Restaurant Brasserie (im Le Méridien Grand Hotel Nürnberg)
Bahnhofstraße 1-3
90402
Nürnberg
Speisekarte von Restaurant Brasserie (im Le Méridien Grand Hotel Nürnberg)
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VORSPEISEN
Picandou Ziegenkäse mariniert
mit Rosenblättern und Kornblumen
13,00 €
Schmeckt mir!
Vitello Tonnato
mit Thunfischsauce, Kapernäpfeln und mariniertem Rucola
14,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Bunter Wildkräutersalat
mit fruchtigem Buttermilch-Limetten Dressing
14,00 €
Schmeckt mir!
wahlweise mit:
Riesengarnelen in roter Currybutter gebraten
16,00 €
Schmeckt mir!
wahlweise mit:
Filetstreifen vom Rind mit Austernsauce und Chili mariniert
17,00 €
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
SUPPEN
Kaltes Melonensüppchen
mit Zitronen-Minz-Pesto
8,00 €
Schmeckt mir!
Essenz von der Strauchtomate
mit Basilikum-Quark-Nocken
8,00 €
Schmeckt mir!
Kalte Avocadosuppe
mit Streifen vom hausgebeiztem Lachs
9,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
VEGAN
Marinierter Tofu
mit geschmortem Spinat, Weizentagliatelle und japanischer Sesamvinaigrette
15,00 €
vegan
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Vegan Burger
mit Gemüse Mais Salsa und Pommes Frites
17,00 €
vegan
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
FISCH
Saiblingsfilet in Zitronenbutter gebraten
mit karamellisierten Wassermelonenbällchen und Kokos Risotto
20,00 €
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Tournedos und Rentierbratwurst in Thymian-Pfeffer Butter gebraten
mit Preiselbeer Sauce, sautierten Pfifferlingen und Gitterkartoffeln
28,00 €
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
FLEISCH
Altmühltaler Schweinefilet vom Grill
mit fruchtigem Apfel-Zwiebel chutney und Buchweizentagliatelle
18,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Vom Grill
Kalbsfilet
(160g)
21,00 €
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Rib-Rye vom bayrischen Weiderind
(300g)
29,00 €
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Argentinisches Rinderfilet
(200g)
30,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Steak Saucen
Saucen
Roger’s BBQ Sauce, Feurige Knoblauch Chilli Butter, Apfel-Zwiebel chutney
3,50 €
Schmeckt mir!
Beilagen
Ofenkartoffel mit Schnittlauchcreme, Gitterkartoffeln, Karamellkartoffeln
3,50 €
Schmeckt mir!
DESSERT
Creme Brulée von der Passionsfrucht
8,00 €
Schmeckt mir!
Erdbeere, Zitronenmelisse und Meerrettich
Fruchtig süß trifft auf scharf
9,00 €
Schmeckt mir!
Hausgemachte Gyoza mit Apfel-Ingwer-Füllung
an Vanilleschaum und Blaubeer Eis auf dem Bananenblatt serviert
9,00 €
Schmeckt mir!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Brasserie (im Le Méridien Grand Hotel Nürnberg) ist der 12.09.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.