Speisekarte von DORIES Restaurant

VORSPEISEN

Kleiner Salat mit Bio-Blattsalaten

Nuss Crunch / French Dressing / Granatapfelkerne / geschälte Bio-Hanfsamen Gurke / Paprika / hausgebackene Focaccia

10,00 €

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Dreierlei Süppchen / 3 verschiedene kleine Süppchen

Thai-Curry Kokos / Blumenkohlsuppe mit Croutons / Süßkartoffel-Ingwer/ gebratene Garnele

16,00 €

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2ND HOME „BEEF TATAR“ aus Filet vom deutschen Weiderind

Kapern / Schwarzbrotchips / Kresse

19,00 €

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Gebratener Pulpo

Cremige Polenta / Marinierte Kirschtomaten

15,00 €

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HAUPTGERICHTE

Schwäbischer Rostbraten

vom deutschen Weiderind mit Schmor- und Röstzwiebeln Jus / hausgemachte Spätzle

33,00 €

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Wiener Schnitzel

aus dem Kalbsrücken Preiselbeeren / frittierte Kapern / Bratkartoffeln

32,00 €

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Französische Maispoularde aus dem Ofen

Waldpilzconfit / hausgemachte Tagliarini / Ofentomate

29,00 €

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Lammcarée im Ganzen rosa gebraten

Jus / karamellisierte Zuckerschoten / Pastinakenpürée

39,00 €

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Backerl vom Schwein

Kartoffenmousseline / Portweinzwiebel / Jus

29,00 €

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Gebratene Filettranche vom Seeteufel

Estragonsoße / Blattspinat / Belugalinsen / Safranschaum

38,00 €

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Filetsteak 200 g vom deutschen Weiderind

Pfeffersoße / Artischoken - Erbsengemüse / hausgemachte Tagliarini

46,00 €

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Großer 2ND HOME Salat

Frische BIO Blattsalate – SURF & TURF mit gebratenen Rotschwanz-Wildfanggarnelen und gebratenen Rindfleischstreifen Gurke / Paprika / Granatapfelkerne Nuss Crunch / French Dressing / hausgemachte Focaccia

27,00 €

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Cremige Rote Beete Tagliarini

in Parmesannage Pecan-Dattelpesto / Büffelmozzarella / Kresse

25,00 €

vegetarisch

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Chicorée

aus dem Ofen / Ziegenkäse / Cranberries / Pecan-Dattelpesto

22,00 €

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NACHSPEISEN

Affogato

Espresso mit Vanilleeis

5,20 €

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Flying Dessert

mit kleinen, fein portionierten Süßigkeiten vom Silbertablett Preis pro süße Kleinigkeit

4,50 €

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Herrengedeck

Creme Brulée / Espresso / Remy Martin (2 cl)

14,00 €

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Dessertvariation

Süßes Überraschungsdessert aus unser Patisserie

15,00 €

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EIS / SORBET

Vanilleeis – Schokoladeneis- Kokoseis- Walnusseis

pro Kugel

2,50 €

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Mango Sorbet – Himbeersorbet – Limonensorbet - Ananassorbet

pro Kugel

4,50 €

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Sorbet nach Wahl – aufgefüllt

mit Cremant

9,00 €

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