Speisekarte von Gasthaus Ölgraben

Vorspeisen

Hausgemachtes Sülzchen in Essig und Öl

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Bunter Blattsalat mit Bauernspeckkrusteln

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Suppen

Leberknödelsuppe

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Fritattensuppe

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Knoblauchcremesuppe

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Kaspreßknödelsuppe

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleischstrudelsuppe

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Nudelsuppe

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Hauptgerichte

Leber:

Rahmleber

mit hausgemachten Spätzle und Salatteller

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebackene Leber

mit Petersilienkartoffel und Salatteller

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Geröstete Leber mit Zwiebel und Speck

dazu Kartoffeln und Salatteller

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Budapester Pfannenleber

mit bunten Paprikastreifen, Bratkartoffel und Salatteller

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Berliner Leber

mit Apfelstücken und gebackene Zwiebelringe dazu Reis und Salatteller

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Leber gebacken in der Kürbiskernkruste

mit Petersilienkartoffel und Salatteller

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Fisch:

Gebackenes Fischteller

(Zander, Seehecht, Tintenfischringe) mit Sauce Tartare dazu Petersilienkartoffel und Salatteller

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Zanderfilet gebraten „Art des Hauses“

mit Petersilienkartoffel und Salatteller

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​Hausmannskost:

Speckknödelteller

(Räucherspeck und Surspeck/Kübelspeck) mit Sauerkraut

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Bauernschmaus

Schmankerlteller mit gekochtem Selchschopf, Schweinsbradl und Grillwürstel dazu Semmelknödel, Sauerkraut und Kartoffeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Knödelteller(Speck, Wurst, Brat und Grammel)

Gefüllte Semmelknödel mit Sauerkraut

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Schweinsbrüstl

mit Sauerkraut und Semmelknödel

vegetarisch

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Hirschragout

mit Semmelknödel und Salatteller

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Gebackenes Surschnitzel vom Hirsch

mit Petersilienkartoffel und Salatteller

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Hausgemachtes Beuschl

mit Semmelknödel

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Kasnockn im Pfandl mit Salatteller

Holzhackernockerl

mit Zwiebel, Speck und Käse dazu Salatteller

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Fleischlaibchen

mit Spiegelei, Pommes und Salatteller

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Cevapcici "Art des Hauses"

mit Cocktailsauce, Pommes und Salatteller

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Bunter Salatteller mit knusprigen Kaspreßknödel

Fitness - Teller

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Verschiedene Salate fein garniert mit gegrilltem Putenbrustfilet

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Grillteller fein garniert

mit Pommes, Gemüse und Salatteller

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Grillwürstl

mit Pommes und Salatteller

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Gebackene Gemüselaibchen

auf Kräuterrahmsauce dazu Salatteller

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Gebackenes:

Schnitzlpfandl

Gebackenes Allerlei mit Pommes, Reis und Kartoffel dazu Salatteller

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Cordon bleu vom Schwein

mit Petersilienkartoffel und Salatteller

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Wiener Schnitzel vom Schwein

mit Petersilienkartoffel und Salatteller

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Pute Trio

gebacken mit Mandel, Kokos und Haselnüsse dazu Reis, Currydip und Salatteller

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Salzburger Schnitzel vom Schwein

gefüllt mit Zwiebel, Speck und Champignons dazu Petersilienkartoffel und Salatteller

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Gebackene Champignons

mit Sauce Tartare dazu Salatteller

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