Speisekarte von Kleibls

VORSPEISEN

Beilagensalat

4,10 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeisensalat

5,20 €

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Hokkaido Kürbis Cremesuppe mit Ingwer und Kokosmilch

5,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Parmesancremesuppe

mit Ratatouille und Parmesanchip

6,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Süß- Saure- Süßwasser- Fischsuppe

mit Fischklößchen, Gemüse und Glasnudeln

7,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Frischkäserolle aus Kuh- und Ziegenfrischkäse

mit Walnüssen, Cranberries, Honig und Pistazien auf buntem Salat und knusper Gebäck

11,50 €

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Herbstlicher Salat

mit karamellisiertem Kürbis, Äpfeln und Walnüssen

9,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Herbstlicher Salat

mit karamellisiertem Kürbis, Äpfeln, Walnüssen und Straccetti di Manzo ( dünn geschnittenes Roastbeef vom Grill)

14,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebackene Kartoffelpraline

mit Eigelb gefüllt auf getrüffeltem Spinatschaum und gebratenen Steinpilzen

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mild geräucherte Goldforelle mit Salat vom Granny Smith Apfel- Meerrettich in Apfel- Champagner Kaltschale

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tatar vom Rind

mit gebeiztem Eigelb unter der Rauchglocke

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HAUPTGERICHTE

Zitronen Spaghetti

mit Riesengarnelen, Zucchini, Kräuter und Tomaten

13,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ravioli gefüllt

mit Ricotta, Maronen, Walnüssen im Petersiliensud und Parmesanschaum

14,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schnitzel „Bayrische Art“

(Süßersenf- Meerrettich- Panade) mit Pommes frites, Gärtnersalat und hausgemachtem Ketchup

14,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geschmelzte Maultaschen

mit Chorizzosoße, Röstzwiebeln, Kartoffelsalat und Gärtnersalat

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saftiger Rindfleisch Burger

mit Käse überbacken, Röstzwiebel, Salatblatt, Tomate und Senfkaviar mit Country- Potatoes

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schokoladen- Chili- Ravioli

mit Rieser Hirchkalbfleisch gefüllt in Kürbis- Apfel- Ragout

15,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratene Maishähnchenbrust auf Fladenbrot

mit Dukhajoghurt und Salat

16,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zart rosa gebratene Barberie Entenbrust

auf Rotkohl in Pflaumensoße und Aprikosen- Rosmarin- Buchteln

22,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filet vom Waller aus der Wörnitz „Winzer Art“

unter der Meerrettichkruste auf Rahmsauerkraut und Kartoffelpüree

26,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lammrücken unter dem Kartoffel- Rösti- Mantel

auf Ratatouille Gemüse und Rosmarinjus

28,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kräuterrisotto mit Steinpilzen und Belper Knolle

Zu recht wird die Belper Knolle auch als der Trüffel des Käses bezeichnet, denn dieser Käse ist einzigartig - in der Herstellung und im Geschmack - Frischkäse der zu einem speziellen Hartkäse reift.

21,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kräuterrisotto

mit Steinpilzen, Medaillons vom Schweinefilet und Belper Knolle

27,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kräuterrisotto

mit Steinpilzen, Filet von der Goldforelle und Belper Knolle

30,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Steak vom Rinderfilet in Pfeffersoße

mit Kartoffeltaler, Pommes dauphine und Marktgemüse

32,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zwiebelrostbraten aus dem Roastbeef geschnitten

mit Schmelz- und Röstzwiebeln, Gemüsebouquet und Spätzle

21,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DESSERT

Kugel Sorbet

(Himbeer, Holunder- Orange, Zwetschge )

1,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kugel Eis

(Vanille, Kirsch- Joghurt, )

1,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Affogato al caffè

(Kugel Vanilleeis und Espresso)

3,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gratinierte Rote Grütze „Francipane“

und Zwetschgensorbet

6,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gateau au chocolat

mit Tonkabohnensoße und weißem Schokoladen- Eis

8,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tartelette

mit zweierlei Schokoladen Ganache gefüllt auf Rote Grütze und Kirsch- Johghurt- Eis

8,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Orangenmousse

mit Schokoladen Panna Cotta gefüllt mit Himbeersorbet

9,40 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Französische Käseauswahl

mit kandierter Olivenmarmelade, selbstgemachten schwarzen Nüssen und Tomaten Cantuccini

12,00 € 100 g

16,00 € 160 g

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FEINSCHMECKER MENÜ

FEINSCHMECKER MENÜ

35,00 €

1. Gang Gang I Frischkäserolle aus Kuh- und Ziegenfrischkäse mit Walnüssen, Cranberries, Honig und Pistazien auf buntem Salat und knusper Gebäck

2. Gang Gang I Zart rosa gebratene Barberie Entenbrust auf Rotkohl in Pflaumensoße und Aprikosen- Rosmarin- Buchteln

3. Gang Gang I Gratinierte Rote Grütze „Franzipane“ und Zwetschgensorbet

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht