Speisekarte von BarBados

Fisch

Lachs mit kreolischer Gemüsepfanne

Lachsfilet gebraten mit Süßkartoffeln, Zuckerschoten, Zucchini, Tomaten

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lachs Cajun

Karibisch marinierter Lachs auf Limetten-Risotto mit einer fruchtigen Mango-Safran-Soße, Blattspinat & Ananas-Apfel-Relish

16,50 €

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„Wolf der Meere" Loup de Mer

Wolfsbarschfilet gebraten, Rosmarinkartoffeln, Zuckerschoten mit einer Butter- Lim etten soße

14,50 €

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Karibischer Fischtopf „Koko pisca"

Fischfilet-Stücke, würzige Cabanossi, Kirschtomaten, Zuckerschoten, Kokosmilch, dazu Reis

13,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Varianten

Steakplatte ab 4 Personen

saftiges Rinder-Flanksteak flambiert, mariniertes Lammfilet, Jamaikanische Hähnchen-Drums, glasierte Rippchen, zwei Wahl-Beilage

22,50 €

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Fischplatte ab 2 Personen p.p.

gegrillltes Thunfisch-Steak & Mango-Gurken-Relish, Lachs mit Gemüse im Bananenblatt, Knoblauch-Garnelenspieße, zwei Wahl-Beilagen, Dips

24,50 €

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Surf & Turf ab 2 Personen p.p.

Lachs mit Gemüse im Bananenblatt, Dry-Age-Rumpsteak, Jamaikanische Hähnchen-Drums, zwei Wahl-Beilage, Dips

19,50 €

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Suppen

Exotische Süßkartoffel-Ingwersuppe

Pikante Suppe Süßkartoffel & Ingwer

4,20 €

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Kreolische Fischsuppe

Basilikum-Pesto, Knoblauch, Kokosmilch, Kirschtomaten, frittierte Algen

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

karibisch-afrikanische Erdnuss-Lauch-Suppe

mit gerösteten Erdnüssen, dicke Bohnen, Möhren, Lauch

4,90 €

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Snacks

Ofenwarme Süßkartoffel-Brötchen

drei hausgemache Brötchen mit einem Dip nach Wahl

3,50 €

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Datteln im Knusper-Speckmantel

Süß und salzig - fünf Datteln

4,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Goldbraune Süßkartoffelpommes

dünn geschnittene Süßkartoffel, frittiert, mit Aioli

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bärlauch-Garnelen

fünf BlackTiger-Gamelen im knusprigen Bärlauch-Mantel, Mango-Chutney

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mini-Empanadas „Kuba"

gefüllte Blätterteigtaschen mit Rinderhackfleisch, roten Bohnen

5,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Extra Dip

1 .00

Aioli

vegetarisch

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Mango-Senf

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Zwiebel-Chutney

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Barbecue-Dip

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pikante BarBados-Soße

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Mango-Chutney

vegan

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Habanero Salsa

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Exotischer Curry-Dip

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Vegetarisch

Vegetarische Schoko-Ziege

Kräuter-Ziegenkäse, Limetten-Risotto, Früchte & Mole (pikante Schokoladen-Soße)

10,50 €

vegetarisch

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Kreolische Gemüsepfanne mit Feta

Süßkartoffeln, Zuckerschoten, Zucchini, Tomaten, Kräuter, Feta-Bällchen (Feta, Oliven, Minze)

8,90 €

vegetarisch

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Veggi-Burger

Haus-Burgerbrot mit mariniertem Rotkrau & Feta-Mischung (Kirschtomaten-Oliven-Minz-Füllung) & Mango-Chutney

9,50 €

vegetarisch

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Sächsische Karibik

Würzfleisch von Gans

Würzfleisch von der Gans mit unserem ofenwarmen Hausbrot Zzgl. Reis oder Süßkartoffelpommes 3,00 €

4,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Steak ou four" mal anders

Hähnchenbrustfilet mit Würzfleisch & Käse überbacken mit Reis

12,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zarte Rinderroulade

dazu Rosma rinkart off ein & Zuckerschoten

14,50 €

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