Valzner Weiher

Valznerweiherstr. 111
90480 Nürnberg

Speisekarte von Valzner Weiher

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Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Leberknödeln oder mit hausgemachten Pfannkuchenstreifen serviert im Suppentopf
4,90 €
Hausgemachter, kaltgeräucherter Norwegischer Lachs auf Salatbeet, mit kaltgepresstem italienischem Olivenöl, Chiliflocken und frischem Weißbrot
9,90 €
Feines Rindercarpaccio mit Kräuterrapsöl, Salatbouquet, gehobelten Parmesan, Zitrone und frischem Weißbrot
14,20 €
Überbackener Spanischer Ziegenkäse "El Pastor" mit Honig, auf Blattsalat, original Tessiner Feigensenf "Wolfram Berge", frisches Weißbrot
9,50 €
Salatvariation mit gegrillten Hähnchenbruststreifen aus der Erzeugergemeinschaft "Steinfeld", gegrillte, frische Ananas und Weißbrot
14,50 €
Salatvariation mit hausgemachtem, kaltgeräuchertem norwegischem Lachs mit Honig-Senf-Dressing und Weißbrot
15,90 €
Altfränkischer Schweinebraten mit Kümmelsoße, Kartoffelkloß und frischem Salat
12,90 €
Kleiner Altfränkischer Schweinebraten mit Kümmelsoße, Kartoffelkloß und frischem Salat
11,90 €
Knuspriges Schäufele mit Dunkelbiersoße, Kartoffelkloß und frischem Salat
14,90 €
Cordon Bleu gefüllt mit saftigem Kochschinken und original Allgäuer Bergkäse, mit Pommes Frites und frischem Salat
16,40 €
Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes Frites und frischem Salat
13,90 €
Schweinekotelett paniert in der Pfanne gebacken mit hausgemachtem Kartoffelsalat
14,50 €
"Valzner Weiher" - Pfännchen Medaillons vom Schweinelendchen mit feiner Champignonrahmsoße, hausgemachten Spätzle und frischem Salat
18,50 €
Gebratenes Hähnchenbrustfilet aus der Erzeugergemeinschaft „Steinfeld“mit Champigonrahmsoße, hausgemachten Spätzle und frischem Salat
17,40 €
Pfeffersteak vom Rinderfilet an Cognacrahmsoße mit grünem Pfeffer, Bratkartoffeln und frischen Salat
26,90 €
3 kleine Rinderfilet vom Grill ("Norddeutsche Färse") mit hausgemachter Kräuterbutter, Kartoffelgratin und gebratenen Egerlingen
24,90 €
Zwiebelrostbraten schwäbische Art vom Roastbeef ("Norddeutsche Färse") mit Röstzwiebeln, hausgemachten Spätzle und frischem Salat
21,90 €
3 saure Zipfel im Zwiebelsud aus unserer Hausmetzgerei, mit frischem Landbrot
9,90 €
3 frische Fränkische Bratwürste aus unserer Hausmetzgerei, mit Sauerkraut, frischem Landbrot oder hausgemachtem Kartoffelsalat und "Develey Senf"
9,90 €
Unsere Spezialitäten des Hauses aus dem fränkischen Alfeld bei Hersbruck, frische Forellen und Saiblinge der Forellenzucht Regelsmühle, traditioneller Familienbetrieb seit 1970
Regenbogenforelle "Müllerin Art" in Butter gebraten, mit Salzkartoffeln und frischem Salat
16,40 €
Regenbogenforelle "Blau" mit Zwiebeln, Salzkartoffeln, Sahnemeerrettich und zerlassener Butter
16,40 €
Bachsaibling „Müllerin Art“ in Butter gebraten mit „Knoblauchsländer“Salzkartoffeln und frischem Salat
18,80 €
Norwegisches Lachssteak mit "Knoblauchsländer" Petersilienkartoffeln, hausgemachter Kräuterbutter und frischem Salat
18,40 €
Forellenfilet „Art Saltim Boca“ in Portweinsoße mit hausgemachten Kartoffelkrapfen und Blattspinat
17,80 €
Meeresbarbenfilet in Butter gebraten auf Gemüsecurry mit Mangowürfeln und Basmati Reis
17,40 €
Bachsaiblings-Röllchen pochiert gefüllt mit „knoblachsländer“ Wurzelgemüse gebratene Garnelenan Weißweinsoße, Basmati-Reis und frischem Salat
19,40 €
Gebratenes Zanderfilet mit Butterkartoffeln an Silvaner-Soße und Pfannen-Gemüße aus dem "Knoblauchsland"
18,60 €
Hausgemachte Käsespätzle mit original Allgäuer Bergkäse, Röstzwiebeln und frischem Salat
13,80 €

vegetarisch vegetarisch

"Panzerotti" (italienische Teigtaschen) gefüllt mit Steinpilzen, sautiert in Schalottenbutter, an einer Salsa aus italienischen Sommertrüffeln und frischem Salat
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

"Knoblauchsländer" Gemüsepfanne mit Bergkäse überbacken und Basmati Reis
14,60 €

vegetarisch vegetarisch

Spinat-Knödel auf Blattspinat mit geschmolzenen Kirschtomaten und gehobelten Parmesan
15,20 €

vegetarisch vegetarisch

Schweinchen Dick Kleiner Schweinebraten mit Kloß
6,90 €
Fränky eine fränkische Bratwurst mit hausgemachtem Kartoffelsalat
5,60 €
Balu´s Kleines Schnitzel "paniert", mit Pommes Frites und Ketchup
6,50 €
Kloß mit Soße
4,90 €
Pommes Frites mit Ketchup oder Mayo
4,90 €
Hausgemachte Spätzle mit Soße
4,90 €
Goofy´s kleines Schnitzel "natur" mit Chapignonsoße und hausgemachten Butterspätzle
6,90 €
Räuberteller Hier bestellst du dir einen kleinen Teller, Besteck und eine Servierte und räuberst bei deinen Eltern 0, 00 €
Hausgemachte Apfelküchle mit Zimt und Zucker, Vanilleeis, Grand Marnier und Sahne
8,40 €
Ofenfrischer Tiroler - Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne
7,80 €
Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Rumrosinen, Vanilleeis und Apfelmus
8,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Valzner Weiher ist der 16.05.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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