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Restaurant Luma

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Lorenzer Platz 23
90402 Nürnberg

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Speisekarte von Restaurant Luma

Zuletzt aktualisiert am 12.09.2017
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ALL-TIME FAVOURITES

Daybarkitchen
Caesar Salad
Romanasalat | Parmesan | Hühnchen
10,00 €
Schmeckt mir!
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Gnocci Luma
Tomate | Ruccola | Parmesan
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Risotto Luma
Saibling | Rucola | Pinienkerne | getrocknete Tomate
15,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spargelrisotto
Spargel | Rucola | Pinienkerne
12,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pasta Lorenz
Tagliolini | Beur Blanc | Kirschtomate | Garnele
12,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dorade
Speckschaum | Römersalat | Zwiebel
18,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Luma Burger
200gr. Black Angus | Misomayo | Sojalack | Gurkenrelish | Pommes
16,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel
Kalb | paniert | Bratkartoffel | Zitrone
22,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MODERN KITCHEN

Daybarkitchen
Austern Fine de Claire No.2
Ponsu | Austernbrot
10,00 € 3 Stück
18,00 € 6 Stück
29,00 € 12 Stück
Schmeckt mir!
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Miso Suppe
Tofu | Wakame | Frühlingszwiebel
3,50 €
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Edamame
Sojabohnen | Bretonisches Meersalz
5,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Gomaae
Wurzelspinat blanchiert | Sesamsoße
5,50 €
Schmeckt mir!
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Ingen Gomae
Grüne Bohnen blanchiert | Sesamsoße
6,00 €
Schmeckt mir!
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Crispy Reis Miso
Tobicokaviar | Limette
6,00 €
Schmeckt mir!
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Ebi Furai
Knuspergarnelen | Majo | Frühlingslauch | Ingwer
12,00 €
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Baby Eisbergsalat
Gorgonzola | Pancetta | Apfel
8,00 €
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Beef Tataki
Rind | Koriander | Chili
11,00 €
Schmeckt mir!
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Beef Tataki Salat
Rind | grüner Spargel | Passionsfrucht
11,00 €
Schmeckt mir!
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New Style Lachs Sahimi
Himbeervinaigrette | Rettich | Teriyaki
11,00 €
Schmeckt mir!
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Burrata
Baby Orange | Koriander | Balsamicoreduktion
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachs & Bulgur
Tatar | grüner Spargel | Thaibasilikum
14,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Beef Tatar
Klassisch mariniert | Ei | Tomate | Geröstetes Brot | Majo
15,00 €
Schmeckt mir!
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Udon Nudeln
Gebratenes Rind | gegrilltes Gemüse
16,00 €
Schmeckt mir!
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Tuna Tatar
Avocado | Yuzu | Sesam
15,00 €
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Unagi Don
Gegrillter Aal | Reis | Orange | Noristroh
12,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knoblauchsländer Gemüsetempura
Mentsuju | Noristroh | crushed Sesam
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Srirachi
Bowl Reis | Thunfisch | Lachs | Avocado
17,00 €
Schmeckt mir!
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Srirachi Bowl Vegi
Reis | Spargel | Avocado Gurke | Tamago
12,00 €
Schmeckt mir!
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Bentobox Sushi
Miso gebeizter Lachs | Gomaae | Knuspergarnelen
22,00 €
Schmeckt mir!
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Thai Kokos Curry
Hühnchen | Reis | Zuckerschote | Erbsensprossen
11,00 €
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DESSERT TAG

Daybarkitchen
Mochi
verschiedene Sorten
2,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kuchenauswahl
verschiedene Sorten wechselnd
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HOSO MAKI

Daybarkitchen
Sake Schottischer Lachs
4,50 €
Schmeckt mir!
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Sake
Schottischer Lachs
4,50 €
Schmeckt mir!
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Tekka
Big Eye Thunfisch
5,00 €
Schmeckt mir!
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Avocado
Avocado
3,90 €
Schmeckt mir!
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Kappa
Gurke | Sesam
3,30 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ebi Mayo
Garnele | Majo
4,80 €
Schmeckt mir!
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Forelle
Forelle | Kaviar
4,50 €
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Kanpyo
Kürbis
3,80 €
Schmeckt mir!
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Ingen
grühne Bohne | Sesam | Erdnuss
3,80 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Asupara
Spargel
3,80 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

INSIDE OUT

Daybarkitchen
Fried Sweet Roll
Unagi | Tamago | Kanpyo | Gurke | Tagarashi
7,00 €
Schmeckt mir!
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Sake Kawa
Lachshaus | Gurke | Sesam
8,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spicy Tuna
Thunfisch | Chili | Frühlingszwiebeln | Sesam
8,00 €
Schmeckt mir!
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California
Garnele | Avocado | Gurke | Goldener Flugfischkaviar
8,00 €
Schmeckt mir!
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Crispy Ebi
Tempura Garnele | Sesam | Chili Mayo | spezial Teriyakisoße
9,00 €
Schmeckt mir!
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Sweet Pot
Süßkartoffel | Tempura | Karotte | Chinakohl | Currymajo
8,00 €
Schmeckt mir!
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Lorenz
Lachs | Rucola | Frischkäse | Kresse
7,50 €
Schmeckt mir!
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Spicy Salmon
Lachs | Schnittlauch | Gurke | Balsamico
7,50 €
Schmeckt mir!
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Saint-Jaques Jakobsmuschel
grüner Spargel | Avocado | Forellenkaviar | Teriyaki | Kresse
19,00 €
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Luma 2.0
Thunfisch | Lauchtempura | Frischkäse | Mango
12,00 €
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SASHIMI

Daybarkitchen
Sake
Schottischer Lachs
18,00 €
Schmeckt mir!
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Big Eye Tuna
Yellow Fin Thunfisch
21,00 €
Schmeckt mir!
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Sashimi Mix
Yellow Fin Tuna | Schottischer Lach | Forellenkaviar
24,00 €
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Big Eye Tuna
Yellow Fin Thunfisch
21,00 €
Schmeckt mir!
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STARTERS & TO SHARE

Japanese cuisine
Austern Fine de Claire No.2
Ponsu | Austernbrot
10,00 € 3 Stück
18,00 € 6 Stück
29,00 € 12 Stück
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Miso Suppe
Tofu | Wakame | Frühlingszwiebel
3,50 €
Schmeckt mir!
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Edamame
Sojabohnen | Bretonisches Meersalz
5,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Gomaae
Wurzelspinat blanchiert | Sesamsoße
5,50 €
Schmeckt mir!
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Ingen Gomae
Grüne Bohnen blanchiert | Sesamsoße
6,00 €
Schmeckt mir!
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Crispy Reis
Miso | Tobicokaviar | Limette
6,00 €
Schmeckt mir!
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Ebi Furai
Knuspergarnelen | Majo | Frühlingslauch | Ingwer
12,00 €
Schmeckt mir!
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Baby Eisbergsalat
Gorgonzola | Pancetta | Apfel
8,00 €
Schmeckt mir!
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Beef Tataki
Rind | Koriander | Chili
11,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Beef Tataki Salat
Rind | grüner Spargel | Passionsfrucht
11,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
New Style
Lachs Sahimi Himbeervinaigrette | Rettich | Teriyaki
11,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Burrata
Baby Orange | Koriander | Balsamicoreduktion
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Lachs & Bulgur
Tatar | grüner Spargel | Thaibasilikum
14,00 €
Schmeckt mir!
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Gyoza
Chicken
6,00 €
Schmeckt mir!
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Gyoza
Garnele
7,00 €
Schmeckt mir!
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Beef Tatar
Klassisch mariniert | Ei | Tomate | Geröstetes Brot | Majo
15,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tuna Tatar
Avocado | Yuzu | Sesam
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Unagi Don
Gegrillter Aal | Reis | Orange | Noristroh
12,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Calamari
Lauch | Buchenpilze | Nussbutter | Ponzu
13,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Srirachi Bowl
Reis | Thunfisch | Lachs | Avocado
17,00 €
Schmeckt mir!
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Srirachi Bowl Vegi
Reis | Spargel | Avocado Gurke | Tamago
12,00 €
Schmeckt mir!
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MAIN SPECIALS

Japanese cuisine
Seeteufel
Currysud | Kresse
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachs auf der Haut
Zitronengrasschaum | confierte Tomate
17,00 €
Schmeckt mir!
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Thunfischsteak
kurz angebraten | Yuzu | Sesam
24,00 €
Schmeckt mir!
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Offene Lasagne vegetarisch
Beur Blanc | verschiedene Gemüse | Kresse
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Maispoularde
Teriyaki | confierte Tomate
18,00 €
Schmeckt mir!
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Lammrücken
Rosa gebraten | Kimchi | Thymianjus
24,00 €
Schmeckt mir!
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Iberico Rücken
gebraten | Backe geschmort | Jus
22,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderfilet
Rosa | Rotweinbutter
25,00 €
Schmeckt mir!
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Bentobox
Sushi | Miso gebeizter Lachs | Gomaae | Knuspergarnelen
22,00 €
Schmeckt mir!
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SASHIMI

Japanese cuisine
Sake
Schottischer Lachs
18,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Big Eye Tuna
Yellow Fin Thunfisch
21,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sashimi Mix
Yellow Fin Tuna | Schottischer Lach | Forellenkaviar
24,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HOSO MAKI

Japanese cuisine
Sake
Schottischer Lachs
4,50 €
Schmeckt mir!
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Tekka
Big Eye Thunfisch
5,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Avocado
Avocado
3,90 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kappa
Gurke | Sesam
3,30 €
Schmeckt mir!
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Ebi Mayo
Garnele | Majo
4,80 €
Schmeckt mir!
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Forelle
Forelle | Kaviar
4,50 €
Schmeckt mir!
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Kanpyo
Kürbis
3,80 €
Schmeckt mir!
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Ingen
grühne Bohne | Sesam | Erdnuss
3,80 €
Schmeckt mir!
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Asupara
Spargel
3,80 €
Schmeckt mir!
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Tekka
Big Eye Thunfisch
5,00 €
Schmeckt mir!
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INSIDE OUT

Japanese cuisine
Fried Sweet Roll
Unagi | Tamago | Kanpyo | Gurke | Tagarashi
7,00 €
Schmeckt mir!
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Sake Kawa
Lachshaus | Gurke | Sesam
8,00 €
Schmeckt mir!
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Spicy Tuna
Thunfisch | Chili | Frühlingszwiebeln | Sesam
8,00 €
Schmeckt mir!
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California
Garnele | Avocado | Gurke | Goldener Flugfischkaviar
8,00 €
Schmeckt mir!
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Crispy Ebi
Tempura Garnele | Sesam | Chili Mayo | spezial Teriyakisoße
9,00 €
Schmeckt mir!
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Sweet Pot
Süßkartoffel | Tempura | Karotte | Chinakohl | Currymajo
8,00 €
Schmeckt mir!
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Lorenz
Lachs | Rucola | Frischkäse | Kresse
7,50 €
Schmeckt mir!
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Spicy Salmon
Lachs | Schnittlauch | Gurke | Balsamico
7,50 €
Schmeckt mir!
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Saint-Jaques
Jakobsmuschel | grüner Spargel | Avocado | Forellenkaviar | Teriyaki | Kresse
19,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Luma 2.0
Thunfisch | Lauchtempura | Frischkäse | Mango
12,00 €
Schmeckt mir!
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DESSERT

Japanese cuisine
Mochi
verschiedene Sorten
2,50 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Banaffe Pie
geeister Sauerrahm | Yuzu | Banane | Toffee
8,00 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pina Colada
Ananas geeist | Estragon | Holunderpuffreis | Salzkaramell
10,00 €
Schmeckt mir!
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Schokomalheur
Schokolade | Erdbeere | grüner Tee
12,00 €
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Luma ist der 12.09.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.