Speisekarte von Breckels Brasserie Am Theater

SUPPEN UND VORSPEISEN

SCHWABISCHE FLADLESUPPE

5,80 €

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LEGIERTES SPARGEL - CREMESÜPPCHEN

mit Spargelstücken

8,50 €

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GARNELEN IN CHIL-OL GEBRATEN

mit würzigem asiatischem Gemüse

13,60 €

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RINDERFILET,CARPACCIO"

an Zitronen-Balsamico- Marinade und Parmesan

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Normale Portion

14,90 €

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Kleine Portion

12,90 €

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LACHSTATAR

angemacht mit Creme-fraiche frischen Kräutern und Reibekuchen

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Normale Portion

15,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleine Portion

13,60 €

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VEGETARISCHE KÜCHE

VEGETARISCHE FRÜHLINGSROLLEN

auf pikantem Salat mit Schafskäse und Asia-Dip

vegetarisch

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Normale Portion

16,90 €

vegetarisch

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Kleine Portion

13,40 €

vegetarisch

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sÜDTIROLER SCHLUTZKRAPFEN

in Butter-Brösel geschwenkt und Kräuter-Pesto

vegetarisch

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Normale Portion

17,80 €

vegetarisch

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Kleine Portion

14,80 €

vegetarisch

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PIKANTES SPARGELGEMÜSE

in Olivenöl gebraten mit Kirschtomaten, Kräutern und Frühlingskartoffeln

22,40 €

vegetarisch

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KNACKIGE SALATE

FRISCHE MARKTSALATE

6,60 €

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LAUWARMER SPARGELSALAT,VINAIGRETTE"

vegetarisch

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Normale Portion

21,40 €

vegan

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Kleine Portion

16,40 €

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LECKERE STEAKS

RUMPSTEAK

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200g

24,80 €

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300g

33,80 €

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FILETSTEAK

200g*

35,80 €

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Frische Marktsalate

6,60 €

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Grillgemüse

6,60 €

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Speckböhnchen

5,40 €

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Ofenkartoffel mit Sour-Cream

7,00 €

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Rösti (1 Stück)

2,10 €

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Pommes-Frites

4,50 €

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Bratkartoffeln

4,80 €

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UNSER CHEF EMPFIEHLT

HANDGESCHNITTENES TATAR VOM RINDERFILET

würzig angemacht mit Kartoffel-Rösti

27,50 €

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GESCHMORTE OCHSENBÄCKCHEN

in Gemüse-Rotweinsauce und Kartoffel-Lauch fondue

27,80 €

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SCHWEINE-MEDAILLONS VOM ROST

im Speckmantel auf Pfeffersauce, Speckböhnchen und Bratkartoffeln

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Normale Portion

21,90 €

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Kleine Portion

18,90 €

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KALBSRÜCKEN VOM VOLLIMILCH-KALB

mit Kräuter-Parmesankruste rosa gebraten auf Balsamico-Glace, Spargel-Gemüse und Kartoffel-Kroketten

33,80 €

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WEBER-KLASSIKER

sCHWÄBISCHE TRILOGIE

Krautkrapfen, Käsespätzle und Fleischmaultasche

15,90 €

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WIENER-SCHNITZEL mit Kartoffel-Gurkensalat

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rmale Portion

22,20 €

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Kleine Portion

19,20 €

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sCHWÄBISCHER ROSTBRATEN

mit geschmälzten Käsespätzle und glacierten Zwiebeln

24,50 €

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LAMMFILET IN DER KRÄUTERKRUSTE

rosa gebraten auf Kräuter-Knoblauchsauce, Marktgemüse und gratinierte Käse-Rahm-Kartoffeln

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Normale Portion

36,90 €

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Kleine Portion

30,90 €

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FISCHGERICHTE

ASIATISCHE NUDELN

scharf gewürzt mit Gemüse und gebratenen Garnelen

22,90 €

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ZANDER-FILET

an Prosecco-Butter mit Gemüsestreifen, gebratene Garnelen und Schwenkkartoffeln

29,90 €

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FILET VOM BABY-STEINBUTT

gebraten mit Beurre blanc, Granatäpfel, Spargelgemüse und Frühlingskartoffeln

39,90 €

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SPARGELSPEZIALITÄTEN

FRISCHER DEUTSCHER STANGENSPARGEL

mit Frühlingskartoffeln oder Kräuterflädle, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

25,90 €

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kleine Portion

21,90 €

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wahlweise mit

Roher und gekochter Schinken

10,90 €

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Wiener Schnitzel

11,90 €

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Zanderfilet

14,40 €

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Schweinemedaillons

10,90 €

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4Garnelen

12,00 €

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Rumpsteak 180 gr.

18,50 €

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DESSERT

sCHWÄBISCHE APFELKüCHLE

mit Vanille-Eis und Sahne

10,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

zWETSCHGEN KNÖDEL

auf Vanillesauce und Zwetschgen-Röster

11,90 €

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HAUSGEMACHTES SCHOKOLADEN-soUFFLE

mit eingelegten Rumtopf-Beeren und Vanille-Eis

13,80 €

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