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Höfener Garten

Höfener Straße 184
90431 Nürnberg

Speisekarte von Höfener Garten

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Zuletzt aktualisiert am 16.11.2022
Martini Royale
Ein Glas prickelnde Erfrischung.
8,50 €
Hugo
Der Klassiker mit hausgemachter Holunderblütenessenz
8,50 €
Wild Times l Aperol | Wild Russian Berry
Neu und in. Einfach lecker.
9,50 €
Aperol Spritz
Der Klassiker aus Italien.
8,20 €
Riesling 2019 Rheingau Hans Lang
Dieser Weißwein zeigt sich im Glas in strohgelber Farbe und bringt einen Duft nach grünen Früchten und nassem Stein an die Nase. Am Gaumen gibt sich der Hans Lang Rheingau Riesling frisch, harmonisch und mineralisch. Ein typischer Rheingauer.
0,2l
8,50 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lentsch Rose trocken 2020
In ansprechendem, leuchtendem Rosa zeigt sich der Lentsch Rosé im Glas. Ein sehr blumiges Bukett mit zusätzlichen feinen Noten von Erdbeeren und Himbeeren ist wahrnehmbar.
0,2 Liter
8,50 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Primitivo del Salento 2018
Einmal im Mund, spürt man den dominanten Geschmack der Frucht und leicht würzige Anklänge, die wunderbar harmonisch aufeinander abgestimmt wurden.
0,2 Liter
8,50 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Big Game Malbec 2018
Obwohl der schwarzrote Big Game Malbec aus Argentinien kommt, duftet er nach einem Herbstspaziergang im mitteleuropäischen Wald. Hinzu kommen kräftige dunkle Beeren- und Steinfruchtakzente (vor allem Pflaume, Kirsche und Schwarze Johannisbeere).
0,2 Liter
8,50 €
Entrecote Frankreich
Merlot, Cabernet Sauvignon, Tiefrote Farbe, Komplex im Geschmack
Noten von dunklen Beeren, Säurespitzen im Abgang
Passt zu Steak - vor allem zu 'Entrecôte'.

0,2 l
8,50 €
Terra Noble Estate Cabernet Sauvignon 2021
Ein richtig toller Cabernet und begeistert in der Nase mit Aromen von Schokolade, Johannisbeere und Pflaumenkuchen.
0,2 l
8,50 €
Steakhaus
Hummersuppe | Zwiebelsuppe | Beef Tea
9,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Beef Tea
Fleischtortelini | Grießnockerl |Pfannkuchen
8,00 €
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ochsenschwanzsuppe vom Almochsen
mit Parmesan Crostini
9,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zwiebelsuppe
Von dreierlei Zwiebeln mit Parmesan Crostini
7,00 €
Dreierlei vom Wagyu Filet
Gegrillt | gebraten | pochiert | Grünzeug | Baguette
32,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Carpaccio vom Wagyu-Filet
Parmesan | Grünzeug | Olivenöl | Baguette |
29,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Auswahl vom Almochsen
Carpaccio | Tatar | Beef Praline | Mini Beef Tea | Baguette
25,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Roastbeef vom Almochsen
Rosa gebraten | Sauce Remoulade | Champignons | Baguette
19,00 €
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Feldsalat Speck
Croutons | Champignons | Pistazien Himbeerdressing
17,00 €
Tomaten-Brotsalat
mit Parmesan Pesto
12,00 €
Vom Almochsen - frisch zubereitet mit gegrilltem Brot
Tartar 100g
22,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tartar 150g
25,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tartar 200g
28,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pulled Beef
Vom Irisch Hereford Rind.
16,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pulled Pork
Im Big Green Egg 16 Stunden gesmoked.
16,00 €
Irish Herford Rinderripperl
16 Stunden über Hickoryholz im Big Green Egg gesmoked.
19,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak | Dry Aged | 30 Tage gereift
300 gr 38.00 € | 350 gr 42.00 € | 400 gr 46.00 €
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rib-Eye | Dry Aged | 30 Tage gereift
350 gr 42.00 € | 400 gr 46.00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Chateaubriand 400 gr für 2 Personen
Das Doppelfiletsteak nach François-René de Chateaubriand
75,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Entrecoté double für 2 Personen 600 gr
Ein doppeltes Rib-Eye. Vergnügen für 2 Personen
73,00 €
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
42 Tage Dry Aged
Bone in Rib-eye
800-1000 gr | 100 gr 11.50 €
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
T-Bone
600-900 gr | 100 gr 13.00 €
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Porterhouse
700-1000 gr |100 gr 14.00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
.
Wagyu Flank Steak 200 gr
Der Trend-Cut.
34,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hanging Tender USA 200 gr
Wunderbar zart und voller Geschmack.
28,00 €
Teres Major vom Hereford Rind 200 gr
Das Schulterfilet - Ein Geschmackserlebnis.
18,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsleber vom Goldkalb 200 gr
Medium gebraten.
16,50 €
Wagyu Kobe Style Beef gilt als das beste Fleisch der Welt. Es steht für höchsten
Genuss, exzellenten Geschmack und ultimative Saftigkeit.
Wagyu Filet | Das Berühmte
150 gr.
62,00 €
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wagyu Filet | Das Berühmte
200 gr.
72,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wagyu Filet | Das Berühmte
250 gr.
82,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Die Bisons wachsen in Kanada völlig natürlich auf. Dadurch ist das Bisonfleisch
nährstoffreich, fettarm und unglaublich zart.
Bisonfilet | Luxus für den Gaumen
150 gr.
50,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bisonfilet | Luxus für den Gaumen
200 gr.
60,00 €
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bisonfilet | Luxus für den Gaumen
250 gr.
70,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Greater Omaha Premium Black Angus Beef. Aus Nebraska, wo nach Western-Tradition die typischen Black Angus Rinder gezüchtet werden, deren herausragende Fleischqualität auf der ganzen Welt einen legendären Ruf genießt.
American Filet | Das Steak der Kenner
150 gr.
40,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
American Filet | Das Steak der Kenner
200 gr.
47,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
American Filet | Das Steak der Kenner
250 gr.
54,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Das Beste Stück vom Almochsen gegrillt auf dem Big Green Egg mit einer Garstufe Ihrer Wahl. Im Dry Ager zu optimaler Reife gebracht.
Selection Filet l Dry Aged
150 gr
32,00 €
Selection Filet l Dry Aged
200 gr
38,00 €
Selection Filet l Dry Aged
250 gr
44,00 €
Gold
100 gr Wagyu Filet & 100 gr Bison Filet
66,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Silber
100 gr Höfener Garten Filet & 100 gr USA Filet
44,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Steakkombination Porterhouse
250 gr Rumpsteak | 100 gr Filet
47,00 €
Big Green Egg Grillteller
Mit unseren Fleischspezialitäten.
29,00 €
Neu auf unserer Speisenkarte: Die Alte Wutz von der Metzger Heiko Brath aus Karlsruhe. Heiko Brath hat das Dry Aged Verfahren für Schweinefleisch revolutioniert. Selbstverständlich stammt das Fleisch von natürlich aufgezogenen Landschweinen.
Alte Wutz Kotelett Dry Aged 300 gr
Dry Aged Schweinekotelett mit Schwarte und geringem Knochenanteil. Ein MUSS für jeden Fleischfan.
25,00 €
Wutze Wampe 120 gr
Das Update zur Alten Wutz. Dry aged Schweinebauch mit Schwarte ohne Knochen. Noch nie war Fett so schmackhaft im Fleisch vereint.
10,00 €
Cuscino 200 gr
Der Franke kennt es vom Schäufele her. Es ist das Fleisch unter dem Knochen.
11,50 €
Kachelfleisch 200 gr
Deckelchen von der Hüfte. Das Trendstück der letzten 1-2 Jahre.
11,50 €
Die große Sauerei für 2 Personen
Schweinefleisch neu entdecken mit unserem Grillteller für 2 Personen.

Alte Wutz Kotelett Dry Aged 300 gr | Wutz Wampe 120 gr | Cuscino 120 gr | Kachelfleisch 120 gr
49,00 €
Hummerschwanz l 125 gr
Vom Big Green Egg mit gegrillter Zitrone
30,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Thunfisch vom Grill | 200 gr | Sashimi
Saftig gegrillt | Meersalz | Olivenöl
29,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachsteak vom Grill | 200 gr
Saftig gegrillt | Meersalz | Olivenöl
18,00 €
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Black Tiger Riesengarnelen vom Grill
Togarashi (japanisches Gewürz) | Meersalz | Olivenöl
18,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sauce Bearnaise
6,50 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BBQ Pfeffersauce
6,00 €
Blattspinat
7,50 €
Speck gegrillt 120 gr
9,00 €
Kartoffelgratin mit Steinpilzen
7,50 €
Maiskolben gegrillt mit Sesam-Salz
7,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratene Champignons
8,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ofenkartoffel mit Sauerrahm
5,50 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grillkartoffelpüree
6,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Speckbohnenbündchen
6,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln
5,50 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Parmesankartoffeln
5,50 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Süßkartoffel Pommes
7,50 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
5,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pommes Frites
5,50 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grillgemüse
7,50 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Knoblauchbrot
4,50 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kleiner Salat
8,50 €
Großer Salat
12,50 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Höfener Garten Cheeseburger
200 gr Almochsenburger | BBQ Sauce | Mayonnaise | Comté | Pommes
frites
19,50 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Höfener Garten Freesisch Rind Burger
200 gr Almochsenburger | Tomaten | BBQ Sauce | Mayonnaise |
Zwiebelringe | Pommes frites
15,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren | Sahne
8,50 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schoko-Tarte
Schokogeschmack pur
6,00 €
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
New York Cheesecake
Im Big Green Egg gebacken
6,00 €
Creme Brûleé Tarte
7,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pistazieneis
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

Walnusseis
4,50 €
Schokoladeneis
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

Espressoeis
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vanilleeis
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

Zitronensorbet
4,50 €

vegan vegan

Erdbeereis
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Höfener Garten ist der 16.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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