Restaurant Brasserie (im Le Méridien Grand Hotel Nürnberg)

Bahnhofstraße 1-3
90402 Nürnberg

Speisekarte von Restaurant Brasserie (im Le Méridien Grand Hotel Nürnberg)

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Picandou Ziegenkäse mariniert mit Rosenblättern und Kornblumen
13,00 €
Vitello Tonnato mit Thunfischsauce, Kapernäpfeln und mariniertem Rucola
14,00 €
Bunter Wildkräutersalat mit fruchtigem Buttermilch-Limetten Dressing
14,00 €
wahlweise mit: Riesengarnelen in roter Currybutter gebraten
16,00 €
wahlweise mit: Filetstreifen vom Rind mit Austernsauce und Chili mariniert
17,00 €
Kaltes Melonensüppchen mit Zitronen-Minz-Pesto
8,00 €
Essenz von der Strauchtomate mit Basilikum-Quark-Nocken
8,00 €
Kalte Avocadosuppe mit Streifen vom hausgebeiztem Lachs
9,00 €
Marinierter Tofu mit geschmortem Spinat, Weizentagliatelle und japanischer Sesamvinaigrette
15,00 €

vegan vegan

Vegan Burger mit Gemüse Mais Salsa und Pommes Frites
17,00 €

vegan vegan

Saiblingsfilet in Zitronenbutter gebraten mit karamellisierten Wassermelonenbällchen und Kokos Risotto
20,00 €
Tournedos und Rentierbratwurst in Thymian-Pfeffer Butter gebraten mit Preiselbeer Sauce, sautierten Pfifferlingen und Gitterkartoffeln
28,00 €
Altmühltaler Schweinefilet vom Grill mit fruchtigem Apfel-Zwiebel chutney und Buchweizentagliatelle
18,00 €
Kalbsfilet (160g)
21,00 €
Rib-Rye vom bayrischen Weiderind (300g)
29,00 €
Argentinisches Rinderfilet (200g)
30,00 €
Saucen Roger’s BBQ Sauce, Feurige Knoblauch Chilli Butter, Apfel-Zwiebel chutney
3,50 €
Beilagen Ofenkartoffel mit Schnittlauchcreme, Gitterkartoffeln, Karamellkartoffeln
3,50 €
Creme Brulée von der Passionsfrucht
8,00 €
Erdbeere, Zitronenmelisse und Meerrettich Fruchtig süß trifft auf scharf
9,00 €
Hausgemachte Gyoza mit Apfel-Ingwer-Füllung an Vanilleschaum und Blaubeer Eis auf dem Bananenblatt serviert
9,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Brasserie (im Le Méridien Grand Hotel Nürnberg) ist der 12.09.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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