Speisekarte von Restaurant im Hotel Moers

VORSPEISEN

Beef Tataki

Zucchini- und Karottenstreifen | Frühlingszwiebeln Soja-Honig-Sauce | Sesam

13,50 €

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Klassischer Carpaccio

Carpaccio von der Lende | Rucola | Pinienkerne Trüffelmayonnaise | Parmesankäse | Crostini

13,50 €

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Geräucherte Entenbrust

Entenbrustfilet | rote Rüben | Pekannüsse | Brioche

13,50 €

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Tatar von Krebsfleisch

Mango-Tartar | Gambatempura | Cocktailsauce

13,50 €

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Thunfisch-Tartar

Crème fraîche | Avocado | Apfel | Limette | Sesam

13,50 €

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Fischplatte van der Valk

geräucherte Forelle | Räucherlachs | Rollmops hausgemachte Whiskey-Cocktailsauce | Ravigotte-Sauce

13,50 €

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SUPPEN

Tomatencrèmesuppe

Roma-Tomaten | mit oder ohne Fleischbällchen| Croutons

7,50 €

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Gemüsesuppe

Gemüsebrühe | Bauerngemüse mit oder ohne Fleischbällchen| Fadennudeln

7,50 €

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SALATE

Caesar Salat

Klassischer Salat | Huhn | Bacon | Croutons | Caesar Dressing

12,50 €

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Caprese

Gemischter Salat | Tomate | Mozzarella | Basilikum

13,50 €

vegetarisch

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Ziegenkäse

Lauwarmer Ziegenkäse | Honig | gemischter Salat Walnüsse | Balsamico Dressing

13,50 €

vegetarisch

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HAUPTGÄNGE FISCH

Zanderfilet

Zander | Kruste aus Walnuss und Mandel | Gemüse-Risotto

18,50 €

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Fisch & Chips

Schnellfisch-Filet | Pommes frites | Ravigotte-Sauce

16,50 €

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Fischauswahl Van der Valk

Lachsfilet | Riesengarnele | kleine Seezunge

24,50 €

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Gegrilltes Thunfischfilet

Karotte | Zucchini | Kirschtomaten | Thymian

26,50 €

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Nordsee-Seezunge

Weiße Buttersauce | Zitrone

34,50 €

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HAUPTGÄNGE FLEISCH

Klassischer Burger

Hackfleisch 200 Gramm | Kopfsalat | Tomate | Zwiebelringe Gewürzgurke | Spiegelei | Ketchup | Mayonnaise

18,50 €

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Orientalisches Huhn Teriyaki

Hähnchenfilet | Gemüse | Teriyaki-Sauce | Gelber Reis

16,50 €

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Schweineschnitzel

Champignonrahmsauce

18,50 €

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Schweineschnitzel „Mont Blanc“

Zwiebeln | Pilze | Tomate | gratiniert mit Käse

19,50 €

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Gebratene Kalbsleber

Karamellisierter Chicorée | gebratene Zwiebelringe

18,50 €

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Schweinemedaillons

Stroganoff-Sauce

19,50 €

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Mixed Grill

Schweinefilet | Rindersteak | Hähnchenfilet | Lammkotelett Pfeffersauce

23,50 €

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Tournedos

Steak vom Grill | Rotwein Sauce

26,50 €

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Chateaubriand für 2 Personen

Sauce Béarnaise | Pfeffersauce

49,00 €

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Tomahwk Steak für 2 Personen

500Gramm Rindersteak | Kräuterbutter

54,50 €

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NUDEL- UND REISGERICHTE

Gemüse-Currypfanne

Gemüse | Reis | hausgemachte Mango-Chutney | Papa Dum

18,50 €

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Tagliatelle

Spinat | Frischkäse | Kirschtomaten

19,50 €

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Penne Lachs und Garnelen

Brokkoli | Sahnesauce

22,50 €

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Spaghetti Bolognese

Rindergehacktes | Gemüse | Knoblauch

16,50 €

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Spaghetti Carbonara

Schinken | Sahnesauce | Parmesankäse

20,50 €

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DESSERT

„Tukan“

Vanilleeis | Obst | Schlagsahne | Erdbeersauce

7,50 €

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Käsekuchen

mit Waldbeeren-Kompott

7,50 €

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Crème brûlée Classic

8,75 €

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Schokoladesoufflé

warm serviert

9,50 €

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Windbeutel

Vanilleeis | warme Früchte | Schlagsahne

10,50 €

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Dame Blanche „Lava Style“

Vanilleeis | heiße Schokoladensauce | Schlagsahne

11,50 €

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