Speisekarte von Zur Wassermühle Restaurant

Vom Rind

Hacksteak mit Spiegelei

mit gebr. Zwiebeln, hausgemachten Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck zubereitet, Salatbeilage

11,40 €

Schmeckt mir!

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rindergeschnetzeltes

in Sahnesauce mit Butterreis und Salatbeilage

15,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zwiebelrostbraten

nach altem österreichischem Rezept, in Sauerrahmsauce, Kartoffelkroketten, Salatbeilage

18,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak

mit gebr. Zwiebeln, Pommes frites, Salatbeilage

18,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak „Hawaii“

mit Ananas und Käse überbacken, Pommes frites

18,50 €

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Rumpsteak auf Haushofmeisterart

mit Knoblauchkräuterbutter, grünen Speckbohnen, Pommes frites

18,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pfeffersteak

in Pfefferrahmsauce mit frischem, grünem Pfeffer, Pommes frites, Salatbeilage

18,50 €

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Rumpsteak auf Béarner Art

mit Sc. béarnaise, geb. Kartoffel mit Sahnequark

19,70 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rinderfilet mit Knoblauchkräuterbutter

mit gebackener Kartoffel mit Sahnekräuterquark

22,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rinderfilet mit Pfifferlingen

in Zwiebeln und Speck gebraten, Pommes frites

23,70 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vom Schwein

¼ m Fleisch-Spieß (ca. 250 gr.)

Schnitzelfleisch, magerer Speck, Paprika, Zwiebeln, Zigeunersauce, Pommes frites, Salatbeilage

10,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gyros-Geschnetzeltes

mit rohen Zwiebelringen, Tzatziki mit reichlich Knoblauch, Pommes frites, Salatbeilage

11,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schnitzel auf Wiener Art

mit Pommes frites, Salatbeilage

11,90 €

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Schnitzel auf Zigeuner Art

mit Pommes frites, Salatbeilage

12,50 €

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Schnitzel auf Jäger Art

mit Pommes frites, Salatbeilage

12,50 €

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Schnitzel mit Spiegelei

hausgemachte Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck zubereitet

13,60 €

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Schnitzel

Mit Schinken, Tomaten oder Ananas überbacken mit Käse, Pommes frites

12,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Cordon bleu

Schnitzel, gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, feine Buttererbsen, Pommes frites

13,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinesteak

mit Sc. béarnaise, Champignons und Kartoffelkroketten

13,60 €

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Schäfersteak

Schweinesteak mit frischem Knoblauch und geriebenem Käse, Pommes frites und Salatbeilage

13,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinesteak Maharadscha

Curryreis, Mango Chutney im geb. Ananasring

13,60 €

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Heidjersteak

Schweinesteak mit geb. Zwiebeln und Champignon, Pommes frites

14,20 €

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Schweinefilet

3 Medaillons mit Broccoli, Sc. Béarnaise und Herzoginkartoffeln

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinefilet

3 Medaillons mit Champignonköpfen in KnoblauchSahnesauce und Röstitaler

16,50 €

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Schweinefilet Madagaskar

3 Medaillons mit frischem, grünen Pfeffer in Rahmsauce, Kartoffelkroketten, Salatbeilage

16,50 €

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Holzfällersteak (ca. 400 gr.)

aus der Schulter geschnitten mit Schwarte, gebr. Zwiebeln, geb. Kartoffel mit Sahnekräuterquark

14,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wassermühlenpfanne

Schweinesteak, Schweinemedaillon, kl. Schnitzel natur, kross gebr. Speck, Sc. béarnaise, Champignons, mit hausgemachten Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck zubereitet

15,80 €

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Rustikales

3 Spiegeleier

auf hausgemachten Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck zubereitet, Gewürzgurke

7,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Leberkäse

mit Spiegelei und hausgemachten Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck zubereitet, Gewürzgurke

8,70 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

hausgemachte Frikadelle (ca. 230 gr.)

mit hausgemachten Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck zubereitet, Gewürzgurke, Salatbeilage

8,00 €

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Hausmacher-Sülze (je nach Saison)

mit hausgemachten Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck zubereitet, Gewürzgurke, Remouladensauce

9,00 €

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Matjesfilet

mit rohen Zwiebelringen, grünen Bohnen mit Speck, hausgemachten Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck zubereitet, Gewürzgurke

9,80 €

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Strammer Max

roher Schinken auf Graubrot mit zwei Spiegeleiern

9,60 €

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Matjesfilet auf Graubrot

mit rohen Zwiebelringen

7,60 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schinkenbrot

Graubrot mit rohem und gekochtem Schinken belegt

7,60 €

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Käsebrot

Graubrot mit Holländer Käse belegt

6,60 €

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Mettwurstbrot

Graubrot mit Mettwurst belegt

6,60 €

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Als Spezialität empfehlen wir:

Heidschnucken (Vorderhaxen)

mit Speckbohnen und Röstitaler (je nach Saison)

19,20 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Steakteller „Örtzeschmaus“

Rumpsteak, Schweinesteak, Schweinemedaillon, mit Sc. béarnaise, gebr. Champignonköpfen, Speckbohnen und Röstitaler

24,90 €

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Wild-Spezialitäten

Wildschweinfilet

in Pilzrahmsauce, Speckbohnen, Preiselbeeren, Kartoffelkroketten

21,60 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wildpfanne „Hubertus“

Hirschsteak, Hirschmedaillon, Wildschweinfilet, Hubertussauce mit Mischpilzen, Birne mit Preiselbeeren gefüllt, Kartoffelkroketten

23,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebackene Kartoffel, gefüllt mit hausgemachten Spezialitäten

Gebackene Kartoffel

gefüllt mit hausgemachten Spezialitäten
mit Butter oder Knoblauchbutter

4,40 €

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Gebackene Kartoffel

gefüllt mit hausgemachten Spezialitäten
mit Sahnekräuterquark mit frischen Kräutern und Zwiebeln

5,40 €

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Gebackene Kartoffel

gefüllt mit hausgemachten Spezialitäten
mit Tzatziki griechische Joghurtspeise mit geraspelter Salatgurke und reichlich Knoblauch

6,10 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebackene Kartoffel

gefüllt mit hausgemachten Spezialitäten
mit Matjessalat mit Paprika und Zwiebeln

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebackene Kartoffel

gefüllt mit hausgemachten Spezialitäten
mit Shrimpscocktail, Tiefseekrabben, kleinen Champignonköpfen, Erbsen, Spargel, in Dillsahnesauce mit Cognac abgeschmeckt

7,60 €

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Baguettes mit ausgesuchten Zutaten belegt, im Ofen überbacken

Petite

für den kleinen Hunger, die unten stehenden Baguettes nach Wahl

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetari

doppelt Käse, Paprika, Gurke, Tomaten, Salat

5,80 €

vegetarisch

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Madame

Schinken, Ananas, Käse, Salat

6,30 €

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Monsieur

Salami, Tomaten, Käse, Salat

6,30 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Imperial

Thunfisch, Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Käse, Salat

6,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mühle

hausgemachte Frikadelle, Tomaten, Käse, Salat

6,50 €

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Alle Baguettes erhalten Sie mit folgendem Dressing nach Wahl:

Knoblauch-Sahne-Sauce
Kräuter-Sauce (mild)
Sauce nach Art des Hauses (würzig)

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Vorspeisen und für den kleinen Hunger

Sahnequark

mit frischen Kräutern, Zwiebeln, Baguettebrot und Butter

5,50 €

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Tzatziki

griechische Joghurtspeise mit geraspelter Salatgurke und reichlich Knoblauch, Baguettebrot

5,50 €

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Gebackener Camembert

mit Preiselbeeren, Toast und Butter

6,50 €

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Shrimpscocktail

mit Tiefseekrabben, kleinen Champignonköpfen, Erbsen, Spargel, in Dillsahnesauce mit Cognac abgeschmeckt, Baguettebrot und Butter

7,50 €

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Sylter Scampis

mit Knoblauch- oder Cocktaildressing, Baguette

11,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Toast Hawaii

mit Schinken, Ananas und Käse überbacken, Fruchtcocktail

6,80 €

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Weinbergschnecken

6 Stück auf „Hofmeister Art“, (mit Knoblauchkräuterbutter im Häuschen serviert), Baguettebrot

8,50 €

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Schweinesteak auf Toast

mit gebr. Zwiebeln und Champignons

10,80 €

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Medaillons auf Toast

Schweinefilet mit Sc. Béarnaise

11,30 €

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Medaillons auf Toast

Schweinefilet mit Sc. Béarnaise

11,30 €

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Rumpsteak auf Toast

argent. Roastbeef, mit gebr. Zwiebeln und Knoblauchkräuterbutter

14,80 €

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Filetsteak auf Toast

argent. Rinderfiletsteak mit Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln

18,40 €

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Gemischter Salat der Saison

Großer Salat mit Baguettebrot

5,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleiner Salat mit Baguettebrot

mit folgendem Dressing nach Wahl:
A...Dressing nach Art des Hauses (klares Kräuterdressing)
B...Knoblauch-Sahne-Dressing
C...Thousand-Island-Dressing
D…Joghurt-Sahne-Dressing
E...French-Dressing

4,50 €

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mit folgenden zusätzlichen Beilagen:

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Schafskäse

mit Oliven, Paprika, Peperoni,Zwiebelringen

4,80 €

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Thunfisch

mit Zwiebelringen, Paprika, Ei

4,70 €

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Gek. Schinken

mit Käse und Champignonköpfchen

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sardellenfilets

mit Ei und Zwiebelringen

4,50 €

Schmeckt mir!

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Shrimps, Tiefseekrabben

mit Staudensellerie und Dill

5,50 €

Schmeckt mir!

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Roher Schinken

mit Spargel und Ei

5,20 €

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Hähnchenbruststreifen

mit Spargel und Croutons

5,70 €

Schmeckt mir!

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht