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Hotel Weis

Eitelsbacher Weg 4
54318 Mertesdorf

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Speisekarte von Hotel Weis

Zuletzt aktualisiert am 26.10.2023
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Ruwer Regional Menü
35,50 €
1. Gang Wildkraftbrühe mit Kräuter-Pfannkuchenstreifen
2. Gang Feines Rehragout aus dem Osburger Hochwald Preiselbeerbirne, gebratene Pilze, Apfel-Rotkohl und Butterspätzle
3. Gang Riesling-Weincreme mit gerösteten Mandeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Herbstliche Kürbis-Quiche
mit Preiselbeeren und Salatgarnitur
13,50 €
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Rote-Bete-Carpaccio
mit Ziegenfrischkäse und Pinienkerne
14,90 €
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Feldsalat mit Wildschinken
Walnussdressing und Croûtons
15,90 €
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Wildkraftbrühe
mit Kräuter-Pfannkuchenstreifen
7,90 €
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Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Kernen und Öl
8,80 €
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Gnocchi in Kräuterrahmsauce
Kirschtomaten, Rucola und Parmesanspäne
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Sautierte Pfifferlinge
mit frischen Kräutern und feinen Bandnudeln
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Linsen-Kokos-Curry auf Spaghetti
15,90 €

vegan vegan

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auf Wunsch mit Parmesan (vegetarisch)
17,90 €

vegan vegan

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Wolfsbarschfilets an Meerrettichsauce
auf Rote-Bete-Gemüse und Bandnudeln
26,50 €
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Gegrillter Saibling an Rieslingsauce
gedünsteter Blattspinat und Kartoffeln
24,90 €
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Schweinemedaillons an Pflaumenjus
glacierte Möhren und Kartoffelkrapfen
24,50 €
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Maishähnchenbrust
mit Trauben-Aprikosen-Chutney Pecorino-Cremesauce und feine Bandnudeln
25,50 €
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Das klassische Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Preiselbeere, Petersilienkartoffeln und Blattsalate
28,50 €
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Rumpsteak vom Weiderind
mit Echalottenjus Bohnenbündel und Pommes frites
31,50 €
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Rehsteak, Cassisjus und frische Pfifferlinge
Romanesco und Süßkartoffelpüree
34,50 €
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Affogato
Espresso mit zwei Kugeln Vanilleeis
6,50 €
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Dreierlei hausgemachte Fruchtsorbets
auf Pistazienraspeln
8,20 €
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Crème-Brûlée von der Tahiti-Vanille
mit hausgemachtem Fruchtsorbet
8,90 €
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Kürbiskern-Parfait
auf Heidelbeerkompott
8,90 €
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Käsevariation mit Feigensenf
und Früchtebrot
12,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Weis ist der 26.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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