Speisekarte von S'Gärtla

Zuletzt aktualisiert am 09.12.2014

Ritteressen

Rittermahl

39,90 €

1. Gang Süffig und edel Met

2. Gang Handliches Gemüse aus dem Klostergarten mit einer feinen Tunke Steinofenbrot von der Hofbäckerei mit Schmalz, Kräuterquark und gesalzener Butter

3. Gang Haxe vom Schwein, Landsknechtbraten, Hähnchenschlegel Gelbe Rüben, Semmelknödel, Herrgottsbscheißerle und Sauerkraut, dazu Soße vom Kellerbier

Bürgermahl

34,90 €

1. Gang Steinofenbrot von der Hofbäckerei mit Schmalz, Kräuterquark und gesalzener Butter

2. Gang Krautsuppe in der Brottasse

3. Gang Haxen vom Schwein, Schweinerippen mit Honig, Hähnchenschlegel, Semmelknödel, Herrgottsbscheißerle und Sauerkraut, dazu Soße vom Kellerbier

Königsmahl

55,50 €

1. Gang Süffig und edel Met

2. Gang Handliches Gemüse aus dem Klostergarten mit einer feinen Tunke Steinofenbrot von der Hofbäckerei mit Schmalz, Kräuterquark und gesalzener Butter

3. Gang Pastinakensuppe in der Brottasse mit Petersilienwurzeln vom gräflichen Garten

4. Gang Köstlichkeiten aus der Hofküche im gespickten Truthahn serviert und vorgelegt mit Semmelknödeln, Herrgottsbscheißerle, Sauerkraut und feinen Tunken und Soßen, dazu gutes Beiwerk vom Markte

5. Gang Kräftiges Elixir zur Wamsberuhigung

6. Gang Bratapfel mit Nüssen, Marzipan und gar vortrefflicher Safran- Vanillesoße

Sommermahl

39,50 €

1. Gang Holunderblütenmet

2. Gang Kräutersalat mit einer Würze nach Wegwarten

3. Gang Sommerliches Sülzchen nach Laune der Küchenmagd

4. Gang Landsknechtbraten, Ritterspieß, Sauerkraut, Muskatspätzle, Herrgottsbscheißerle und Soße vom Kellerbier

Wintermahl

57,50 €

1. Gang Empfang an der Feuerstelle mit einem Haferl feurigen Glühweins

2. Gang Handliches Gemüse aus dem Klostergarten mit einer feinen Tunke Steinofenbrot von der Hofbäckerei mit Schmalz, Kräuterquark und gesalzener Butter

3. Gang Fein gerauchtes von der Forelle mit Preiselbeeren

4. Gang Feine Maronensuppe in der Brottasse

5. Gang Köstlichkeiten aus der Hofküche im gespickten Truthahn serviert und vorgelegt mit Semmelknödeln, Herrgottsbscheißerle, Sauerkraut und feinen Tunken und Soßen, dazu gutes Beiwerk vom Markte

6. Gang Kräftiges Elixir zur Wamsberuhigung

7. Gang Naschwerk aus der Hofbäckerei

Bearbeitungsstand der Speisekarte von S'Gärtla ist der 09.12.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.