Goldener Pudel

Grasersgasse 15
90402 Nürnberg

Speisekarte von Goldener Pudel

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Donauwaller Meerrettichpüree/Wurzelgemüse/Rauchfischfumet
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

Stör Kartoffelschmarrn/Pommerysenf/Vanilleerbsen
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

Thunfischsteak Wakamegraupen/Miso & Tahin/Pak-Choi
29,00 €

vegetarisch vegetarisch

Surf & Turf Rinderfilet 150g & Hummerschwanz vom Grill/ Kartoffelstampf/ grünen Bohnen/Hummerschaum/ Bratenjus
48,00 €

vegetarisch vegetarisch

Rote Bete Risotto Sellerierolle/Meerrettichemulsion
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

Pudelstyle "Saitan" Burger Salat/Tomaten/Gurkenrelish/Zwiebeln/ Pudel BBQ-Sauce
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

Pudel´s "Vegan" Salad gebratenem Saitan
13,00 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Suppe des Tages riskieren Sie einen Blick auf die Tafel
5,00 €
Pudel Shrimp Tower "on the rocks" Crushed Ice/ Cocktail Dip/Paprika Krabbenchip
12,50 €
Carpaccio vom Rind Rahmgurken/Senf/Kresse/Pfefferbrioche
13,00 €
Lachs-Thunfisch Tatar á la Pudel Kaviar vom fliegenden Fisch
14,00 €
Tatar vom Rinderfilet klassisch gewürzt/ Röstbrot /Paprikamayonaise
16,00 €
Tataki vom Thunfisch Tomaten-Chili-Marmelade
16,00 €
Pudel´s Bouillabaisse Meeresfrüchte/Riesengarnele /Knoblauchmajonaise
13,00 €
Hummerschwanz vom Grill Cocktailsauce/Knoblauchmayonaise
29,00 €
Gemischter Salat Kresse
4,00 €
Strauchtomatensalat roten Zwiebeln
6,00 €
PUDEL´s Salad gegrillte Hähnchenbrust/Pudel-Spezialdressing
12,00 €
"GOLDENER PUDEL MEETS RESTAURANT ESSIGBRÄTLEIN" Drei Pfeffer/Spitzkohl/Apfelsaft/Fenchel/Sellerie/Butter/Hanging Tender
18,00 €
Beef-Burger, 100% Hausgemacht Tomate/Gurkenrelish/Zwiebeln/Salat/Pudel BBQ Sauce/Käse
13,00 €
Rumpsteak, wechselnd aus Weidehaltung
Gentlemen´s cut - 200g
21,00 €
Fränkisch cut - 300g
31,00 €
Rinderfilet, wechselnd aus Weidehaltung
Lady´s cut - 150g
26,00 €
Gentlemen´s cut - 200g
35,00 €
49,00 €
Fränkisch cut - 300g BLACK ANGUS Rib Eye, Nebraska, USA
39,00 €
Knoblauchbrot
4,00 €
Pommes Frittes
4,00 €
Rosmarinkartoffeln
4,00 €
Coleslaw
4,00 €
Pfannengemüse
4,00 €
Süßkartoffelpommes
4,00 €
Grüne Bohnen
4,00 €
Bratkartoffeln
4,00 €
Pfeffersauce
4,00 €
Bratenjus Deluxe
3,00 €
Bearnaise
3,00 €
Pudel BBQ Sauce
3,00 €
T-Bone Steak, Nebraska USA 3 Wochen gereift. Der KLASSIKER schlechthin. Durch das Grillen am ganzen Knochen entfaltet dieses wunderbare Steak seinen vollen Geschmack
10,80 €
Sirloin Cut Steak, Nebraska USA 3 Wochen gereift. Großes, mageres Steak aus dem hinteren Ende des flachen Roastbeefs mit einem kleinen Anteil von Knochen
9,80 €
Chateaubriand Ca. 500g-800g das "Tenderloin", die Mitte des Filets. Serviert auf einer Schiefertafelbrücke
18,00 €
AMERICAN PORTERHOUSE, Nebraska USA, 3 Wochen gereift DAS STEAK! Saftiges Roastbeef und zartes Filet am T-Knochen gegrillt und tranchiert, Serviert auf einer Schiefertafelbrücke
11,80 €
Brownie Pralinensauce/Salzkaramell/Mangojelly/Toffeepulver
9,80 €
Gebrannte Orangencreme Mandeleis burnt orange cream
9,50 €
Zitronentarte Schokoladensorbet/Kürbiskernpesto
9,50 €
Hausgemachte Sorbet´s nach Wahl homemade sorbet´s, please ask for our daily offer
3,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Goldener Pudel ist der 05.12.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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