Speisekarte von My Mum's Kitchen
Beliebte Gerichte von My Mum's Kitchen
Bún Riêu
Reisnudeln in einer scharfen Suppe aus Krebsen mit Tomaten und Krebsmousse. Dazu verschiedene Kräuter
Suppen
Bún Riêu
Reisnudeln in einer scharfen Suppe aus Krebsen mit Tomaten und Krebsmousse. Dazu verschiedene Kräuter
Salate
Gói sen
Lotusstengelsalat mit verschiedene Kräutern Optionen: vegan mit Tofu / mit #Garnelen
Laab
Würzig, scharfer Salat mit vietnamesischen Kräuter und scharf angebratenem Rindfleisch .
Vietnamesische Tapas
Cua don thịt
Gefüllte Krebstasche mit Krebsfleisch, Glasnudeln und Morcheln. Dazu eine hausgemachte Zitronengras Soße
Cà Tím
Gegrillte Auberginenscheiben mit hausgemachter Zitronengras-Soße. Dazu exotisch Kräuter. Frisch und sommerlich. Optionen: vegan mit Tofu / mit kleinen #Garnelen
Gerichte zum Einrollen
Cha Giò Miên
Die klassischen fritierten vietnamesischen Frühlingsrollen mit Füllung aus Krebs, Yam Wurzel und Gemüse. Die dazu gereichten Kräuter und Salatblätter werden um die Rollen gewickelt und dann in die Nuoc-mam Soße getunkt.
Nem
Die klassischen vietnamesischen Frühlingsrollen mit Füllung aus Schweinefleisch bzw. Tofu und Yam Wurzel, Glasnudeln, und Gemüse. Die dazu gereichten Kräuter und Salatblätter werden um die Rollen gewickelt und dann in die Nuoc-mam Soße gedippt. Optionen: mit Schweinefleisch / #vegan mit #Tofu und Yam Wurzel
Hauptgerichte
Thit Xao Hanh
Mit Zitronengras und Zwiebeln gebratene Hühnerbrust oder Rindfleisch oder Tofu. Scharf gewürzt mit #Sambal Ole. Serviert auf Reisnudelkissen mit Kräutern und Soja Soße sowie Nuoc-mam (Fischsoße) Optionen: Mit Hühnerbrust oder Rindfleisch / #vegan mit #Tofu und Veganer nunc-mam.
Desserts
Nep Than
Schwarzer Klebereis mit streifen frischer süß-saurer Mango und einer Soße aus Kokosmilch mit Tapiokaperlen.
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