Speisekarte von Achtender Restaurant

STARTER

Bruschetta Tomaten

auf geröstetem Brot

9,50 €

Schmeckt mir!

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Feldsalat an Himbeerdressing, Pinienkerne,

Walnüsse und Feta-Crumble

11,80 €

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Burrata auf Bresaola

mit Rucola und Parmesan

16,80 €

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Mango-Avocado-Mozzarella-Salat

16,80 €

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Carpaccio vom Primebeef-Rind

mit Rucola, Parmesan und Pinienkernen

18,80 €

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Vitello tonnato

dünn geschnittene Kalbsscheiben mit Thunfischcreme

17,80 €

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Kurz frittierter Sashimi Thunfisch

auf Curry-Kartoffelwürfel mit Sesam und Mangochutney

18,80 €

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SALATVARIATIONEN

Kleiner gemischter Salat

mit Balsamico-Olivenöl Dressing

7,80 €

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Kleiner Caesars Salat

mit Knoblauch-Croutons, Anchovis, Parmesanspähnen

8,80 €

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+ Groß

4,00 €

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+ Putenbrust

6,80 €

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+ gebackener Feta

4,80 €

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SUPPEN

Thai-Kokossuppe

leicht pikant mit Garnelen und Gemüse

9,80 €

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Süßkartoffel-Ingwer-Suppe

7,80 €

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FANG DES TAGES

Fragen Sie nach unserem tagesaktuellen Fang. Frisch und nach Ihren Wünschen zubereitet.

ACHTENDERS LEIBGERICHTE

Coq au vin Hähnchen in Rotweinsoße

mit Champignons, Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln

25,80 €

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Calamarata Napoletana

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Calamari und Garnelen

in Weißwein- Kirschtomatensoße mit Ringnudeln

27,80 €

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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

mit Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat

28,80 €

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Zwiebelrostbraten

mit Bratkartoffeln und Kalbsmaultasche

31,80 €

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Hirschrücken

auf einer Kirsch-Rotweinjus, dazu Trüffelpüree und Romanesco

34,00 €

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PASTA

Pennette alla Norma

mit Auberginen und Mozzarella in einer Tomatensauce

14,80 €

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Fileja Calabrese (frische Pasta )

mit Salsiccia

15,80 €

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Spaghetti aus dem Parmesanlaib

13,80 €

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mit schwarzem Trüffel +

7,00 €

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Tagliatelle Salmone e Spinaci

mit frischem Lachs und Spinat

18,80 €

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ACHTENDER STEAKS

ANGUS BEEF TATAR NACH ART DES HAUSES

mit Salatbukett, Spiegelei und geröstetem Brot

18,80 € Kleine Portion 100g

29,80 € Große Portion 180g

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PRIME BEEF

von Rindern die 3-5 Monate vor der Schlachtung mit Weidegras, Mais und Heu gefüttert werden

29,80 € Roastbeef 220g

36,80 € Filet 220g

36,80 € Ribeye 300g

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IRISCHES HEREFORD

9,50 €

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TOMAHAWK

9,50 €

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Dry-Age

auf Anfrage

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SAUCEN

Barbecuesauce, Pfeffersauce, Chimichurri, Bratenjus

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BEILAGEN

Frische Pommes

4,80 €

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Rahmkartoffel

5,80 €

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Süßkartoffel Pommes

5,80 €

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Ofenkartoffel mit Kräuterschmand

6,80 €

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Getrüffelte Parmesan-Pommes

6,80 €

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Grillgemüse

6,80 €

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Bratkartoffeln

5,80 €

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Broccoli

5,80 €

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ACHTENDER BURGER

Veggie Burger

Gemüsebratling mit Avocado (Guacamole), Tomate, Gurke Rucola, Salatgarnitur und fluffigem Brioche Bun

12,80 €

vegetarisch

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Prime Beef Cheeseburger

180g gehacktes Prime Beef, Burger-Sauce, Zwiebel, Salatgarnitur, Gurke, Tomate, Cheddarkäse und fluffigem Brioche Bun

14,80 €

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+ Jalapeno

1,00 €

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+ Beef-Bacon

2,00 €

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+ Cheddar

1,50 €

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