Speisekarte von Langenbrücker Hof

Suppen

Hochzeitssuppe vom Huhn

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Hochzeitssuppe vom Rind

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Borsch

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Gulaschsuppe

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Gericht vom Schwein

Kasseler Nackenbraten in der Bratensauce

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Nackenbraten

(Pfeffersauce, Jägersauce, Zigeunersauce, Zwiebelrahmsauce)

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Nackensteaks gegrillt

(Jägersauce, Pfeffersauce, Kräuter-Steaksauce, Zigeunersauce, Zwiebelsauce)

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Schweinerippchen

mit marinierten Zwiebeln

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Schweineschnitzel

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Schweinefilet Geschnetzeltes ,,Stroganow Art’’

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Hackbällchen vom Schwein und Rind

(Zigeunersauce, Pfeffersauce, Jägersauce)

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Schaschlik Gerichte vom Geflügel

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Hähnchenbrustfilet

(Champignonsauce, süß-sauer, Paprikarahmsauce, Kräuter-Steaksauce, Currysauce)

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Hähnchenbrust im Speckmantel

( Pfefferrahmsauce, Champignonsauce, Zwiebelrahmsauce)

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Hähnchen an Currysauce

mit Ananas und Käse überbacken

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Hähnchenschnitzel

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Schaschlik Spießchen von der Putenkeule

mit marinierten Zwiebeln

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Putenschnitzel von der Brust

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Entenkeule mit Eigensaft

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Oberkeule ohne Knochen

mit Tomaten, Käse und Ananas überbacken

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Entenbrustfilet

(Bratensauce oder süß- sauer)

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Gerichte vom Rind und Lamm

Rinderbraten

(Bratensauce, Pfeffersauce, Italienische Sauce)

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Rindergulasch

Rinderrouladen in der Bratensauce

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Lammbraten von der Keule

(Bratensauce, Italienische Sauce, Rosmarinsauce)

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Fischgerichte

Seelachsfilet gratiniert

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Tilapiafilet gebraten

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Tilapiafilet gratiniert

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Zanderfilet gebraten

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Lachsfilet gratiniert

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Sättigungsbeilagen

Kartoffelgratin

vegetarisch

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Kartoffel- Schinken- Gratin

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Salzkartoffeln mit Butter, Kräutersauce

vegetarisch

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Bratkartoffeln

vegan

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Backoffenkroketten

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Reis

vegan

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Reis mit Wildreis

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Spätzle

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Butternudeln

vegetarisch

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Buchweizen

vegan

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Gemüsebeilagen

Gemüsegratin

vegetarisch

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Brokkoli, Blumenkohl, Möhren, Erbsen mit Sc. Hollandaise

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Gebratene Champignons mit Creme Fraîche und Knoblauch

vegetarisch

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Prinzessbohnen im Speckmantel

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Ratatouille Gemüse

vegetarisch

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Apfelrotkohl

vegetarisch

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Sauerkraut

vegetarisch

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Kalte Speise Salate

Möhrensalat koreanische Art

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Chinakohlsalat mit Porree, Gurken und Mais

vegan

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Glasnudelsalat mit Hähnchen

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Eingelegte Champignons ganz Köpfe

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Eingelegte Auberginen mit Champignons ganze Köpfe

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Eingelegte Tomaten und Mozzarellakugeln in der Basilikummarinade

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Eisbergsalat mit Tomaten, Gurken und Thunfisch dazu Kräuter- Öldressing

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Schichtsalat mit Tomaten, Zwiebeln, Rucola und Schafskäse

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Frischer Kohlsalat mit Möhrenstreifen

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Krabbensalat

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Olivje mit Geflügelwurst

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Schuba

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Rote Beetesalat

mit Wallnüssen und Pflaumen

vegetarisch

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Grüner Bohnensalat

mit Zwiebeln, Möhren und Speck

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Nudelsalat

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Kalte Platten

Gemischte Fischplatte

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Meeresfrüchte

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Roastbeef mit Remouladensauce

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Hähnchengeflügel gebraten

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Antipasti

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Tomate- Mozzarella

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Aubergine- Tomate- Mozzarella

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Käseplatte

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Wurstplatte Fingerfood

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Käse Spicker

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Cherry Tomate mit Mozzarellakugeln aufgespießt

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Zitronen mit Cocktailkirschen aufgespießt

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Roastbeef Spieße mit Fetakäse

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Mini Frühlingsrollen vegetarisch mit Chilisauce

vegetarisch

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Baguettescheiben mit rotem Kaviar

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Ananaswürfel mit Schinken aufgespießt

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Dessert

Tiramisu hausgemacht

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Quarkmousse

mit frischer Erdbeersauce

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Schokoladenmousse

mit Vanillesauce

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