Saigon

M1. Mì Xào gebr. Nudeln mit Ei, Gemüse, Fleisch

Wahl von Hühnerfleisch od. Rindfleisch, od. Schweinefleisch

M2. Cơm chiên Dương Châu

gebr. Reis m Ei, Gemüse, #Krabben, Hühnerfleisch, Schweinefleisch(pikant )

M3. Đồ Xào gebr. Gemüse mit Fleisch nach Wahl

(Hühnerfleisch oder Rindfleisch oder Schweinefleisch)

M1. Mì Xào gebr. Nudeln mit Ei, Gemüse, Fleisch

Wahl von Hühnerfleisch od. Rindfleisch, od. Schweinefleisch

M2. Cơm chiên Dương Châu

gebr. Reis m Ei, Gemüse, #Krabben, Hühnerfleisch, Schweinefleisch(pikant )

M3. Đồ Xào gebr. Gemüse mit Fleisch nach Wahl

(Hühnerfleisch oder Rindfleisch oder Schweinefleisch)

M4. Xào chua ngọt

gebr. Sellerie, Ananas, Gurken mit süß-sauer-Soße und Hühner- (oder Rind-, oder Schweinefleisch)

M5. Xào Lăn

gebr. Gemüse in Kokosmilch mit Zitronengras, Curcuma, Erdnüsse, Hühner- (oder Rind oder Schweinefleisch)

M6. Càri

gebr. Gemüse m #Curry, Kokosmilch, Hühner- (oder Rind-, oder Schweinefleisch, oder Garnele) (scharf)

M7. Xào Xả Nghệ

gebr. Gemüse, Zitronengras, Curcuma, Hühner- (oder Rind-, oder Schweinefleisch, oder Fischfilet oder #Tintenfisch)

M8. Xào Xả Ớt

gebr. Gemüse m Zitronengras, Hühner-, (oder Rind-, oder Schweinefleisch, oder Fischfilet oder #Tintenfisch) (scharf)

M9. Heo Kho Tiêu

gebr. Schweinefleisch mit Knoblauch, Pfeffer, Lauch, Zwiebeln(scharf **)

M10. Gà kho Gừng

gebr. Hühnerfleisch, Zwiebel Ingwer, Lauch, (scharf)

M11. Vịt xào Rau

knuspr. Ente m versch. Gemüse

M12. Vịt xào Xả Ớt

knuspr. Ente m Gemüse, Zitronengras, Peperoni (scharf)

M13. Vịt xào Xả Nghệ

knuspr. Ente m Gemüse, Zitronengras, Curcuma(pikant)

M14. Vịt xào Lăn

knuspr. Ente m Gemüse,Kokosmilch, Zitronengras, Curcuma, Erdnüsse

M15. Càri Vịt knuspr.

Ente m Gemüse, #Curry, Kokosmilch (scharf)

M16. Đồ Chay Xào

gebr. Gemüse mit #Tofu

M17. Đồ Chay Xào Lăn

gebr. Gemüse in Kokosmilch, mit Zitronengras, Curcuma, Erdnüsse und #Tofu

M18. Càri Chay

gebr. Gemüse mit #Curry, #Tofu, Kokos (scharf )

M19. Chay Xả Nghệ

gebr. Gemüse, Zitronengras, Curcuma, #Tofu

M20. Đồ Chay Xả Ớt

gebr. Gemüse, Zitronengras, Peperoni, #Tofu scharf

M21. Mì xào Chay

gebr. Nudeln m Gemüse, Ei, #Tofu

M22. Gà Lăn Bột Chiên

Panierte Hühnerbrust mit süß-sauer-Soße

Canh chua Thịt Bò

Rindfleischsuppe m. Asia Kräutern, Tomaten, Ananas, Sojakeimlingen in Tamarindebrühe, scharf

Canh chua Cá

#Fischsuppe mit Asia Kräutern,Tomaten, Ananas, Sojakeimlingen in Tamarindebrühe, scharf

Canh chua Tôm

Garnelensuppe mit Asia Kräutern, Tomaten, Ananas, Sojakeimlingen in Tamarindebrühe, scharf

Bún Bò Huế

Reisnudelnsuppe mit Rindfleisch, Zitronengras, Spezialgewürze, Kräutern, sehr scharf

PHỞ

Bandreisnudelnsuppe mit Rindfleisch, abgeschmeckt mit Zimt, Sternanis und Kräutern

HỦ TIẾU

Bandreisnudelnsuppe mit #Garnelen, Schweinefleisch, Schaloten, Koriander

Mỳ Tôm Thịt

Nudelnsuppe mit #Garnelen, Schweinefleisch, Schaloten, Koriander

Miến Gà

Glasnudelnsuppe mit Hühnerfleisch, Morcheln, Strohpilz, Koriander

Sủi Cảo

Mehltaschensuppe gefüllt mit #Krabben, Morcheln, verfeinert mit Koriander

Canh chua nước Dừa

Garnelensuppe mit Kokosmilch, Tomaten, Ananas, Sojakeimlingen, Asia Kräutern, scharf

Canh Thịt Gà

Hühnerfleischsuppe mit Gemüse, Pilz, in Hühnerbrühe, verfeinert mit Koriander

Bò Bóp Thấu

Rindfleischsalat mit Sellerie, Asia Kräutern, Sojakeimlingen, Peperoni und Erdnuss, scharf

Sàlách Bò

Rindfleischsalat mit Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Asia Kräuter, Erdnuss, (Pikant)

Gỏi Gà

Hühnerfleischsalat mit Weißkohl, Karotten, Asia Kräutern und Erdnuss

Gỏi Bún Tầu

Glasnudelnsalat mit Sellerie, #Tintenfisch, Asia Kräutern und Erdnuss, (scharf )

Canh Rau Chay

veg. Suppe m Gemüse, Pilzen

Canh Chua Chay nước Dừa

veg. Suppe mit Kokosmilch, #Tofu, Ananas, Tomaten, Sojakeimling(sauer-scharf )

Canh Chua Chay

veg. Suppe m #Tofu, sauer-scharf mit Ananas, Tomaten, Sojakeimling(scharf )

Rau Sống

Salat mit Weißkohl, Karotten, Sojakeimling, Kräutern, Erdnuss

Salách Chay

Eisbergsalat, Gurken, Tomaten mit Kräutern, Erdnüsse (pikant )

Gỏi cuốn Chay

Vietnam #Sommerrolle mit #Tofu, Kräutern, Reisnudeln im Reispapier mit Erdnuss-Bohnen-Soße

Chả Giò Chay

veg. Frühlingsrolle mit Gemüse, Soße

Chả Giò

Vietnam - Frühlingsrolle m. Fleisch, Gemüse, Soße

Gỏi Cuốn

Vietnam - #Sommerrolle m. Schweinefleisch ...... #Krabben, Reisnudeln, Schaloten, Kräutern in Reispapier, Soße

Bánh Phồng Tôm

Crab chips

Bốn món ăn chơi(für 2 Personen)

Panierte Garnele <> Hühnerfleisch mit Barbecue-Spießen <> Rindfleisch gerollt mit Lốp-Blätter <> Frittierte Mehltaschen gefüllt #Krabben und Hühnerfleisch Serviert m. Asia Kräutern, Fischsoße u. Chili for chicken-Soße

Ba món Thịt Nướng

Rindfleischspieße gegrillt mit 5 speziellen Gewürzen <> Hühnerspieße gegrillt mit Barbecue <> Garnelenspieße gegrillt mit #Curry, verfeinert mit Erdnus Serviert m. Asia Kräutern und Tamarinde-Soße

Tôm lăn Bột

Panierte #Garnelen, Asia Kräutern, Soße

Hoành Thánh chiên

Frit. Mehltaschen gefüllt, Soße

Gà nướ ng Nước Dừa

Hühnerbrust in Kokosmilch, gegrillt auf Eisenplatte m. Gemüse, Erdnüsse und Fischsoße

Gà xào Xả Nghệ

Hühnerbrust gebraten mit Curcuma, Zitronengras, Sellerie, Pilzen und Gemüse(pikant )

Gà xào Lăn

Hühnerbrust gebraten mit Gemüse, Pilzen, Glasnudeln, Zitronengras, Curcuma, Kokosmilch, Erdnüsse

Gà xào Chua ngọt

Hühnerbrust m Ananas, Tomaten, Gurken, Sellerie(Pikant )

Gà nướng Vỉ chua ngọt

Hühnerbrust gegrillt, auf Eisenplatte mit Gemüse, serviert mit süß-sauer-Soße

Càri Gà

Hühnerbrust gebraten mit #Curry, Kokosmilch, Pilzen, Gemüse und Erdnüsse (scharf)

Gà xào Chao

Hühnerbrust m Gemüse, Sojakäse, Pilzen, verfeinert mit Kokosmilch (pikant )

Gà xào Xả Ớt

Hühnerbrust gebraten mit Gemüse, Pilzen, Zitronengras, Sellerie, Peperoni (scharf)

Gà xào Gừng

Hühnerbrust mit Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln (scharf)

Gà xào Rau

gebr. Hühnerbrust m Gemüse, Pilzen

Gà nướng Sốt Đậu Phộng

Hühnerbrust gegrillt, auf Eisenplatte mit Gemüse, serviert mit Erdnuss-Soße

Gà lăn Bột

Hühnerbrust knusprig paniert (ohne Gemüse ) serviert mit separater Soße

Vịt xào Lăn

knuspr. Ente m Gemüse Kokosmilch, Zitronengras, Curcuma, Erdnüsse

Vịt xào Thập cẩm

knuspr. Ente m Gemüse, Pilzen

Vịt Rôti (Spezialität des Hauses)

knuspr. Ente mit Spezial-Gewürzen, Gemüse, Pilzen serviert mit Tamarinden Soße

Vịt nướng Vỉ

knuspr. Ente auf Eisenplatte mit Gemüse und süß-sauer-Soße

Vịt nướng Càri

knuspr. Ente auf Eisenplatte mit Gemüse, Brocoli, #Curry, Kokosmilch, Cashew-Kernen(scharf)

Vịt xào Xả Nghệ

knusprig gegrillte Ente mit Zitronengras, Curcuma, Pilzen, Gemüse, Sellerie, (pikant )

Vịt xào Xả Ớt

knusprig gegrillte Ente mit Zitronengras, Peperoni, Sellerie und Gemüse, (scharf)

Vịt nướng Sốt Đậu Phộng

knuspr. gegrillte Ente auf Eisenplatte mit Gemüse und Erdnusssoße

Cơm rang Mỳ Vịt

knuspr. gegrillte Ente mit gebratenen Reis oder gebratenen Nudeln mit Ei und Gemüse

Bò nướng Vỉ

gegrilltes Rindfleisch auf Eisenplatte mit Zitronengras serviert mit Reisnudeln, asiatischen Kräutern und Fisch-Soße

Bò Xào Xả Ớt

Rindfleisch m Zitronengras, Peperoni, Sellerie, Pilzen und Gemüse (scharf)

Bò Xào Lăn

Rindfleisch m Zitronengras, Curcuma, Erdnüsse, Pilzen, Glasnudeln, Kokosmilch

Càri Bò

Rindfleisch m Gemüse, #Curry, Kokosmilch, Erdnüsse, Pilzen (scharf )

Bò Nướng Vỉ Xá Xíu

gegrilltes Rindfleisch auf Eisenplatte, mit asiatischen Barbecue-Gewürzen Beilage: Reisnudeln, asiatischen Kräutern und Fisch-Soße

Bò Saté

Rindfleisch m Gemüse, Pilzen, verfeinert mit Kokosmilch-Saté-Soße

Bún Bò

Rindfleisch m Zitronengras, Erdnüsse, Zwiebeln, serviert mit Reisnudeln, Kräutern, Fisch-Soße

Bò Xào Cần

gebr. Rindfleisch m Sellerie, frische Ananas in süß-sauer-Soße

Heo Nướng Xá Xíu

gegrilltes Schweinefleisch auf Eisenplatte in Barbecue-Gewürze mit Gemüse, serviert mit Reisnudeln, asiatischen Kräutern, süß-sauer- Fisch-Soße

Heo nướng Mè

gegrilltes Schweinefleisch mit Sesamsamen, serviert mit Reisnudeln, Kräutern, Fisch-Soße

Bún Chả Giò

Vietnam Frühlingsrolle serviert mit Reisnudeln, Kräutern, Sojakeimlingen und Fisch-Soße

Heo Kho Tiêu

gebr. Schweinefleisch mit Knoblauch, Pfeffer, Lauch, Zwiebeln (scharf )

Heo Xào Rau

gebr. Schweinefleisch mit verschiedenen Gemüsen

Heo Xào Thơm

gebr. Schweinefleisch m Sellerie, Ananas, Gurken, Tomaten in Süß-Sauer-Soße

Heo Xào Lăn

gebr. Schweinefleisch m. Gemüse, Zitronengras, Pilzen, Glasnudeln, Erdnuss in Curcuma-Kokos-Soße

Heo Xào Xả Ớt

gebr. Schweinefleisch mit Zitronengras, Sellerie, Peperoni, Pilzen, Gemüse(scharf)

Heo Xào Xả Nghệ

gebr. Schweinefleisch mit Zitronengras, Sellerie, Curcuma, Pilzen, Gemüse(pikant)

Bún Chả

gegrilltes Schweinefleisch auf Eisenplatte traditionelles Essen aus Vietnam serviert mit Reisnudeln, Salat, Kräutern, Fisch-Soße

Tôm Rim

Königsgarnelen in eigen. Saft geschmort mit Gemüse, serviert in Tontopf (Pikant )

Cơm Chiên Nồi Đất

gebr. Reis mit Ei, Meeresfrüchte, Schweinefleisch, Hühnerfleisch, Gemüse, Soße(Pikant )

Đồ Biển nướng

Grillplatte mit Gemüse und einer Variation aus: Fischfilet, Königsgarnelen, Muscheln, #Tintenfisch, Soße

Càri Tôm

gebr. Königsgarnelen in #Curry-Kokosmilch mit Pilzen, Gemüse und Cashew-Kerne verfeinert(scharf)

Mỳ Xào Tôm

gebr. Nudeln mit #Garnelen, Ei, Gemüse, Schalotten, Sojakeimlingen

Đồ Biển rim

Meeresfrüchte-Variation aus Garnelen, Muscheln, #Tintenfisch, Fischfilet, Gemüse mit Curcuma-Kokosmilch verfeinert im Tontopf (Pikant )

Mực Xào Khóm

Gebr. #Tintenfisch m Sellerie, Ananas, Tomaten, Gurken in süß-sauer-scharf-Soße(scharf )

Càri Cá

Fischfilet in #Curry-Kokosmilch, verfeinert mit Gemüse, Erdnüsse (scharf)

Cá chiên Xả Nghệ

Fischfilet gegrillt mit Zitronengras auf Eisenplatte mit Gemüse, Erdnuss-Soße

Tôm nướng

Riesengarnelen gegrillt, abgeschmeckt mit Zitronengras. Beilage: Reisnudeln, asiatischen Kräutern und Fisch-Soße

Càri Đồ Biển

#Garnelen, Fischfilet, #Muscheln in #Curry-Kokosmilch, Gemüse, Erdnüsse(scharf)

Mực Xào Xả Ớt

gebr. #Tintenfisch mit Zitronengras, Peperoni, Pilzen, Sellerie und Gemüse(scharf )

Mực Xả Nghệ

gebr. #Tintenfisch mit Zitronengras, Curcuma, Sellerie, Pilzen, Gemüse(pikant )

Đồ Biển cuốn Bánh Tráng

Königsgarnelen gegrillt, #Tintenfisch, Rindfleisch, #Muscheln, Fischfilet, mit Zitronengras verfeinert auf Eisenplatte mit Reisnudeln, Gemüse, asiatischen Kräutern zum Selbstrollen in Reispapier, serviert mit Fisch-Soße

Bò nướng Lá Lốt cuốn Bánh Tráng

Rinderhackfleisch in Lốp-Blätter gewickelt gegrillt, zum Selbstrollen in Reispapier mit Reisnudeln, asiatischen Kräutern, serviert mit Fisch-Soße

Lẩu Thập Cẩm (Preis pro eine Person)

Feuerinseln(vietnamesische #Fondue) mit Meeresfrüchten und einer Variation verschiedener Fleischarten serviert mit Reisnudeln, frische Gemüse und Kräutern

Bún Chả giò Chay

Frittierte veg. Frühlingsrolle mit Reisnudeln, asiatischen Kräutern serviert mit Soja-Soße

Càri Chay

Vegetarisches Cury mit #Tofu, Süß-Kartoffeln, Pilzen, Gemüse, Erdnuss in Kokosmilch(scharf)

Rau Xào Bún Tầu

gebr. Gemüse m #Tofu, Glasnudeln

Đồ Chay xào Lăn

gebr. versch. Gemüse mit #Tofu, Zitronengras, Pilzen, Erdnuss, Glasnudeln, Curcuma in Kokosmilch

Đồ Chay xào Xả Ớt

gebr. versch. Gemüse mit, #Tofu, Zitronengras, Pilzen, Sellerie, Peperoni(scharf )

Rau xào Tương

gebr. versch. Gemüse mit #Tofu, Pilzen, Peperoni in Bohnensoße und Kokosmilch(scharf)

Rau xào Chao

gebr versch. Gemüse mit #Tofu, Pilzen in Sojakäse-Kokosmilch-Soße

Giá xào Gừng

gebr. Sojakeimling mit Ingwer, Knoblauch(scharf)

Cơm Chiên Rau

gebr. Reis mit Gemüse und Ei

Cơm Chiên Gà

gebr. Reis mit Hühnerfleisch, Gemüse, Ei

Cơm Chiên Tôm

gebr. Reis mit #Garnelen, Gemüse, Ei

Mì Xào Rau

gebr. Nudeln mit Gemüse, Schalotten, Ei

Mì Xào Gà

gebr. Nudeln mit Hühnerfleisch, Gemüse, Ei

Hủ Tiếu Xào Rau

gebr. Bandreisnudeln m Gemüse, Ei

Hủ Tiếu Xào Thịt Bò

gebr. Bandreisnudeln mit Rindfleisch, Gemüse, Ei

Phở Bò (Spezialität aus Hà Nội)

große Reisnudelnsuppe m Rindfleisch, Zimt, Sternanis, Kräutern

Bún Bò Huế (Spezialität aus Huế)

große Reisnudelnsuppe m Rindfleisch, Zitronengras, Kräutern, Spezialgewürze(sehr scharf)

gebr. Reis

mit Knoblauch und Ei

gebr. Nudeln

mit Ei

gedämpfter Reis

gekochte Reisnudeln

gebackene Banane

m. Honig, Vanilleeis u. Erdnuss

Banane

in Kokosmilch, Perlsago und Erdnuss

Banane in Klebereistaschen

mit Erdnuss, Kokosmilch

Banane in Klebereis gedämpft

umwickelt in Bananenblatt