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Müller's Frischeküche Landhotel

Am Dürrenberg 1
63875 Mespelbrunn

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Speisekarte von Müller's Frischeküche Landhotel

Zuletzt aktualisiert am 17.03.2024
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Bunte Frühlingssalate (Veggie)
Blattsalate | Radieschen | Gurke Weißkohl-Karotten | Limetten-Kräuter Dressing
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Karotten-Ingwer Süppchen (Veggie)
Milchschaum | Chips mit geröstetem Sesam
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Müller`s „Beef Tatar“
Vom heimischen Rind |
Kapern-Senf-Marinade | gebeiztes Eigelb Apfel-Balsam | Senfkörner
16,50 €
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Sellerie & Apfel (Vegan)
Sellerie Carpaccio | Apfelsalat | Gurken Schaum | Knusprige Wan Tan | Gartenkresse
14,00 €

vegan vegan

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„Fränkisches Sashimi“
Von der gebeizten Lachsforelle Zweierlei Radieschen | Wasabi | Miso Sud
15,50 €
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Regionales Menü
42,00 €
1. Gang Karotten-Ingwer Süppchen Milchschaum | Chips mit geröstetem Sesam
2. Gang Pochiertes Spessart Lachsforellen Filet Forellenzucht Grimm im Hafenlohr Tal | Hochspessart Frühling-Möhrchen | Kandierte Grapefruit | Erbsen Püree
Alternative zum 2. Gang Rosa gebratene Lammhüfte Bohnen Variation | Geschmorte Paprika Wildkräuter Püree | Rosmarin Jus
Alternative zum 2. Gang „Süß & Sauer“ Ragout & Süppchen vom ersten Rhabarber Haselnuss Cremé | Holunderblüten Sorbet
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Fränkischer Tafelspitz
Im Niedertemperatur Verfahren gegart | Knackiges Frühlingsgemüse | Schnittlauch Kartoffeln | Meerrettich- & Frankfurter „Grüne Sauce“
21,00 €
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Zweierlei von der Spessart Wildsau
Wildmetzgerei Völker | Goldbach | Rosa gebratenes Filet | Ragout mit Waldpilzen | Fichtennadel-Schwarzbrot Crunch | Serviettenknödel Schnitte
29,00 €
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Backhendl oder Wiener Schnitzel
Kartoffel-Radieschen-Gurken Salat Frankfurter „Grüne Soße“
19,00 € Wiener Backhendl
21,00 € Schweineschnitzel
25,00 € Kalbsschnitzel
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Pochiertes Spessart Lachsforellen Filet
Forellenzucht Grimm im Hafenlohr Tal | Hochspessart Frühlings-Möhrchen | Kandierte Grapefruit | Erbsen Püree
24,00 €
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Beste Steaks vom Simmentaler Rind
Geschmorte rote Zwiebeln | Wirtshaus Pommes Hausgemachte Buttervariation
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Rumpsteak zart & saftig aus dem Rinderrücken
33,00 €
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Flank Steak – Dry Aged kernig & intensiv im Geschmack
30,00 €
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Rosa gebratene Lammhüfte
Bohnen Variation | Geschmorte Paprika Wildkräuter Püree | Rosmarin Jus
26,00 €
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Zarte Hirschschulter aus heimischer Jagd
Wildmetzgerei Völker | Goldbach Preiselbeeren | Apfel-Rotkohl | Kartoffel Knödel
23,00 €
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In Olivenöl gebratenes Saiblings-Filet
Forellenzucht Grimm im Hafenlohr Tal | Hochspessart Junger Blattspinat | Süßkartoffel Gnocchi | Limetten Schaum
25,00 €
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Süßkartoffel Gnocchi
Junger Spinat | Sautierte Kirschtomaten Gebeiztes Eigelb | Trüffel Schaum
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Zweierlei Falafel
Von Rote Beete-Apfel & Erbsen-Bärlauch Marinierte Frühlingsbeete Grüner Spargel | Apfel Chutney
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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„Süß & Sauer“
Ragout & Süppchen vom ersten Rhabarber Haselnuss Cremé | Holunderblüten Sorbet
12,00 €
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„Grand Marnier“ Blutorangen Schnitte
Mandel Biskuit | Grünes Apfelsorbet
10,50 €
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Zweierlei Schokolade
Saftiger Schokoladen Brownie & Mousse Marinierte Erdbeeren | Vanille Eis
11,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Müller's Frischeküche Landhotel ist der 17.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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