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FlyIN Barbeque

Am Flughafen 44
87766 Memmingerberg

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Speisekarte von FlyIN Barbeque

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Zuletzt aktualisiert am 15.04.2019
Entrecote / Ribeye
Irish Angus
22,00 € 200g
32,00 € 400g
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Entrecote / Ribeye
US-Prime-Beef
32,00 € 200g
49,00 € 400g
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Entrecote / Ribeye
Dry Aged Allgäuer Färse 300g
35,00 €
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Rumpsteak
Roastbeef / Strip Loin
20,00 € Irish Angus 200g
35,00 € 400g
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak
Roastbeef / Strip Loin
32,00 € US-Prime-Beef 200g
49,00 € 400g
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Dry Aged Allgäuer Färse
300g
35,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Flank Steak / Bavette De Flanchet
US-Beef 200-600g
9,50 €
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Filetsteak / Tender Loin
Irish Angus 200g
28,00 €
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T-Bone
Porterhouse Steak / Tomahawk
59,00 € US-Beef T-Bone 600g
99,00 € US-Beef Porterhouse 1200g
125,00 € 1400g
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Dry Aged Tomahawk „Allgäuer Färse“
ca. 1200g
85,00 €
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Beef Tata Bread
Feingeschnittenes Rinderfilet mit Kapern, Sardellen und Zitronenabrieb mit Aioli auf einer knusprigen Brotscheibe serviert
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Lachstatar (Pulled Lachs)
Norwegischer Lachs im Buchenholz geräuchert und gezupft mit Dill, Limette, Apfelstücken2 und Kräuterpesto
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Beef Nuggets
In Pankomehl panierte Roastbeef Nuggets mit Aiolio Dip
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Kalte Vorspeisenplatte
Gemischte Antipasti, geräuchertes Fleisch, Knoblauchbrot, Dips
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BBQ-Spareribs (ca. 800g)
Low n slow über 6h im Smoker gegarte Bauchrippen vom Schwein, mit BBQ Soße glasiert
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Pulled Pork
Gezupftes und geräuchertes Schweinefleisch low n slow über16h gegart, Portwein-Zwiebeln, BBQ Soße
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pulled Pork Burger
Mit Coleslaw, Balsamico Zwiebeln und BBQ Soße Im Laugenbun serviert
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Pastrami Sandwich NY Style
Gepökelte und heißgeräucherte Rinderbrust (dünn geschnitten), Essiggurke, Portwein-Zwiebeln, Feigensenf Zwischen zwei gerösteten Schwarzbrotscheiben
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BBQ-Combo
BBQ Spareribs und Pulled Pork mit hausgemachter BBQ Soße
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inkl. einer Beilage nach Wahl.Unsere Burger sind aus frischem Rinderhack und werden daher medium gebraten
Lachsfilet
in Zitronen Kräuter Marinade mit hausgemachtem Kräuterpesto und aromatisierten Cocktailtomaten
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Schweinefilet „zum Auktionator“
Schweinefilet vom Allgäuer Landschwein (am Stück gegart), Portwein-Zwiebeln, Spiegelei, Aioli Creme, Bacon
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Grilled Cheese Sandwich
Zweifach Käse, Portwein-Zwiebeln, frische Kräuter zwischen zwei Schwarzbrotscheiben dazu servieren wir einen Aioli Dip
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Steakhouse Burger
Frisches Rinderhack vom Allgäuer Weiderind, Allgäuer Emmentaler, Salat, Tomate, Portwein Zwiebeln, BBQ Soße, Bacon, Laugenbun von der Bäckerei Blaschke
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serviert mit Knoblauchbrot
Beef Salad
Großer gemischter Salat mit hausgemachter Pastrami6 (geräucherter Rinderbrust), Apfelstücken, Pinienkernen und Kräuterdressing
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Salatteller „zum Auktionator“
Großer gemischter Salat mit karamellisiertem Ziegenkäse, gegrillte Cocktailtomaten, Walnüsse und Kräuterpesto
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Maiskolben
Gegrillter Maiskolben mit Kokosöl
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Beilagensalat
Gemischter Salat mit Pinienkernen und Kräuterdressing
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Coleslaw
Amerikanischer Krautsalat mit Karotte
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Süßkartoffelpommes
Inkl. einen Dip nach Wahl
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Grillkartoffel
Große Ofenkartoffel mit Sour Creme und frischem Schnittlauch
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Grillgemüse
mit Olivenöl und frischen Kräutern verfeinert
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes Knoblauch Brot
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Hausgemachte Saucen und Dips
Aioli (Knoblauchdip), Chimichuri (Steakpesto), BBQ Soße, Hot Chili-Sauce, Sour Creme, Ketchup, Mayonnaise
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Schwarzwald-Brownie
Warmer Schokoladenbrownie, Vanilleeis, Sahne, Kirschlikör
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Mango-Gin-Tonic-Sorbet
Früchte der Saison, eingelegt in Kokosmilch, Mango-Sorbet, Gin-Tonic, Basilikum
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Icecream
Vanille, Walnuss, Schokolade, Erdbeere +Sahne 0,5 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von FlyIN Barbeque ist der 15.04.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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