etz - Alle Infos

Im September 2021 hat das "ETZ" unter der Küchenleitung von Stefan Frank, Felix Schneider und Thomas Prosiegel in der Nürnberger Innenstadt eröffnet. Der Fokus des ehemaligen "Sosein"-Teams liegt besonders auf Nachhaltigkeit, Regionalität und einer saisonalen Küche. Mit frischen Zutaten aus dem Raum Nürnberg, regionalen Lieferanten und sogar Gemüse aus Schneiders eigenem Garten, zaubert das ETZ kreative Köstlichkeiten auf die Teller seiner Gäste. Ein weiteres Highlight: Durch die offene Küche kann man den Köchen direkt bei der Zubereitung der Speisen zusehen.