigener Sauerteig, Hefe, Steinsalz und feine Brotgewürze. Dies sind seid entstehen des Ilmtalers die Zutaten für echten Geschack.

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SONNENBLUMENBROT
Die Zutaten für unser Sonnenblumenbrot sind ca. 55% Roggenmehl, 45% Weizenmehl, hauseigener Sauerteig, Wasser, geröstete Sonnenblumenkerne, Hefe, Steinsalz und feine Brotgewürze.

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ROGGENMISCHBROT
Die Zutaten für unser Roggenmischbrot sind ca. 60% Roggenmehl, 40% Weizenmehl, hauseigener Sauerteig, Wasser, Hefe, Steinsalz und feine Brotgewürze.

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BIO-CRAFT BIERBROT
Die Zutaten für unser Bio-Craft-Bierbrot sind ca. 75% Bio-Weizenmehl, 25% Bio-Roggenmehl, hauseigener Bio-Bier-Sauerteig, Bio-Quark, Bio-Kartoffelflocken, Bio-Hefe, Steinsalz, Bio-Brotgewürze und Wasser.

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BRATKARTOFFELBROT
Die Zutaten für unser Bratkartoffelbrot sind ca. 75% Weizenmehl, 25% Roggenmehl, Kartoffel, hauseigener Sauerteig, Hefe, Steinsalz, Brotgewürze und Wasser.

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BAUERNBROT
Die Zutaten für unser Bauernbrot sind ca. 60% Roggenmehl, 40% Weizenmehl, hauseigener Sauerteig, Hefe, Steinsalz, feine Brotgewürze und Wasser.

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ROGGENBROT
750g Roggen satt Die Zutaten für unser Roggenbrot sind ca. 90% Roggenmehl, 10% Weizenmehl, hauseigener Sauerteig, Hefe, Steinsalz, Brotgewürze und Wasser. Besonders verträglich durch den hohen Roggenanteil und lange Teigführung. Durch das schonende Backen direkt auf Stein entwickelt unsere Roggenbrot eine feine, zartsplittrige Kruste.
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FINNENBROT
Die Zutaten für unser Finnenbrot sind ca. 60% Roggenmehl, 40% Weizenmehl, hauseigener Sauerteig, Weizenschrot, Roggenschrot, Leinsamen, Malzmehl, Roggenmalzextrakt, Hefe, Steinsalz, Brotgewürze und Wasser. Unser Finnenbrot ist ein dunkles, saftiges Mehrkornbrot mit hohem Kornanteil.
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HANDGEFLOCHTENER LAUGENZOPF
Mit Liebe von Hand geflochten. Unser Laugenzöpferl.
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DINKELHANDLING
100% Dinkel, frisch in der Filiale gebacken. Unser Dinkelhandling,
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BAUERNSEMMEL
Rösch und frisch gebacken. Unsere Bauernsemmel!
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ROGGI
Voll im Geschmack. Unser Roggi, in der Filiale gebacken! Mit Käse, Körnern und Röstzwiebeln.
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SCHOKO-CROISSANT
Knuprig - schokoladig! Unser Schoko-Croissant.
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MARILLENKRAPFEN
Nicht nur zu Fasching ein Genuss! Unser Marillenkrapfen
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APFELTASCHE
Fruchtig frisch Unsere Apfeltasche.
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ZITRONENTASCHE
Nur im Sommer Unsere Zitronentasche - frisch in der Filiale gebacken!
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ZWETSCHGENTASCHE
Der Herbst klopft an. Unsere Zwetschgentasche - frisch in der Filiale gebacken, nur im Spätsommer erhältlich.
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wiesender Naturbackstube ist der 25.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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