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Guantanamera

Schweinauer Hauptstrasse 81
90441 Nürnberg

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Speisekarte von Guantanamera

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Zuletzt aktualisiert am 06.11.2022
Aceitunas
Saftige Kalamata-Oliven mariniert mit Knoblauch und Peperoni
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Nachos Clasico
Kleine Portion warmer Nachos mit einer Soße nach Wahl
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Pan con Alioli
Hausgemachtes Alioli ( Knoblauchdip) mit warmen Brot
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Yuca Frita
Frittierte Yuca Wurzeln mit Soße
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Nachos al Horno
Große Portion warme Nachos mit drei hausgemachten Dips
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Nachos Mixtos
Tortilla Ecken gefüllt mit Hackfleisch, Bohnen und Hähnchenbrustfilet mit Käse überbacken
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Sepia al Ajo
eingelegter Tintenfisch in Knoblauch gebraten mit einer Tortilla
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Camarones al Ajillo
gebratene Knoblauchgarnelen im Tontopf, serviert mit Brot
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Entrada Mixta (pro Person)
Gemischte Vorspeisenplatte mit einer Tortilla
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Papa a la Huancaína
Kartoffelscheiben mit Frischkase und feiner Pfefferschoten Soße
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Ocopa Arequipeña
Kartoffelscheiben mit einer Soße aus Erdnüssen und Kräuter-Chili
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Piqueo Peruano (pro person)
gemischte peruanische Vorspeisenplatte
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Causa Limeña
in Limette und Pfefferschoten marinierter Kartoffelteig gefüllt mit Hähnchenfrikassee
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Anticuchos
Kalbherzstückchen am Spieß (3 stück) mariniert mit einer Schotensoße
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Ceviche (nur mit Vorbestellung)
in Streifen geschnittenes Weißfischfilet in Limettensaft gebeizt und garniert mit Koriander und Schote
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Zu jedem Salat servieren wir warmes Brot
Ensalada “Perú”
mit eingelegtem Thunfisch nach Peruanischer Art
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Ensalada “Caribe”
mit gebratenen Hähnchenstreifen
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Ensalada “Los Panchos”
mit gegrilltem Argentinischen Hüftsteak
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Ensalada “Camarones”
mit gegrillten Knoblauch-Garnelen
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Alle Quesadillas sind gefüllt mit frischen Tomaten, geriebenem Käse, Chillis, serviert mit Salat
“Chilena”
gefüllte Weizentortilla-Ecken mit frischem Hackfleisch
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“Sonora”
gefüllte Weizentortilla-Ecken mit frischem Hähnchenbrustfilet
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“Pacifico”
gefüllte Weizentortilla-Ecken mit frischen Garnelen
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“Rumpsteak”
gefüllte Weizentortilla-Ecken mit frischem Rumpsteak
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Alle Empanadas sind gefüllt mit frischem saisonalem Gemüse, serviert mit Salat
“Vegetal”
große gebackene Teigtasche gefüllt mit frischen Champignons und Käse
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«Pollo"
große gebackene Teigtasche gefüllt mit frischem Hähnchenbrustfilet
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"Chilena"
große gebackene Teigtasche gefüllt mit frischem Hackfleisch
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«Steak"
große gebackene Teigtasche gefüllt mit frischem Steak
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Tortilla, ein flacher Pfannkuchen aus ungesäuertem Mais- oder Weizenmehl
egegnet einem in ganz Lateinamerika. Man benutzt sie gleichermaßen als Teller, Löffel, Beilage und Sandwich für unzählige Gerichte in ganz Lateinamerika
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“Vegetal”
gerollte Tortilla gefüllt mit Champignons und frischem Gemüse
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“Burrito”
gerollte Tortilla gefüllt mit schwarzen Bohnen und frischem Gemüse
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“Viva Mexico”
gerollte Tortilla gefüllt mit Rindersteak Hackfleisch und frischem Gemüse
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“Sancho Panza”
gerollte Tortilla gefüllt mit Hähnchenbrustfilet und frischem Gemüse
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“Guantanamera”
gerollte Tortilla gefüllt mit Blattspinat und frischem Gemüse
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“Argentinisches Hüftsteak”
gerollte Tortilla gefüllt mit Argentinischen Hüftsteak und frischem Gemüse
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“Argentinisches Rumpsteak”
gerollte Tortilla gefüllt mit Argentinischen Rumpsteak und frischem Gemüse
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Steakhouse Pommes
mit einer Soße nach Wahl
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Papa al Horno
Folienkartoffel mit Sourcreme
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Papas al Romero
Rosmarinkartoffeln
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Verduras parrilladas
frisch gebratenes Gemüse
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Kleiner Beilagensalat
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Die Peruanische Küche lebt von seiner Vielfältigkeit, welche sich auch in den traditionellen Dips widerspiegelt. Üblicherweise stellt jeder Haushalt Restaurant eigene Kreationen her. Damit unsere Gäste dies erleben können, legen wir darauf Wert, alle unsere Dips selbst herzustellen
Salsa Picante
scharfe lateinamerikanische Soße
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Salsa Huancaina
Traditionelle peruanische Schafskäse-Aji (gelbe Paprikaschote) Soße
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Salsa de Ajo
selbstgemachtes Ajoli (Knoblauchsoße)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salsa Guantanamera
hausgemachte Tomatensalsa
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Salsa Barbacoa
Barbecuesoße
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Salsa Sour Cream
selbstgemachte Sour Cream, mit Schmand, Limettensaft, Petersilie
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Steak Churrasco “Latino”
Argentinisches Rumpsteak (200gr) mit Folienkartoffel und Sourcreme
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Steak N.Y. “La Estancia”
Argentinisches Rumpsteak (200gr) mit frischem feingeschnittenen Knoblauch und Steak-Potatos
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“Cebolla”
Argentinisches Rumpsteak (200gr) mit feingeschnittenen Zwiebeln und Rosmarinkartoffeln
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“Samba”
Argentinisches Rumpsteak (200gr) mit Basmati Reis und pürierten Bohnen und Salsa
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“Tango”
Argentinisches Rumpsteak (200gr) mit frischen Champignons, Folienkartoffel mit Sourcreme
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“Pimienta”
Argentinisches Rumpsteak (200gr) mit frischem grünen Pfeffer und Steak Potatoes
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Rib Eyes Steak Clasico
zart gegrilltes Rib Eye Steak
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Steak & Garlic Gambas
Rib Eye Steak & Garnelen in Knoblauch eingelegt
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Rib Eyes Steak Champignons
Rib Eye Steak & in Knoblauch mit eingelegten Champignons
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T-Bone Steak
Aus dem Filetrippen 650 gr. serviert mit Steak House Pommes
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La Espada
Fleischspieß aus Argentinischem Rumpsteak (230gr.) mit Zwiebeln und Paprika
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Buenos Aires
Fleischspieß aus Argentinischem Rumpsteak & Putensteak (230gr.) mit einer Zwiebel - Paprikasoße
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Plato Gaucho
eine gemischte Fleischplatte aus drei verschiedenen Fleischsorten serviert mit Steak House Pommes und Zwiebel - Paprikasoße
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Parrilla Argentina (Reichlich für 2 Personen)
Gemischte Grillplatte: Argentinisches Hüftsteak, Schweinekamm, Spare Ribs, Putenfilet. Diese werden verschieden zubereitet und mit Steak House Pommes und einer hausgemachten Salsa serviert.
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Spare Ribs “Americano”
Spare Ribs serviert mit Steak House Pommes
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Spare Ribs “Latino”
Spare Ribs serviert mit Reis und Bohnen
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Jeden Mittwoch Spare Ribs “All you can eat”
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Lomo “Guantanamera” 350gr
350gr Argentinisches Rumpsteak mit frischem Gemüse und Gauchosoße
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Super Lomo “Guantanamera” 450gr
450gr Argentinisches Rumpsteak mit frischem Gemüse und Gauchosoße
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mister Lomo “Guantanamera” 550gr
550gr Argentinisches Rumpsteak mit frischem Gemüse und Gauchosoße
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Lomo Saltado
Steakstreifen mariniert mit Zwiebel, Tomaten und Knoblauch. Serviert mit Reis
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Ají de Gallina
Hühnerbruststreifen in einer Ají Soße. Serviert mit Kartoffelscheiben und Mais Reis
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Seco de Cordero
Lammhüfte eingelegt in Koriander und Oregano. Serviert mit Mais Reis
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CauCau
Aus einem Tontopf gedämpftes Rinderhautfleisch in Koriander eingelegt, serviert mit gewürfelten Kartoffeln und einer scharfen Soße
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Carapulca
getrocknete Kartoffeln gemischt mit Schweine-Filetstücke gekocht mit speziellen Peruanischen Gewürzen. Serviert mit Reis
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Tacu Tacu al Lomo
Marinierte Bohnen gemischt mit Reis und speziellen Gewürzen aus Peru serviert mit einem saftigen Hüftsteak und einer scharfen Soße.
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Tacu Tacu con Mariscos
Marinierte Bohnen gemischt mit Reis und speziellen Gewürzen aus Peru serviert mit Meeresfrüchte und einer scharfen Soße.
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Creme Caramel
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Churros
Brandteiggebäck mit Zimtzucker und Schokolade
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spare Ribs pequeñas
Kinderportion unserer Spare Ribs servert mit Pommes oder frischem Gemüse
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pollo para niños
Hähnchenbrustfilet mit Pommes oder frischem Gemüse
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Tallarines Verdes
Spaghetti mit selbstgemachten grünem Pesto
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Guantanamera ist der 06.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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