Tucherbräu Stüberl

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Am Kartäusertor 1
90402 Nürnberg


Speisekarte von Tucherbräu Stüberl

Zuletzt aktualisiert am 19.01.2023
Klassisch sortiert
Tatar vom Rind 110g
aus magerem Rindfleisch verfeinert mit würziger Marinade, Kapern und Schalotten dazu Krustenbrot
13,90 gerne auch als große Portion 220g
22,90
Geräucherte Forelle
mit Krustenbrot & frischem Meerrettich, Preiselbeersahne
13,90
Brotzeitbrettla
Drei Gläsla saisonale Hausmacher Wurstspezialitäten dazu Krustenbrot & hausgemachter Wirtshaussenf
16,90 gerne auch mit eganen Aufstrichen
14,90
Nürnberger Kochkääs
mit Kümmel & Krustenbrot
6,50
Flädlesuppe
5,90
Fränkische Kartoffelsuppe
mit Speck und Krustenbrot
6,50
Fränkisches Brusskädda
geröstetes Schwarzbrot mit gezupftem Schäufele in BBQ-Marinade & Krautsalat
7,90 für 1 Person
14,90 für 2 Personen
Nürnberger Blaue Zipfel
Fränkische Bratwurst im Essigsud gegart mit frischem Meerrettich & Krustenbrot
10,90
1 Paar Weißwürste
mit süßem Senf & ofenfrischer Brezel
8,90 extra Brezel
1,50
1 Paar fränkische Bratwürste
auf Sauerkraut mit Krustenbrot und hausgemachtem Wirtshaussenf
12,50
Nürnberger Bratwürste
mit Sauerkraut, Krustenbrot und hausgemachtem Wirtshaussenf
8,90 6 Stück
12,50 9 Stück
Beilagensalat
4,50
Große Salatvariation
Blattsalate an Frängsch-Dressing, auf Gurkensalat, Kartoffelsalat & Krautsalat dazu Krustenbrot
12,90
Dazu bassd:
Zanderfilet an Walnusskruste
7,00
Backhendel
7,00
Schweinekrustenbraten
und Dunkelbiersauce mit Kartoffelklößen dazu selbstgemachter Krautsalat
14,90
Schnitzel vom Schwein
mit Pommes Frites
14,90
Original Wiener Schnitzel
Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelsalat, Gurkensalat & Preiselbeeren
22,90
Fränkischer Sauerbraten
mit Kartoffelklößen & Apfelblaukraut
19,90
Fränkisches Schweineschäuferla
ofenfrische Schweineschulter & Dunkelbiersauce mit Kartoffelklößen und Apfelblaukraut
19,90
Langsam geschmortes Ragout vom Kalb
mit in Rotwein eingelegten Zwetschgen & gebackenen Serviettenknödeln
19,80
Zwiebelrostbraten
220g vom deutschen Jungbullen & Dunkelbiersauce, dazu Schmelzzwiebeln
25,90
Dazu bassd:
geräuchertes Kartoffelpüree Pommes Frites Beilagensalat jeweils
4,50
Filet vom Zander
mit Walnusskruste auf geräuchertem Kartoffelpüree
21,90
Käsespätzle
mit Röstzwiebeln
11,90

vegetarisch vegetarisch

Gebackene Serviettenknödel
& Edelpilz-Rahmsauce
12,90

vegetarisch vegetarisch

Hausgemachte Kräuterknödel egan
mit levantinischer Rote-Bete-Kichererbsen-Sauce, dazu Gemüsechips
14,90

vegetarisch vegetarisch

Sellerieschnitzel egan
mit Kartoffelsalat und Salatbukett & Preiselbeeren
14,90

vegetarisch vegetarisch

Serviettenknödel
& Edelpilz-Rahmsauce
5,90

vegetarisch vegetarisch

6 Nürnberger Bratwürste
mit Pommes Frites
7,90
Kleines Schnitzel vom Schwein
mit Pommes Frites
8,90
Karthäuser Klößchen
und Vanillesauce
5,90

vegetarisch vegetarisch

Knusprig gebackene
Apfelkräpfle und Vanilleeis
7,50
Griesschnitte
mit Beerenkompott
6,90
Zimtknödel mit flüssigem
Nuss-Nougat Kern dazu Vanillesauce
7,90
Karthäuser Klöß
an Vanille-Weißwein-Sauce
7,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tucherbräu Stüberl ist der 19.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.