Hotel & Brauereigasthof Drei Kronen

Hauptstraßen 19
96117 Memmelsdorf


Speisekarte von Hotel & Brauereigasthof Drei Kronen

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Zuletzt aktualisiert am 22.08.2023
Braumeisterschnitzel
Ein mit Zwiebeln gefülltes Schweineschnitzel, paniert mit Bierbrotbröseln und in der Pfanne gebacken, mit Dunkelbiersoße und hausgemachten Eierspätzle
18,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geschmorter Hirschbraten
Geschmorter Hirschbraten mit Wacholder-Rotweinsoße, rohen Kartoffelklößen, Preiselbeeren und Blaukraut
23,90
Jungrinderleber vom Grill
mit gebratenen Zwiebeln und Apfelscheiben, dazu Gärtnerkartoffeln (Drillinge in Schale) und Dunkelbiersoße
16,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ofenfrisches Schäuferla
mit Dunkelbiersoße, rohen Klößen und Bamberger Wirsing
20,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rahm-Geschnetzeltes aus Schweinefleisch in Whisky-Pfeffer-Rahm-Soße, dazu servieren wir hausgemachte Kartoffelrösti
17,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tafelspitz mit Meerrettichsoße
Gesottener Tafelspitz mit Meerrettichsoße, überzogen mit geriebenem Meerrettich, dazu servieren wir rohe Klöße und Preiselbeeren
21,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bierbrot-Käse-Bällchen
Hausgemachte Bierbrot-Käsebällchen auf sautiertem Blattspinat mit Malzbutter und Grana Padano-Hobel
17,90

vegan vegan

Frische Salat-Bowl
Selbst angemachte Rohkostsalate (Karotte, Weißkraut & Gurken) & verschiedene knackige Blattsalate - serviert mit hausgemachtem Senf-Dressing
5,90

vegan vegan

Gebackene Zucchini (vegan)
In Pankomehl gebackene Zucchini mit verschiedenen grünen Salaten und Himbeervinaigrette
19,90

vegan vegan

Käsespätzle
Hausgemachte Spätzle, geschwenkt in einer Käsesoße, mit in Malz gebackenen Röstzwiebeln und Emmentaler überbacken
16,90

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kohlrabischnitzel (vegan)
Panierte Kohlrabischnitzel mit Tomatennudeln
17,90

vegan vegan

Tomatensuppe
mit Sahnehaube
7,90

vegan vegan

Veganer Salsa-Burger
Krosses, rustikales Burgerbrötchen mit hausgemachtem Patty aus Kartoffeln, Kidneybohnen & Mais, darauf Tomaten-Salsa-Soße, Tomaten & rohe Zwiebeln, dazu servieren wir Pommes Frites
21,90

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"Bier-Fränk"-Burger
Krosses, rustikales Burgerbrötchen mit saftigem 200g Beef-Patty, darauf hausgemachte Rauchbier-BBQ-Soße, knuspriger Bacon, in Malz gebackene Röstzwiebeln, eine Scheibe würziger Emmentaler, Gewürzgurke, Tomate, knackiger Salat, Mayonnaise. Der Fränk wird serviert mit Pommes Frites
21,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalt-warmer Lachs-Rösti
Warmer, hausgemachter Kartoffelrösti, mit kalter Räucherlachs-Rose, Salatbouquet und Senf-Dill-Dip
11,90
Pulled Schäuferla
Pulled-Pork fränkisch interpretiert: Wir garen unsere Schäuferla lange und rupfen anschließend das Fleisch vom Knochen. Dazu servieren wir Dunkelbiersoße, Rahm-Sauerkraut und unsere ultimativen Kloß-Pommes.
20,90
Stöffla-Honig Tomahawk vom Iberico-Schwein
Tomahawk vom Iberico-Schwein am langen Knochen, sous vide gegart, angebraten und mit Bier-Honig-Lack verfeinert, serviert auf Kohlrabipüree
28,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Veganer Salsa-Burger
Krosses, rustikales Burgerbrötchen mit hausgemachtem Patty aus Kartoffeln, Kidneybohnen & Mais, darauf Tomaten-Salsa-Soße, Tomaten & rohe Zwiebeln, dazu servieren wir Pommes Frites
21,90

vegan vegan

Gebackene Zucchini (vegan)
In Pankomehl gebackene Zucchini mit verschiedenen grünen Salaten und Himbeervinaigrette
19,90

vegan vegan

Gebratenes Zanderfilet auf sautiertem Blattspinat mit Gärtnerkartoffeln (Drillinge)
- auf Wunsch mit Malz-Butter-
21,90
Geschmorter Hirschbraten
mit Wacholder-Rotweinsoße, rohen Kartoffelklößen, Preiselbeeren und Blaukraut
23,90
Kohlrabischnitzel (vegan)
Panierte Kohlrabischnitzel mit Tomatennudeln
17,90

vegan vegan

Stöffla-Honig Tomahawk vom Iberico-Schwein
Tomahawk vom Iberico-Schwein am langen Knochen, sous vide gegart, angebraten und mit Bier-Honig-Lack verfeinert, serviert auf Kohlrabipüree
28,90
Tomatensuppe
mit Sahnehaube
7,90
Vo allem a weng - Fränkische Brotzeit
Grobe Leberwurst, Aufschnitt aus der heimischen Metzgerei und Käse aus Oberfranken, mit Butter, Gewürzgurke und Zwiebelringen, dazu bestes Stöfflabrot
15,90
Fitnessteller
Großer Salatteller mit Salaten der Saison, darauf frische Früchte & eine gegrillte Hähnchenbrust - in Streifen geschnitten
19,90
Frische Salat-Bowl
Selbst angemachte Rohkostsalate (Karotte, Weißkraut & Gurken) & verschiedene knackige Blattsalate - serviert mit hausgemachtem Senf-Dressing
5,90
Backerbsensuppe - Kinder
4,90
Kartoffelbaggersla - Kinder
mit Apfelbrei
6,90
Käsespätzle - Kinder
ohne Zwiebeln
6,90

vegetarisch vegetarisch

Kinderschnitzel
mit Pommes Frites
7,90
Minibratwürstchen - Kinder
3 oder 6 Stück mit Brot oder Pommes Frites
7,90

vegetarisch vegetarisch

Kalt-warmer Lachs-Rösti
Warmer, hausgemachter Kartoffelrösti, mit kalter Räucherlachs-Rose, Salatbouquet und Senf-Dill-Dip
11,90
Roastbeef sous-vide gegart &kalt serviert
Sous vide gegartes Roastbeef in dünne Scheiben geschnitten, mit Salatbouquet, Balsamicoessig, Grana Padano-Hobel und einer gerösteten Scheibe Stöflabrot
11,40
Tafelspitzbrühe
mit Leberknödel
6,90
Tomatensuppe
mit Sahnehaube
7,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Brauereigasthof Drei Kronen ist der 22.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.