Artischocke

"Vitello Tonno"

Dünn geschnittener Kalbsfleisch mit Thunfischsoße und Kapern/ Kl. Salatbouquet mit Senfdressing

Unsere heutige Menüempfehlung

Romanasalatherzen

mit Süßem Senfdressing, Radieschen, Sonnenblumenkernen und Grana Padano Käse

Unsere heutige Menüempfehlung

Romanasalatherzen

mit Süßem Senfdressing, Radieschen, Sonnenblumenkernen und Grana Padano Käse

Pasta

mit Pecorino-Feige-Füllung mit Honig-Senf-Note in Salbei-Butter-Veloute und Luftgetrocknetem Schinken

"Panzanella Toskana"

Geröstete Ciabattawürfeln mariniert mit Tomaten und Olivenöl /Mozzarellasäckchen/ Kräuterpestohaube

Täglich wechselnde Suppe

"Vitello Tonno"

Dünn geschnittener Kalbsfleisch mit Thunfischsoße und Kapern/ Kl. Salatbouquet mit Senfdressing

Lauwarmes Oktopus-Artischocken-Salat mariniert

mit Olivenöl,Kapern und Zitrone auf kleinem Salatbouquet

Großer Salat aus Romanaherzen

mit Süßem Senfdressing, Radieschen, Sonnenblumenkernen und Grana Padano Käse : gebr. Freiland Hähnchenfleisch

Geschmorter Rindsragout

mit Champignons und Rotwein /dazu cremige Kräuter Polenta

Ravioli

mit Trüffel-Ricottakäse-Füllung in Beurre Blanc Soße / Gartenerbsen/Grana Padano Käse

Gelber Thai Hähnchencurry

mit Gemüse und Kokosmilch dazu Basmati-Wildreis

Gegrillte Hüfte vom Salzwiesenlamm

auf Rotweinjus/ Ratatoille/ Bernerrösti

#Mousse au Chocolat/Beeren

Hausgemachte Mascarpone #Panna Cotta /Beeren