Der Schwarzer Adler

Kraftshofer Hauptstraße 166
90427 Nürnberg


Speisekarte von Der Schwarzer Adler

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Zuletzt aktualisiert am 31.08.2023
Artischoke
Limonenmayo Schalotten Vineigrette
14,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salatherz
Buttermilch I Croutons I Eigelb 1 Radieschen
14,00
Lachs Sashimi
Ponzu Nussbutter
21,00
BeefTataki
Chilli I Soja
19,00
Kalbstatar
Erbse I Pfifferlinge
21,00
Adler s Beef Tatar
Hand geschnitten Ei Miso Dijonsenf
21,00
Jakobsmuschel
Kokos I Mais I Koriander
23,00
Thunfisch Tatar
Gomaae-Spinat EdamamelYuzu
24,00
Ravioli
Zitrone I Pilze I Rucola I Thymian - Olivenschaum
18,00
Garnele Je
Gegrillt I Olivenöl | Limone
6,00
Garnelen Popcorn
Buttermilch Sriracha
19,00
Trüffel Gnocchi
gefüllt schwarzer Trüffel
21,00
Bouilliabaise
3 Fische Sauce Rouille
19,00
Pulpo
Blumenkohl I Chorizo
23,00
Ravioli
Zitrone I Pilze I Rucola I Thymian - Qlivenschaum
21,00
Trüffel Gnocchi
gefüllt I schwarzer Trüffel
24,00
Schwarzfederhuhn
Maistexturen I Jus I Olive
24,00
Fränkisches Chateaubriand für 2 Personen
(Metzgerei Freyberger) ca. 500g Kräuterbutter I Chimichurri I gegrilltes Gemüse Hausgemachte Belgische Pommes
125,00
Entrecote ca. 220g
Kräuterbutter I Chimichurri
32,00
Heilbutt
Miso I Blumenkohl I Frühlingslauch
28,00
Blumenkohl geröstet
6,00
Hausgemachte Pommes
6,00
Kopfsalat I Buttermilch I Radieschen
6,00
Rosmarinpolenta
6,00
Chinakohl Koreanisch
6,00
Gurkensalat I Sesam
6,00
Adler s “Kinder Country“
Hafer weiss Et dunkle Schokolade
9,00
Banafie Pie
Banane geeister Sauerrahm
10,00
Rucola
Mango Olivenöl
14,00

vegan vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Der Schwarzer Adler ist der 31.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.