Speisekarte von Holsteins Mühle

Suppen

Zucchini Salat

marinierter roher Zucchini Salat mit Grana Padano Spänen, Rucola, kandierten Walnüssen & frischem Baguette

10,60 €

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Kleiner Caesar Salad

Romanasalat mit Caesar Dressing, Ei, Grana Padano Spänen, gerösteten Kernen & Croûtons

10,90 €

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Französischer Ziegenkäse

unter der Honig-Mandel-Kruste mit Couscous-Gemüsesalat & Bananen-Chutney

14,60 €

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Vitello Tonnato

Rosa gegartes Kalbfleisch mit würziger Thunfischcreme, Salatbouquet & frischem Baguette

18,20 €

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Gambas al Ajillo

5 gebratene Riesengarnelen mit Kräuteröl & Weißwein abgelöscht dazu Aioli & frisches Baguette

21,90 €

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BURGER & COD

Mühlen-Burger

200g hausgewolftes Angus-Beef mit Cheddarkäse, Romanasalat, Tomaten, BBQ- Sauce, Mühlen-Mayo & Bacon

15,90 €

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El Gordo Caliente

200g hausgewolftes Angus-Beef mit Cheddarkäse, Romanasalat, Tomaten, Jalapeños, hausgemachter Salsa, Mühlen-Mayo & Nachos

15,90 €

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Aloha Burger

200g hausgewolftes Angus-Beef mit Cheddarkäse, Romanasalat, Tomaten, Bananen-Chutney, Mühlen-Mayo, karamellisierter gegrillter Ananas & Bacon

16,90 €

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French Connection

200g hausgewolftes Angus-Beef mit Brie-Käse, Romanasalat, Tomaten, BBQ-Sauce, Mühlen-Mayo, karamellisierten Walnüssen & rotem Zwiebelconfit

17,90 €

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alle Burger können auch mit

hausgemachtem Veggi-Patty bestellt werden

3,00 €

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Doppeltes Rindfleisch-Patty

8,90 €

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SALATE

mit Balsamico-, Joghurt- oder Preiselbeerdressing

Bunte Blattsalate

mit Früchten, gerösteten Kernen, Croûtons, frischem Baguette & Dressing nach Wahl

13,90 €

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WAHLWEISE MIT

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gratiniertem Ziegenkäse mit Mandel-Honig-Kruste

7,90 €

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Tranchen von der Maispoulardenbrust 200g

9,80 €

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gegrillte Angus-Beef-Streifen 180g

12,20 €

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gegrillte Riesengarnelen 5 Stück

13,90 €

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BOWLS

mit hausgemachter Erdnuss-Kokos-Chilisauce oder Preiselbeerdressing

Asian-Summer-Bowl

Sushi-Reis mit gerösteten Süßkartoffelwürfeln, Paprika, Gurke, Edamame, Avocado, Mango, Sprossen, Soja-Sauce & Dressing nach Wahl

16,40 €

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WAHLWEISE MIT

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Blumenkohl in Tempurateig

4,90 €

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Tranchen von der Maispoulardenbrust asiatisch gewürzt mit Yuzu-Sesam

10,90 €

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gegrillte Angus-Beef-Streifen 180g

12,20 €

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gegrillte Riesengarnelen 5 Stück

13,90 €

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Hauptspeisen

Schnitzel "Wiener Art"

175g Schweinerücken-Schnitzel mit hausgemachtem

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ayrischen Kartoffel-Gurken-Salat, Zitrone & Preiselbeeren

17,30 €

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Bergisches Krüstchen

175g Schweinerücken-Schnitzel auf Bauernbrot mit Champignon-Sauce, Spiegelei & kleinem Salat

19,70 €

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Wildragout

Wildragout aus heimischen Wäldern mit Pfifferlingen & Steinpilzen, Preiselbeeren, böhmischen Serviettenknödeln & Rotkrautsalat

25,20 €

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Ochsenbäckchen

200g geschmortes irisches Ochsenbäckchen mit Süßkartoffelpüree & geschwenktem Wurzelwerk

28,50 €

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Eifeler Schweinefilet

200g Eifeler Schweinefilet mit Feta-Kruste gratiniert auf grünem Spitzkohl & bergischen Reibekuchen mit hausgemachtem Hollundergelée

29,00 €

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Islandkabeljau

200g Islandkabeljau unter der Kräuter-Kruste mit RieslingRisotto, Rucola-Pesto, gegrilltem grünem Spargel & Kirschtomaten

29,00 €

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Angus-Rumpsteak

Angus-Rumpsteak 200g mit Café de Paris Sauce, Bratkartoffeln & kleinem Salat

32,50 €

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VEGETARISCH

Pesto Tagliatelle

frische Tagliarini mit Basilikum Pesto, frischem Rucola, Kirschtomaten & Grana Padano-Spänen

16,80 €

vegetarisch

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Süßkartoffel-Birnen-Gratin aus dem Backes

mit Feta gratiniert, sautierten Birnenspalten, gerösteten Kernen, Pflaumen-Balsamico & kleinem Salat mit Preiselbeerdressing

18,90 € auch vegan möglich (ohne Feta)

15,00 €

vegetarisch

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SAUCEN & DIPS

Champignonrahmsauce

3,50 €

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Kräuterjus

3,20 €

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Pfeffersauce

3,20 €

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Chili-Öl

1,00 €

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Mojo

2,00 €

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Kräuterbutter

2,00 €

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Aioli

2,00 €

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Kräuterschmand

2,00 €

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BBQ-Sauce

2,00 €

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Mayo

0,60 €

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Pfefferalioli-Mühlenmayo

2,00 €

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Ketchup

0,60 €

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zusätzliches Dressing

1,50 €

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Für unsere Großen von morgen

IST MIR EGAL

Kleines Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes Frites

9,90 €

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ICH WEISS NICHT

Hausgemachte Hühnchen Nuggets mit Bratkartoffeln

9,90 €

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IRGENDWAS

Pasta Bolognese

9,90 €

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BEILAGEN

Pommes frites 250g

3,50 €

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Beilagensalat

4,20 €

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Mandelbällchen-Kroketten 250g

4,40 €

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Hausgemachte

Mühlen Pommes frites 250g

4,50 €

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Süßkartoffel Pommes frites 250g

4,50 €

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Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebel 350 g

4,50 €

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Bierenbachtaler Bio Drillinge 350g

4,50 €

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Hausgemachter Kartoffel-Gurken-Salat

mit Speck 250g

4,50 €

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Süßkartoffel Püree

mit Thymian & feiner Butternote 250g

5,10 €

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Eis

Hörnken Sauerländer Eismanufaktur

Unsere saisonale Eisauswahl finden Sie auf unserer Desserttafel oder Sie sprechen unser Servicepersonal an

2,80 €

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Waffeln Sonntags von 14-17:30 Uhr

Waffel mit Puderzucker

3,50 €

vegetarisch

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Kirschen

1,50 €

vegetarisch

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Schlagsahne

1,20 €

vegetarisch

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1 Kugel Hörnken Manufaktureis

2,80 €

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