Victor's Restaurant

#AIOLI

Hausgemachte #AIOLI mit Brot

MANCHEGO

Spanischer Schafskäse mit Feigensenf

PILZE

Warme hausgemachte Kräuterchampignons

#AIOLI

Hausgemachte #AIOLI mit Brot

MANCHEGO

Spanischer Schafskäse mit Feigensenf

PILZE

Warme hausgemachte Kräuterchampignons

PADRON

Grüne Bratpaprika mit grobkörnigem Salz

WEDGES

Hausgemachte Kartoffelspalten mit Kräuterquark

OLIVEN

Tagiasca Oliven & Kapern

#CHORIZO

Gebratene, Spanische Paprika-Knoblauch Wurst

KÜRBIS

Cremesuppe vom Hokkaidokürbi Kokosmilch / Kürbiskerne / Kürbiskernöl

#HUMMER

Hummerbisque mit Riesengarnele Weinbrand / Sahne

BEETE

Marinierte Rote Beete / Kürbishummus / Ziegenkäsecrumble / Kürbiskerngranola / Kürbiskernöl

#CARPACCIO

#CARPACCIO vom Neuseeland Rind / Birne / Walnuss / Feldsalat / Parmesan

SCHINKEN

Westerwälder Rauch-Schinken vom Schwein Feldsalat / Pflaumen / Balsamico

SALAT

Saisonaler Salat / Balsamico Birne / Walnuss / Kürbis

HERBST BOWL

Saisonaler Salat / Balsamico Birne / Walnuss / Kürbis

GAMBA Frische Tagliatelle

5 Gebratene Riesengarnelen / Oliven / Kapern / Pinienkerne / Kirschtomaten / Parmesan

PASTA

Frische Bandnudeln

#FALAFEL

Pilz-Kichererbsen-#FALAFEL Glasnudeln / Pilze / Tom-Yam Brühe

OKTOPUS

Gegrillter Oktopus / Braisierter Chicorée / Rosmarin-Kartoffelstampf

#KABELJAU

Gebratenes Kabeljaufilet Birnen-Gorgonzola #Risotto / Walnuss

STEAK

250 Gramm Rumpsteak aus Neuseeland Hausgemachte Kräuterbutter / Rotes Zwiebel Chutney / #Bratkartoffeln mit Speck

FILET

200 Gramm Rinderfilet aus Neuseeland Jus / Backpflaumen / Bacon / Kürbispüree

BÄCKCHEN

Geschmorte Rinderbäckchen / Gemüsebrunoise / Kartoffelpüree

REH

Gebratener Rehrücken Morchelrahm / Möhren / Serviettenknödel

SCHWEIN

2 Schnitzel vom Landschwein Champignonsauce / #Bratkartoffeln mit Speck / Salat

BRÛLÉE

Birnen Creme Brûlée / Flammbierte Birne / Birnensorbet / Crumble

BANANE

Gebrannte Banane / Toffeecreme / Salzkaramell / Butterkekscrumble

VANILLE TRIFFT KÜRBIS

SAVARIN

Hausgebackener Calvados-Savarin Granny Smith Sorbet / Apfelkompot