Speisekarte von Meisenheimer Hof

Zuletzt aktualisiert am 04.06.2025

À LA CARTE FÜR ZWEI PERSONEN

Filet vom Glantalrind - am Stück gebraten

Allerlei Karotte I Pfälzer Spargel Püree von Alsenzer Kartoffeln und Kalamata Oliven I Burgunderjus

120,00 €

Nordsee Seezunge - Müllerin gebraten

Allerlei Karotte I Pfälzer Spargel Püree von Alsenzer Kartoffeln und Kalamata Oliven I Zitronen-Petersilien-Butter

140,00 €

Vorspeisen

Suppen

Bouillabaisse von Atlantikfischen

Wildfanggarnele I Sauce Rouille I Parmigiano Reggiano I geröstetes Sauerteigbaguette

24,00 €

36,00 €

Hauptgerichte

Sanft geschmortes Bäckchen vom Glantalrind

Allerlei Karotte I Gemüseknusper I Pürree von Kartoffeln und Rieslingsenf I Burgunderjus

40,00 €

Original Wiener Schnitzel vom Kalb in Butterschmalz gebraten

Lauwarmer Meisenheimer Kartoffelsalat I kaltgerührte Preiselbeeren I Wiener Garnitur

30,00 €

37,00 €

DEGUSTATIONSMENÜ

Gruß aus der Küche

109,00 € Das Menü mit vier Gängen:

119,00 € FÜNF GÄNGE

129,00 € SECHS GÄNGE

139,00 € SIEBEN GÄNGE

149,00 € ACHT GÄNGE –

1. Gang Creme Caramel von der Gänseleber Gänselebereis I Sauce Cumberland I Butterbrioche 39,00 €

2. Gang Sanft gebeizter Lachs von Westerross* Jalapeño I eingelegte Paprika I Limettenmayo I Austerneis 26,00 €

3. Gang Süppchen von Obermoscheler Petersilie Feines vom Lehnmühle Kalb I glasiertes Kalbsbries I Petersilienwurzeln I Nussbutterschaum 28,00 €

4. Gang Filet von Ditzer‘s Nordsee Seehecht* Gemüse á la Greque I Fenchel I Artischocke I Jus von gerösteten Fischen I Beurre Blanc 34,00 € und 46,00 €

5. Gang „Frozen Hurricane“ Passionsfrucht I Granatapfel 17,00 €

6. Gang Reh aus dem Soonwald auf zwei Arten Pfifferlinge I Gartenerbsen I Spargel I Mohnschupfnudeln I Sauce Grand Veneur 49,00 €

7. Gang Auswahl von Rohmilchkäsen vom Wagen Käseecke Waltmann | Eric le Febre | Pierre de France hausgebackenes Früchtebrot I hausgemachter Feigensenf 5 Sorten 26,00 €

8. Gang Affogato al caffè“ Pistazie I Eis von Madagaskar Vanille I Schokoknusper 22,00 €

9. Gang Süßer Abschluss Der Abschluss des Menüs ist immer Käse oder Dessert

VEGETARISCHES MENÜ

Gruß aus der Küche

92,00 € Das Menü mit vier Gängen:

99,00 € FÜNF GÄNGE

109,00 € SECHS GÄNGE

119,00 € SIEBEN GÄNGE

1. Gang Provenzalischer Salat von Obermoscheler Gemüse á la Nizza Allerlei Bohnen I Eis vom Meisenheimer Hof Olivenöl I Knusperbrot 23,00 €

2. Gang Leichte Velouté vom Pfälzer Spargel Eigelbravioli I Spargelconfit 20,00 €

3. Gang Reis aus Albufera Pfifferlinge I Pinienkerne I Schaum von Wiesenkräutern 24,00 € und 36,00 €

4. Gang „Frozen Hurricane“ Passionsfrucht I Granatapfel 17,00 €

5. Gang Lasagne von Alsenzer Kartoffeln und Navetten Sauté und Jus von gerösteten Gemüsen I Liebstöckelöl 25,00 € und 36,00 €

6. Gang Millefeuille vom Freesisch Blue Käse hausgebackenes Früchtebrot I Feigenchutney I karamellisierter Blätterteigb 18,00 €

7. Gang Rote Grütze“ Allerlei Beeren I Eis von griechischem Joghurt I Heidelbeersud 21,00 €

8. Gang Süßer Abschluss Der Abschluss des Menüs ist immer Käse oder Dessert

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Meisenheimer Hof ist der 04.06.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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