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Pfrondorfer Mühle

Pfrondorfer Mühle 1
72202 Nagold

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Speisekarte von Pfrondorfer Mühle

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Zuletzt aktualisiert am 04.02.2022
Schwäbisches Festtagssüpple
mit Maultäschle, Flädle, Grießklößchen und Backerbsen
6,80 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Klare Ochsenschwanzsuppe
mit altem Sherry und Käsegebäck
7,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomatencremesuppe „Gordon Gin“
mit Sahnehäubchen und Weißbrotcroûtons
6,80 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rahmsüppchen von der Pastinake
Kräuteröl und Graubrotcroutons
7,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Apfel-Griebenschmalz
auf hausgemachtem Steinofenbrot
4,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Black Tiger Garnelen im Kräuterschaum
einem bunten Salatarrangement mit Sesam-Dressing, Steinofenbaguette
16,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sechs für Sie in würziger Kräutersahne zubereitete
Weinbergschnecken mit frisch gebackenem Bauernbrot
10,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vorspeisen-Variation
Kleine Pastinaken-Cremesuppe | Marinierte Waldpilze | hausgemachte Sülze vom heimischen Reh | Ofenfrisches Brot
15,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Verschiedene Blattsalate mit Mühlendressing
3,80 €

vegan vegan

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bunt gemischter Salatteller
mit marktfrischen Rohkost- und Blattsalaten an Mühlendressing und hausgemachtem Kartoffelsalat
5,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Marinierter Feldsalat
mit Preiselbeerdressing und Käsegebäck
7,80 €
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Gefülltes Kalbschnitzel „Cordon Bleu“
mit hausgemachten Mandelkroketten
23,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel vom Kalb in Butter gebraten
mit Pommes Frites und Preiselbeeren
19,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zartes Kalbsteak natur gebraten
mit Kräuterbutter und Salatschüssel mit marktfrischen Blatt- und Rohkostsalaten
19,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Paniertes Schnitzel vom Jungschweinrücken
in der Pfanne ausgebacken mit Pommes Frites
13,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Streifen von zarter Rinderleber mit Apfelspalten
in saurer Rahmtunke und Kartoffelpüree
18,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Leberknödel geröstet mit Ei,
dazu herzhafte Bratkartoffeln
13,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwäbischer Sauerbraten vom Weiderind
mit Apfel-Rotkraut und gebratenen Serviettenknödelscheiben
18,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratene Medaillons von der Putenbrust
auf Bandnudeln mit einer Sauce aus Kirschtomaten, Creme Fraiche und frischen Kräutern
18,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kross gebratene Barberie-Entenbrust in Orangensauce
mit cremigem Wirsinggemüse und gebackenen Kartoffel-Thymian-Würfel
22,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratene Rehmedaillons mit Kräuterpilzen in Preiselbeerrahm,
Apfelrotkohl und Serviettenknödelscheiben
29,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schwäbischer Rostbraten mit gebräunten Zwiebeln
und hausgemachten Butterspätzle
23,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pfeffersteak „Excellent“ vom Filetstück
mit einer köstlichen Sahnecreme und herzhaften Bratkartoffeln
32,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Herzhaftes Entrecôte mit Fettrand (300g)
mit Kräuterbutter, würzigem Barbecue-Dip und wilden Kartoffelecken
31,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderfiletspitzen in einer Sauce aus Rahm und Calvados,
Champignons, hausgemachte Spätzle und glasiertem Gemüse
29,00 €
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Geschmorte Rinderroulade
mit glaciertem Wintergemüse und gebackenen Kartoffel Thymian-Würfel
19,80 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filets von der Schwarzwälder Regenbogenforelle
in Mandelbutter gebacken Salzkartoffeln vom heimischen Bauer
19,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zarte Filets von der Scholle auf feinen Butternudeln
Sahne, Kirschtomaten und Sauerampfer verleihen dem Gericht seinen vortrefflichen Geschmack
20,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zweierlei vom Grünkern
Cremiges Risotto und gebackene Falafel mit glaciertem Herbstgemüse und Parmesanspänen
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pfannenfrische schwäbische Käsespätzle
mit gebräunten Zwiebeln
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ragout von Waldpilzen
an hausgemachten Semmelknödeln mit Frischkäsekern
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gemischtes Eis
Erdbeere, Vanille, Schokolade und Sahne
5,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Trilogie von Süßem
Cheese-Cake Creme mit Dinkel-Ingwer-Granola Handgerührtes Schokoladenmousse und Haselnusseis
8,80 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mühlenbecher
Walnuss- und Schokoladen-Eis mit einem kräftigen Schuss Eierlikör und Sahne
7,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cremiges Vanilleeis
mit heißen Himbeeren und Sahne
6,80 €
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Lauwarmes Espressosüppchen
mit Amaretto, Vanilleeis, Sahne und Amarettini
6,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Karamellisierter Kaiserschmarrn
mit Apfelspalten und Apfelmus
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Warme Apfelküchle mit Zimt & Zucker
auf Sauerkirschragout mit Vanilleeis
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pfrondorfer Mühle ist der 04.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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