Speisekarte von Hofladen FrankenFein

Vorspeisen

Fränkisches Bruschetta

Kräuter-Tomatenwürfel auf geröstetem Steinofen Bauernbrot

7,90 €

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Geröstetes Leberwurstbrot

Geräucherte Leberwurst von der Metzgerei Rammler aus Lichtenau auf geröstetem Steinofen-Bauernbrot

7,90 €

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Feine Sülze

von der Metzgerei Rammler aus Lichtenau mit Zwiebel-Essig-Sud und geröstetem Steinofen-Bauernbrot

13,50 €

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Feine Sülze mit Bratkartoffeln

von der Metzgerei Rammler aus Lichtenau mit Zwiebel-Essig-Sud und Bratkartoffeln

16,50 €

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Hauptspeisen

Hausgemachte Wirsing-Käserahm-Spatzen

mit Röstzwiebeln und Salat-Bouquet

15,30 €

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Brez´nknödel mit Schwammerlgulasch

Hausgemachter Brez´nknödel in einer feinen Waldpilzrahmsoße mit frischen Kräutern

15,70 €

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Winterliche Bowl

mit Couscous-Salat, geschmorter Rote-Bete, Salat und Kräutercreme

13,90 €

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Winterliche Bowl mit Hähnchenstreifen

mit Couscous-Salat, geschmorter Rote-Bete, Salat und Kräutercreme, dazu Hähnchenstreifen

15,90 €

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"Falscher Hase"

Hackbraten gefüllt mit Ei, serviert mit hausgemachtem Kartoffelstampf und einer feinen Bratensoße

14,90 €

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Malabar-Schnitzel "Wiener Art" m

vom Schweinelachs in Nussbutter gebraten, dazu lauwarmer hausgemachter fränkischer Kartoffelsalat

17,50 €

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Schäuferlepfännchen

Scheiben vom knusprigen Schäuferle mit Kraut und Röstkloß

19,70 €

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Gesottener Tafelspitz m

in Sud serviert mit Gemüsestreifen, Salzkartoffeln und frisch geriebenem Meerrettich

18,90 €

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Suppen

Feines Meerrettichrahmsüppchen

mit Schwarzbrotcroutons

7,20 €

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Heimische Brotzeit

Gerupfter

Gerupfter angemachter Weichkäse mit roten Zwiebeln, Breze und Brot ( 2€ mit Speck)

10,90 €

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Fränkischer Pfefferschinken und Frankenthaler Käs Fränkischer Pfefferschinken und Frankenthaler Käs mit Essiggurke und Tomate, dazu unser Steinofen-Bauernbrot mit Butter

11,80 €

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Fränkisches Carpaccio „Pillhofer“

Fränkisches Carpaccio „Pillhofer“ mit Walnusskernen, luftgetrockneten Käsespänen, indischem Pfeffer und grobem Salz mit Rotweinessig und Kürbiskernöl mariniert, serviert mit unserem geröstetem Steinofen-Bauernbrot

14,00 €

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Tatar vom heimischen Rind

klassisch serviert mit Sardellen, Kapern, Zwiebeln, Gewürzgurken, Meersalz & Ei, dazu Steinofen Bauernbrot

24,50 €

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Frisch aus dem Knoblauchsland

Pillhofer´s Salatteller

mit Rohkostsalaten aus dem Knoblauchsland an Honig-Senf-Marinade, dazu geröstetes Steinofen-Bauernbrot

10,90 €

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Salatteller mit gebratenen Gemüse

mit Rohkostsalaten aus dem Knoblauchsland an Honig-Senf-Marinade mit gebratenen Gemüse, dazu geröstetes Steinofen-Bauernbrot

14,80 €

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Pillhofer´s Salatteller mit Kräuterhähnchen

mit Rohkostsalaten aus dem Knoblauchsland an Honig-Senf-Marinade,dazu geröstetes Steinofen-Bauernbrot und Kräuterhähnchen

15,80 €

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Wurstspezialitäten

Nürnberger Bratwürste vom Grill (6 Stück)

Nürnberger Bratwürste vom Grill mit deftigem Speck-Weinkraut, fränkischem Senf und unserem doppelt gebackenen Steinofen-Bauernbrot

11,30 €

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Nürnberger Bratwürste vom Grill (9 Stück)

Nürnberger Bratwürste vom Grill mit deftigem Speck-Weinkraut, fränkischem Senf und unserem doppelt gebackenen Steinofen-Bauernbrot

14,50 €

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Nürnberger Bratwürste vom Grill (12 Stück)

Nürnberger Bratwürste vom Grill mit deftigem Speck-Weinkraut, fränkischem Senf und unserem doppelt gebackenen Steinofen-Bauernbrot

16,50 €

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Jede weitere Braturst

1,60 €

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Beilagen

Hausmacher Schüttelsalat

Hausmacher Schüttelsalat mit aufgeschlagener Kräutermarinade, Blattsalaten und regional-saisonaler Rohkost, dazu Schwarzbrotcróutons

4,70 €

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Portion Krautsalat

3,70 €

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Portion Kartoffelsalat

3,70 €

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Nachspeisen

Hausgemachter warmer Apfelstrudel 1

Hausgemachter warmer Apfelstrudel mit feiner Vanillesoße

7,80 €

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Pillhofers Kirschmännle

Traditioneller warmer Kuchen mit Mandeln und Sauerkirschen an Vanilleeis

7,90 €

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3 Kugeln Vanilleeis

3 Kugeln Vanilleeis mit heißer Kirschgrütze

8,70 €

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